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川貝母
神農(nóng)本草經(jīng)》,列入中品。陶弘景曰:“形如聚貝子,故名貝母”。蘇恭曰:“其葉似大蒜,四月蒜熟時(shí)采之良,........出潤州、荊州、襄州者最佳”?!侗静菥V目拾遺》將川貝與浙貝名確分開,謂川貝味甘而補(bǔ),內(nèi)傷久咳以川貝為宜。

分類

  川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習(xí)稱為“松貝”和“青貝”,后者習(xí)稱“爐貝”。

松貝

  因其過去集散于四川松潘縣附近,所以稱為松貝。本品外形呈類圓錐形或近球形,高0.3~0.8cm,直 
  

徑0.3~0.9cm。因其如豆如珠,又稱“珍珠貝”、“米貝”。表面類白色,外有鱗瓣2枚,大瓣緊抱小瓣,未抱部分呈新月形,俗稱“懷中抱月”;內(nèi)有類圓柱形、頂端稍尖的心芽或小鱗葉1~2枚;頂端閉合,稍尖或鈍圓,底部平,微凹入,中心有鱗莖盤,偶有殘存須根,習(xí)稱“蒜泥點(diǎn)”或“蒜泥蒂”。質(zhì)地堅(jiān)硬且脆,斷面白色,富粉性。氣微,味微苦。

青貝

  因其過去集散于四川青川縣附近故稱青貝。本品類扁球形,高0.4~1.4cm,直徑0.4~1.6cm。外層兩枚鱗瓣大小形態(tài)相近,相對抱合,在頂端形成裂口。鱗瓣內(nèi)有心芽和小鱗葉2~3枚及細(xì)圓柱形的殘莖,底部鈍圓。氣微,味微苦。

爐貝

  因其集散于打劍爐故名之。本品外形呈長圓錐形,高0.7~2.5cm,直徑0.5~2.5cm,在川貝中個(gè)體最大。外表類白色或淺黃棕色,有的具棕色斑點(diǎn),俗稱“虎皮斑”。外層兩枚鱗瓣,大小相近,在頂端形成略尖的裂口,內(nèi)有小鱗葉及心芽。質(zhì)地不如上兩種川貝堅(jiān)實(shí),斷面較粗糙。氣微,味微苦。

原植物

暗紫貝母

  Fritillaria unibracteata Hsiao et K. C. Hsia──百合科 Liliaceae
   
  

漿

別名:松貝母、烏花貝母。多年生草本,高15~25厘米。多年生草本,高15~25cm。鱗莖球形或圓錐形。莖直立,無毛,綠色或暗紫色。 葉除最下部為對生外,均為互生或近于對生,無柄;葉片線形或線狀披針形,長3.6~6.5cm,寬3~7mm,先端急尖。花單生于莖頂;深紫色,略有黃褐色小方格,有葉狀苞片1,花被片6,長2.5~2.7cm,外輪3片近長圓形,寬6~9mm,內(nèi)輪3片倒卵狀長圓形,寬10~13mm,蜜腺窩不很明顯;雄蕊6,花藥近基著,花絲有時(shí)密被小乳突;柱頭3裂,裂片外展,長0.5~1(~1.5)mm。蒴果長圓形,具6棱,棱上有寬約1mm的窄翅?;ㄆ?月,果期8月。
  生于海拔3200~4500m的草地上。
  四川若爾蓋、小金縣、南川等縣有少量栽培。

川貝母

  別名:卷葉貝母
  Fritillaria cirrhosa D. Don──百合科 Liliaceae
  多年生草本,植物形態(tài)變化較大。鱗莖卵圓形。葉通常對生, 少數(shù)在中部兼有互生或輪生,先端不卷曲或稍卷曲?;▎紊o頂,紫紅色,有淺綠色的小方格斑紋,方格斑紋的多少,也有很大變化,有的花的色澤可以從紫色逐漸過渡到淡黃綠色,具紫色斑紋;葉狀苞片3,先端稍卷曲;花被片6,長3~4cm,外輪3片寬1~1.4cm,內(nèi)輪3片寬可達(dá)1.8cm, 蜜腺窩在背面明顯凸出;柱頭裂片長3~5mm。蒴果棱上具寬1~1.5mm的窄翅?;ㄆ?~7月,果期8~10月。
  生于林中、灌叢下、草地、河灘、山谷等濕地或巖縫中。
  分布于云南、四川和西藏等省區(qū)。

甘肅貝母

  別名: 岷貝
   
  

Fritillaria przewalskii Maxim.──百合花 Liliaceae
  多年生草本,高20~30(~45)cm。鱗莖圓錐形。莖最下部的2片葉通常對生,向上漸為互生;葉線形,長3.5~7.5cm,寬3~4mm,先端通常不卷曲。單花頂生,稀為2花,淺黃色, 有黑紫色斑點(diǎn);葉狀苞片1,先端稍卷曲或不卷曲;花被片6,長2~3cm,蜜腺窩不明顯;雄蕊6,花絲除頂端外密被乳頭狀突起;柱頭裂片通常很短,長不到1mm,極少達(dá)2mm。 蒴果棱上具寬約1mm的窄翅?;ㄆ?~7月,果期8月。
  生于海拔2800~4400m的灌木叢中或草地上。
  分布于甘肅、四川和青海等省。

棱砂貝母

  別名:爐貝、德氏貝母、阿皮卡(西藏)、雪山貝(云南)。
  Fritillaria delavayi Franch.──百合科 Liliaceae
  多年生草本,高20~30(~40)cm。鱗莖長卵形。葉互生,較緊密地生于植株中部或上部1/3處,葉片窄卵形至卵狀橢圓形,長2~7cm,寬1~3cm,先端不卷曲。單花頂生,淺黃色, 具紅褐色斑點(diǎn);外輪花被片長3.2~4.5cm,寬1.2~1.5cm,內(nèi)輪花被片比外輪的稍長而寬;雄蕊6; 柱頭裂片長約1mm。蒴果棱上的翅寬約1mm,縮存花被常多少包住蒴果?;ㄆ?~7月,果期8~9月。
  生于海拔3000~4700m的流砂灘上的巖石縫隙中。
  分布于四川、云南、青海和西藏等省區(qū)。

采制

  挖季節(jié)因地而異,西北地區(qū)多在雪融后上山采挖; 青海一帶一般在7月采挖;四川、云南及甘肅地區(qū)約在5月間采挖。挖出后,洗凈,用礬水擦去外皮;亦有用鹽水浸泡后曬干或用木炭烘焙至干,然后用硫黃熏后再曬干。

功能

  暗紫貝母Bulbus Fritillariae unibracteatae 主產(chǎn)于四川阿壩藏族自治州。 本品是商品川貝母的主要來 
  

源。主銷華東、華南地區(qū)并出口。川貝母 ulbus Fritillariae cirrhosae 主產(chǎn)于西藏南部至東部、云南西北部和四川西部。本品是商品川貝母的主要來源之一。主銷華東、華南地區(qū)和部分出口。甘肅貝母 Bulbus Fritillariae przewalskii 主產(chǎn)于甘肅南部、 青海東部和南部以及四川西部。梭砂貝母 Bulbus Fritillariae delavayi 產(chǎn)于青海玉樹,四川甘孜、德格等地者,色白、質(zhì)實(shí)、粒勻,稱白爐貝;產(chǎn)于昌都、四川巴塘和云南西部者,多黃色,粒大,質(zhì)松, 稱黃爐貝,因具虎皮黃色,亦稱虎皮貝,過去集散于打箭爐(今甘孜藏族自治州的康定縣),故名爐貝。主銷華北。
  【性味】性涼,甘平
  【歸經(jīng)】入肺經(jīng)、胃經(jīng)
  【功效】潤肺止咳 化痰平喘,清熱化痰
  【主治】
  【 用法】
  1、梨(水果)切片,川貝要砸成粉末,放在水里然后倒入川貝一起煮,煮30-40分鐘就好了,把梨和湯一起喝了,最好加點(diǎn)冰糖或者蜂蜜,(因?yàn)楸鞘菦鲂缘?,蜂蜜本來就有潤肺的作用?div id="fbwnfa5u" class="spctrl">
  2、用紅梨,把紅梨的頂去掉把川貝放進(jìn)去再蓋上,配白茅根30克,陳皮15克一起煮,等梨燉好了一起把梨和川貝一起吃掉,把藥汁一起喝了。
  3、川貝取粉直接白開水送服。
  4、對于慢性支氣管炎,支氣管哮喘??梢栽诎l(fā)作之前把川貝+蛤蚧+西洋參打粉裝膠囊預(yù)防。效果不錯(cuò)啊
  5、用蘋果,去掉蘋果頂部,在把蘋果的心挖掉,然后放入川貝和冰糖,在放到水中煮熟,熟后一起飲用。

藥理

  川貝母是常用中藥,傳統(tǒng)的功效是潤肺、止咳、化痰,而且自古至今用藥只取其地下鱗莖。通過現(xiàn)代藥理作用的研究,已發(fā)現(xiàn)其臨床應(yīng)用的新方向;通過對代用品及微量元素的研究,對解決自然資源匱乏、擴(kuò)大藥用來源有著積極的意義。
  1.對呼吸系統(tǒng)的作用
   
  

(1)鎮(zhèn)咳作用 川貝母具有鎮(zhèn)咳作用。采用小鼠氨水引咳法實(shí)驗(yàn),組織培養(yǎng)川貝和野生川貝,3.0g/kg灌胃,30分鐘時(shí)鎮(zhèn)咳作用最強(qiáng),止咳率大于50%,1小時(shí)后作用開始下降,直至2小時(shí)仍有顯著作用;按1.5g/kg及3.0g/kg給藥,止咳效果隨劑量加大而增強(qiáng)。組織培養(yǎng)川貝與商品川貝具有相似的止咳化痰效果。
  川貝母總生物堿及非生物堿部分,經(jīng)口給藥,每鼠0.25~0.5mg,均有明顯鎮(zhèn)咳效果。自川西北地區(qū)野生及栽培的暗紫貝母中提出的總生物堿和貝母皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ號,采用小鼠二氧化硫引咳法實(shí)驗(yàn),生物堿未見鎮(zhèn)咳作用;貝母皂甙Ⅱ號0.2g/kg灌胃,可明顯延長小鼠咳嗽的潛伏期,表現(xiàn)鎮(zhèn)咳效應(yīng)。
  另有學(xué)者用戊巴比妥鈉15mg/kg及苯巴比妥鈉75mg/kg給貓混合腹腔麻醉,電刺激喉上神經(jīng)引出典型而穩(wěn)定的咳嗽反應(yīng),經(jīng)腹腔注射皖貝的醇提物4g/kg(生藥),每隔20分鐘按原條件刺激。結(jié)果顯示,用藥后貓的咳嗽強(qiáng)度和咳嗽次數(shù)均受到不同程度的抑制,60分鐘產(chǎn)生顯著的鎮(zhèn)咳作用,持續(xù)2~3小時(shí)。皖貝與川貝比較,兩者鎮(zhèn)咳作用無顯著差異;而皖貝與浙貝比較,前者的鎮(zhèn)咳作用明顯優(yōu)于后者。故皖貝可作川貝的代用品。
  (2)祛痰作用 實(shí)驗(yàn)研究表明,家種、野生、組織培養(yǎng)的川貝均有明顯的祛痰作用。采用小鼠酚紅排泌 
  

法實(shí)驗(yàn),家種及野生川貝母200%流浸膏25ml/kg,川貝母生物堿11.3mg/kg及貝母皂甙Ⅰ~Ⅲ號0.5mg/kg,均有較明顯祛痰效果,其中以生物堿和皂甙Ⅲ號的作用較強(qiáng)。給小鼠腹腔注射3.9g/kg組培川貝和野生貝母水劑,也同樣具有祛痰作用,給藥后1小時(shí)為作用峰值,2小時(shí)后作用下降,按1.5g/kg及3.0g/kg給藥,其祛痰效果隨劑量加大而增強(qiáng)。
  給予大鼠皖貝醇提物15g/kg(生藥)灌胃或總甙26mg/kg口服,結(jié)果表明,給藥后呼吸道分泌量顯著增加,總甙最小有效量為12mg/kg,最大有效量為59mg/kg,在此范圍祛痰效應(yīng)隨劑量的增加而增強(qiáng)。
  2.對循環(huán)系統(tǒng)的作用
  川貝堿具有降壓作用。給靜脈注射川貝堿4.2mg/kg可產(chǎn)生持久性血壓下降并伴以短暫的呼吸抑制;西貝堿對麻醉犬也有降壓作用;貝母堿及貝母堿寧極少量時(shí)可使血壓上升。大量生物堿可致血壓下降。
  3.抗菌作用
  川貝有一定的抗菌作用。2mg/l濃度時(shí),能抑制大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長繁殖。川貝母堿水浸劑(1∶25)在試管內(nèi)對星形奴卡氏菌有抑制作用。
  4.毒副作用
  (1)急性毒性 皖貝母醇提物0.12mg/kg給貓腹腔注射,觀察呼吸、血壓及心電圖均無異常改變。給予大、小鼠皖貝醇提物(或皖貝粉混懸液,相當(dāng)于臨床量的120倍)12g/kg灌胃,觀察7天,結(jié)果大、小鼠全部活動如常,毛色、進(jìn)食均在正常范圍。小鼠皖貝醇提物灌胃最小致死量為40g/kg,為臨床用藥量的300多倍。
  (2)長期毒性試驗(yàn) 豚鼠9只,家兔4只,用皖貝醇提物6g/kg連續(xù)灌胃20天,對氣管、心、肝、肺、腎、腦、食管、胃腸、胰及腎上腺等作常規(guī)病理切片檢查,見氣管及支氣管粘膜中杯狀細(xì)胞大量增生肥大,管腔中的分泌物明顯稀薄,其他臟器均未見異常變化。

鑒別

  川貝母是一味名貴中藥材。藥用始載于明代的《滇南本草》一書。其主要功用適用于外感風(fēng)熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等癥的良藥。由于其療效卓著,藥用需求量大,就有人用偽品來冒充川貝,因此必須認(rèn)真加以識別其真?zhèn)巍?div id="fbwnfa5u" class="spctrl">
  川貝母為百合科多年生草本植物,其品種較多,可分為松貝、青貝、爐貝三種規(guī)格,其藥材性狀各有所區(qū)別。

松貝

  呈卵圓形,顆粒大小均勻,直徑一般不超過1厘米。頂端稍尖、閉口。底部平,能直立放穩(wěn)。外層兩鱗片大小懸殊,小鱗片被包在心臟形的大鱗片內(nèi),留一新月形部分在外俗稱“懷中抱月”。外表純白色,有光澤。質(zhì)地硬脆,粉性足。
  青貝:呈扁球形,外層兩鱗片大小相近。頂端開口,內(nèi)有小鱗片數(shù)枚,顆粒多歪斜,不能直立放穩(wěn)。外表呈淺黃白色,質(zhì)地較松貝疏松,粉性。
  爐貝:多呈棱形或圓錐形,顆粒大,形似馬牙狀,故俗稱“馬牙嘴”。質(zhì)脆、粉性。這三種貝母均氣微、味微苦。

偽品川貝

  (1)山慈姑:又名土貝母、草貝母,外形與川貝母相似,但基部呈臍狀凹入,有須根莖。表面呈黃白色 
  

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或黃棕色。光滑,不分瓣。質(zhì)堅(jiān)硬難折,斷面角質(zhì)。氣微弱,味極苦而辛。本品含秋水仙堿,系有毒草藥,內(nèi)服過量可使中樞神經(jīng)麻痹而死亡。中醫(yī)多外用冶癰腫、瘰和關(guān)節(jié)炎等癥,與川貝母的止咳化痰,清熱散結(jié)不同。
  (2)光慈姑:亦名光姑子,藥材呈圓錐形。頂端漸尖,基部圓平,中央凹入。不分瓣。顆粒較松貝稍大。表面呈黃白色或淺棕色,光滑。一側(cè)有條縱溝到頂端。質(zhì)硬而脆。斷面白色,粉性,內(nèi)有一圓錐形心。氣微,味淡。

湖北貝母

  為百合科湖北貝母的干燥鱗莖,又稱板貝。本品呈扁圓球形,高0.8~2.2cm,直徑0.8~3.5cm,表面類白色至淡棕色,外層有鱗瓣2枚,肥厚,略呈腎形,或大小懸殊,大瓣緊抱小瓣,頂端閉合或開裂。內(nèi)有鱗葉2~6枚及干縮的殘莖。基部內(nèi)陷呈窩狀,殘留有淡棕色表皮及少數(shù)須根。外層單瓣鱗葉呈元寶形,長2.5~3.2cm,直徑1.8~2cm。質(zhì)脆,斷面類白色,富粉性。氣微,味苦。

平貝

  為百合科平貝母的干燥鱗莖。商品多來源于栽培,主產(chǎn)東北。本品外形扁球狀,形如算盤珠,高0.5~1cm,直徑0.6~2cm 。表面乳白色或淡黃白色,外層有鱗葉兩瓣,肥厚飽滿,大小相近或一片較大,互相抱合,頂端微平或微凹入,稍開裂。中央鱗片小,質(zhì)堅(jiān)實(shí)而脆,富粉性。平貝與川貝最大的區(qū)別在于平貝較川貝大,扁平不圓,色常不白,味苦。近來有用小粒平貝充松貝者,其直徑僅約0.5cm,呈圓錐形,形似松貝,但頂端較圓,鱗葉兩瓣大小亦極懸殊,大抱小,但小鱗葉僅呈米粒樣,只在中部顯現(xiàn),多不到基部(不似松貝之懷中抱月形)。味苦。

伊貝

  為百合科新疆貝母或伊犁貝母的干燥鱗莖。新疆貝母為扁球形,高0.5~1.5cm。表面類白色,光滑。外層鱗葉2瓣,月牙形,肥厚,大小相近而緊靠。頂端平展而開裂,基部鈍圓,內(nèi)有較大的鱗葉及殘莖、心芽各1枚。質(zhì)硬而脆,斷面白色,粉性。本品?;熳髑嘭?,應(yīng)注意鑒別。伊犁貝母呈圓錐形,較大,表面稍粗糙,淡黃白色。外層鱗葉心臟形,肥大,一片較大,或近等大,抱合。頂端稍尖,少有開裂,基部微凹陷。
  總之,偽品川貝與川貝的外形相似,但它們的藥材性狀均呈整塊狀,不分瓣。這是識別川貝真?zhèn)沃匾卣鳌?div id="fbwnfa5u" class="bpctrl">

混偽品

  常見的川貝混偽品有一輪貝母、東貝母及草貝母等,鑒別要點(diǎn)如下。

一輪貝母

  本品呈扁球形,直徑約1cm。表面類白色或淡黃色。外層鱗瓣多枚,肥厚,輪生,頂端開裂。中央有小鱗葉和心芽。斷面白色,粉性。氣微,味苦,有毒。

東貝母

  本品呈扁球形,直徑1~2.5cm,高1~1.5cm。表面類白色,外層兩枚鱗葉肥厚,對合,中央有皺縮的小鱗葉2~3片及干縮的殘莖。質(zhì)實(shí)而脆,易折斷,斷面白色,粉性。氣微 ,味苦。

草貝母

  主產(chǎn)于四川和云南,即麗江山慈菇的球莖,俗稱為草貝母。有誤當(dāng)貝母服用造成死亡的事故發(fā)生。球莖呈短圓錐形,高1~1.5cm,直徑0.8~2cm,頂端漸尖,底部呈臍狀凹入或平截。表面黃白色或黃棕色,光滑;一側(cè)有一處從基部伸至頂端的縱溝。質(zhì)堅(jiān)硬,斷面角質(zhì)樣或略帶粉質(zhì),類白色或黃白色,味苦而麻,有大毒。
  綜上所述,松貝與青貝的明顯區(qū)別在于松貝的兩個(gè)鱗瓣大小懸殊而青貝的大小相近;爐貝個(gè)體最大,呈長圓錐形,色顯黃白,或有“虎皮斑”。川貝均以質(zhì)堅(jiān)實(shí),粉性足,色白者為佳。另外,一輪貝母及草貝母均有毒,須格外注意。

產(chǎn)銷

  暗紫貝母 Bulbus Fritillariae unibracteatae 主產(chǎn)于四川阿壩藏族自治州。 本品是商品川貝母的主要來源。主銷華東、華南地區(qū)并出口。
  川貝母 ulbus Fritillariae cirrhosae 主產(chǎn)于西藏南部至東部、云南西北部和四川西部。本品是商品川貝母的主要來源之一。主銷華東、華南地區(qū)和部分出口。
  甘肅貝母 Bulbus Fritillariae przewalskii 主產(chǎn)于甘肅南部、 青海東部和南部以及四川西部。
  梭砂貝母 Bulbus Fritillariae delavayi 產(chǎn)于青海玉樹,四川甘孜、德格等地,色白、質(zhì)實(shí)、粒勻,稱白爐貝;產(chǎn)于昌都、四川巴塘和云南西部者,多黃色,粒大,質(zhì)松, 稱黃爐貝,因具虎皮黃色,亦稱虎皮貝,過去集散于打箭爐(今甘孜藏族自治州的康定縣), 故名爐貝。主銷華北。

市場

  川貝母商品主要來源于野生資源。新中國成立后,列為國家計(jì)劃管理品種。由中國藥材公司統(tǒng)一管理,1985年改為國家指導(dǎo)性計(jì)劃品種,以后則由市場調(diào)節(jié)產(chǎn)銷。為了適應(yīng)醫(yī)療和市場需要,在利用野生資源的同時(shí),進(jìn)行了野生變家種的研究,但尚未形成大規(guī)模的生產(chǎn)能力。市場供應(yīng)比較緊缺,屬于不能滿足需求的品種。
  20世紀(jì)50年代中期,由于川貝母野生資源較多,收購增長較快,這個(gè)時(shí)期是供大于求。60年代初期,受三年自然災(zāi)害的影響,收購與銷售均有所下降。60年代中期,隨著農(nóng)、副業(yè)生產(chǎn)的恢復(fù)及發(fā)展,川貝的購、銷迅速增長,達(dá)到歷史最高水平(年產(chǎn)30多萬千克、銷30萬千克)。70年代至80年代,資源缺少的問題就較為明顯,收購與銷售均有較大幅度下降。據(jù)全國中藥資源普查統(tǒng)計(jì),川貝母野生蘊(yùn)藏量約100萬公斤,多分布在人口稀少、交通不便的邊遠(yuǎn)山區(qū),采挖困難,加之家種區(qū)域性強(qiáng),生產(chǎn)規(guī)模小,所以短期內(nèi)還不能滿足市場需要。
  川貝母是止咳化痰的良藥,中醫(yī)處方用量相當(dāng)大。以川貝母為原料生產(chǎn)的中成藥達(dá)100種以上,尤其近20年開發(fā)的川貝枇杷露、川貝止咳糖漿、蛇膽川貝液等川貝母制劑,服用方便,比較受歡迎。川貝也是重要的出口商品,創(chuàng)匯率較高。隨著醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展,藥用量必將進(jìn)一步增加。目前,家種川貝母已奠定了初步的生產(chǎn)基礎(chǔ),掌握了一定的栽培技術(shù)。因此市場的開發(fā)前景比較好。
  但是,在川貝母的生產(chǎn)中存在著一些問題,如:野生資源過度采挖,資源迅速減少;種植技術(shù)難度較大,成本較高,生產(chǎn)周期長,發(fā)展緩慢。因此,對野生資源要合理開發(fā)利用,要認(rèn)真執(zhí)行"森林法"、"草原法"、"野生藥材資源保護(hù)管理?xiàng)l例",加強(qiáng)對野生資源的護(hù)育。在四川、青海、甘肅、西藏等適宜區(qū)域,要大力發(fā)展家種川貝母生產(chǎn),做好技術(shù)推廣和指導(dǎo)工作,盡快形成商品生產(chǎn)能力,增加藥源,以適應(yīng)醫(yī)療市場需要。
  伊貝母醫(yī)療作用與川貝母相近,在川貝供應(yīng)不足的情況下,伊貝供應(yīng)也顯不足。建國以來,生產(chǎn)有所發(fā)展,但產(chǎn)不足銷,供應(yīng)一直緊張。20世紀(jì)50年代末至60年代中期,由于受自然災(zāi)害的影響,伊貝產(chǎn)量是最低的時(shí)期。之后隨著國民經(jīng)濟(jì)的好轉(zhuǎn),伊貝購銷也隨之增長,1970年收購近10萬千克。自然資源的增長較慢,為滿足市場需求,60年代新疆開始野生變家種研究,以后河北、內(nèi)蒙古引種成功,改變了過去完全依賴野生的狀況,但家種面積小,生產(chǎn)發(fā)展緩慢。1985年后,在價(jià)格刺激下,上山采挖伊貝母的人員增多,伊貝的收購量也有所增加,在一定程度上緩和了市場供應(yīng)。
  伊貝母抗逆性強(qiáng),生長迅速,清肺化痰效果顯著,具有良好的發(fā)展前景。但野生資源少,現(xiàn)有野生蘊(yùn)藏量約130萬千克;而且人工栽培發(fā)展緩慢,產(chǎn)量不大。因此,在對野生資源加強(qiáng)保護(hù)的同時(shí),加強(qiáng)伊貝母的研究工作,開展伊貝母莖、葉、花綜合利用的研究,提高資源利用率。
  平貝母商品原來主要來源于野生資源,在野生變家種獲得成功后,產(chǎn)量逐年增加,特別是20世紀(jì)80年代以后增長較快,成為商品主要來源,市場緊缺狀況有所緩和,但仍屬供應(yīng)偏緊的品種。平貝母野生資源零星分散,采挖困難。自60年代野生變家種獲得成功后進(jìn)展較快,70年代家種生產(chǎn)已初具規(guī)模,年產(chǎn)量在2~3萬千克,80年代以后產(chǎn)量明顯增加,年產(chǎn)5~6萬千克。
  平貝母在中醫(yī)臨床中用于治療氣管炎、癰瘡等疾病,也用于配制復(fù)方貝母片、小兒牛黃清肺散等多種中成藥,用量較大。近年來還從平貝母的莖、葉、花、果中提取出具有鎮(zhèn)咳、化痰作用的生物堿,用以制成治療氣管炎的新藥,效果良好,展示了綜合利用的新途徑。平貝母年需要量約11萬千克,野生蘊(yùn)藏量約25千克,每年栽培面積約2000畝,可見具有良好的開發(fā)前景。

食譜

川貝蜜糖燉雪梨

  主 料: 雪梨4個(gè),川貝末6錢(約24克),蜜糖適量。
  做 法: 1、雪梨連皮洗凈,上部連蒂橫切,開成為蓋,梨下截去心,加入川貝末、蜜糖,蓋上連蒂的雪梨蓋,用牙簽封好。2、把梨放入燉盅,用中火燉約2小時(shí)即可食用。
  備 注: 秋燥季節(jié),不妨多吃雪梨,能止咳化痰潤肺。如覺喉嚨癢,可加少許姜汁同燉。

川貝燉鷓鴣

  【原材料】鷓鴣3只(700克)、光雞300克、瘦肉200克、火腿30克、川貝母12克、桂圓肉20克、生姜2片
  【調(diào)味料】韭食鹽3克、雞精2克、味精4克、濃縮雞汁2克、花雕酒3克
  【制作過程】
  1、先把鷓鴣脫毛,開膛去內(nèi)臟,光雞斬件,瘦肉切成粒,金華火腿切方粒,然后一同焯水去血污;
  2、把所有原材料裝入燉蠱,燉約4小時(shí);
  3、將所有調(diào)味料放入燉好的湯中,調(diào)勻即可;
  4、準(zhǔn)備:10分鐘,烹飪:4小時(shí)
  【特別提示】燙鷓鴣時(shí)水溫不要超過70℃,否則鷓鴣會脫皮。此菜能起到化痰、止咳、潤肺的功效
 
 
 
不少人都有這樣的習(xí)慣:咳嗽了就喝點(diǎn)川貝糖漿止咳。然而,川貝類止咳藥有20多種,其組成成分不同,具體功效也會略有差異。上海黃浦區(qū)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院中藥師劉文琴表示,由于引起咳嗽的原因很多,所以用川貝藥止咳也一定要對癥。
  
  劉文琴介紹,川貝為百合科植物川貝母的鱗莖,味甘苦、性涼、入肺經(jīng),具有清熱化痰、潤肺散結(jié)的功效,主要用于風(fēng)熱咳嗽。比如,小孩由于發(fā)熱引起的咳嗽比較適合用川貝,而中老年人由于冬季寒喘引起的咳嗽就不適用。
  
  以下根據(jù)添加成分的不同,介紹幾種最常用的川貝類止咳藥。
  
  川貝枇杷膏的主要成分是川貝母和枇杷葉,具有清熱潤肺、止咳平喘、理氣化痰的功效,多用于由支氣管炎引起的陰虛咳嗽、咳痰不爽、咽干口燥等癥,此外,川貝枇杷膏對預(yù)防感冒也有一定的功效。
  
  蛇膽川貝枇杷膏則由名貴中藥蛇膽汁和川貝母等組成。其中,蛇膽汁清肺化痰,驅(qū)風(fēng)鎮(zhèn)咳;川貝母清熱潤肺,止咳化痰;枇杷葉具有鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘、抗炎、抑菌等作用。因此,蛇膽川貝枇杷膏不僅可以用于西醫(yī)上所指的呼吸道感染、急性支氣管炎、肺炎等引起的咳嗽,還可用于因煙酒過多導(dǎo)致的喉癢干咳、咳痰不爽。而且蛇膽川貝枇杷膏氣味獨(dú)特、清涼潤喉、口感舒適,夏天時(shí),還可以冰凍調(diào)成飲品服用。不過,支氣管擴(kuò)張、肺膿瘍、肺心病、肺結(jié)核和糖尿病患者需要在醫(yī)師指導(dǎo)下服用,有過敏體質(zhì)的人也最好慎用。
  
  此外,川貝銀耳糖漿、川貝清肺糖漿、川貝雪梨糖漿等,也都是以川貝為主要原料的止咳類非處方藥,都具有養(yǎng)陰潤肺的功效,對肺熱咳嗽有很好的功效,但它們之間也有一些細(xì)微的區(qū)別。比如川貝銀耳糖漿里面含有銀耳成分,對于病后體虛造成的肺虛久咳、痰中帶血、心煩口渴等癥效果比較好。川貝清肺糖漿,除對肺熱咳嗽有效,還對風(fēng)熱感冒有效。但不是感冒引起的咳嗽及腹瀉者不適用,糖尿病患者和嬰兒也不建議使用。川貝雪梨糖漿,因?yàn)楹姓崽浅煞?,糖尿病患者同樣不能服用?/div>
 
 
 
 
川貝母為百合科多年生草本植物,其品種較多,可分為松貝、青貝、爐貝三種規(guī)格,其藥材性狀各有所區(qū)別。    
    松貝呈卵圓形,顆粒大小均勻,直徑一般不超過1厘米。頂端稍尖、閉口。底部平,能直立放穩(wěn)。外層兩鱗片大小懸殊,小鱗片被包在心臟形的大鱗片內(nèi),留一新月形部分在外俗稱“懷中抱月”。外表純白色,有光澤。質(zhì)地硬脆,粉性足。
    青貝:呈扁球形,外層兩鱗片大小相近。頂端開口,內(nèi)有小鱗片數(shù)枚,顆粒多歪斜,不能直立放穩(wěn)。外表呈淺黃白色,質(zhì)地較松貝疏松,粉性。
    爐貝:多呈棱形或圓錐形,顆粒大,形似馬牙狀,故俗稱“馬牙嘴”。質(zhì)脆、粉性。這三種貝母均氣微、味微苦。
    成分:主要有川貝堿、爐貝堿、白爐貝母堿等生物堿。

  性味歸經(jīng):苦、甘,微寒。歸肺、心經(jīng)。

  作用:清熱潤肺,止咳化痰。作為鎮(zhèn)咳祛痰的藥物,主要用于無痰或少痰的咳嗽,但川貝既能祛痰,又有抑制痰涎分泌之效,故痰多者也適用。臨床多用來治療肺結(jié)核、慢性氣管炎等的咳嗽癥狀。對寒濕而致的痰飲咳嗽,川貝效果不佳。
 
 
 
 川貝為百合科植物川貝母的鱗莖,味甘苦、性涼、入肺經(jīng),具有清熱化痰、潤肺散結(jié)的功效,主要用于風(fēng)熱咳嗽。比如,小孩由于發(fā)熱引起的咳嗽比較適合用川貝,而中老年人由于冬季寒喘引起的咳嗽就不適用。入肺經(jīng),就是說這種物質(zhì)對肺的作用較強(qiáng)。

川貝有清熱潤肺,化痰止咳的功效,主要用于治療肺熱咳嗽和虛癆咳嗽。同時(shí),由于味道不是很苦,可以作為食療使用。

川貝止咳藥物多適應(yīng)癥要看清

由于川貝止咳效果好且藥性平和,故配伍在很多用于止咳的中成藥中治療各種類型的咳嗽。目前治療咳嗽的中成藥中含川貝的不下30種,而以“川貝”命名的藥也很多,較為常見的如:“川貝止咳糖漿”、“川貝枇杷糖漿”、“牛黃蛇膽川貝液”、“蛇膽川貝液”、“治咳川貝枇杷露”、“蜜煉川貝枇杷膏”等。

可以說,川貝類止咳藥最為百姓所接受,咳嗽了就喝點(diǎn)川貝止咳糖漿,成為很多人的經(jīng)驗(yàn)。實(shí)際上并不是所有的咳嗽都能用川貝類止咳藥治療,即便都是以川貝命名的中成藥,但由于組方和用量的不同,使用起來也是有所區(qū)別的。
像上面所提到的幾種以川貝命名的止咳藥大多用于熱癥咳嗽,如風(fēng)熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。簡單的辨證方法是看痰的顏色和稀稠,熱癥咳嗽共同特點(diǎn)是咳出的痰稠色黃,而痰稀色白的寒癥咳嗽和虛癥咳嗽則不適宜,否則的話咳嗽癥狀不但不會好轉(zhuǎn),甚至?xí)┥霞铀又夭∏椤?/div>

推薦食療

川貝蒸雪梨:大梨去核,裝入川貝、冰糖,蒸熟,可治療熱咳,慢性支氣管炎。冰糖,它的功效主要是用來調(diào)味,因?yàn)榇ㄘ惸甘呛芸嗟摹<医忉屨f,這里治療的是熱癥,所以使用了冰糖。一般治療寒癥,比如痛經(jīng),就要用紅糖,紅糖是溫?zé)岬摹?/p>

川貝杏仁汁:將川貝6克、杏仁3克加水同煮(忌用鐵鍋),先武火燒沸,放入冰糖,用文火熬30分鐘即成,可治療小兒咳嗽痰鳴。

川貝粥:川貝粉10克、粳米60克、冰糖適量,煮至米開湯未稠時(shí),把川貝粉調(diào)入粥中,改文火稍煮至粥稠即可。每日早晚溫服,治療慢性氣管炎、肺氣腫、咳嗽氣喘等癥。

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