（01）遠(yuǎn)古農(nóng)業(yè)
從云夢(mèng)北去100公里，就到了隨州的擂鼓墩，中華民族的始祖炎帝就誕生在這里。炎帝以發(fā)明農(nóng)耕而著稱。炎帝氏族開(kāi)始是以漁獵為主要生活手段，但后來(lái)人口增多了，漁獵已不能提供足夠的食物，于是炎帝發(fā)明農(nóng)耕。這樣，炎帝部落成為我國(guó)最早進(jìn)入農(nóng)耕的部落，炎帝也被尊奉為農(nóng)業(yè)的創(chuàng)始者。《易.系辭下》，《管子》等古代文獻(xiàn)都作了記述?！豆茏?輕重篇》說(shuō)：“神農(nóng)作種五谷于淇山之陽(yáng)，九州之人乃知谷食......神農(nóng)教耕生谷以致民利?！薄兑葜軙?shū)》則構(gòu)造了“天雨粟”的神話，說(shuō)當(dāng)時(shí)天上降下粟米，炎帝便耕而種之，并用樹(shù)木制成了農(nóng)具，教人耕田。從此，人民開(kāi)始以谷物為食。1984年，考古學(xué)家在好石橋遺址發(fā)現(xiàn)了大量炭化稻谷殼。由此可知，云夢(mèng)人至少?gòu)墓?000年開(kāi)始，在云夢(mèng)已開(kāi)始種植水稻。從其它屈家?guī)X文化遺址的發(fā)掘可知，在種植水稻的同時(shí)，三苗人還開(kāi)始了對(duì)羊、豬、狗、雞的馴養(yǎng)。炎帝、黃帝以后，我國(guó)又經(jīng)歷了較長(zhǎng)時(shí)間的堯、舜、禹傳說(shuō)時(shí)代。當(dāng)時(shí)正處于原始社會(huì)末期，社會(huì)組織已從血緣性的氏族部落過(guò)渡到地域性的部落聯(lián)盟，是氏族機(jī)構(gòu)到國(guó)家的過(guò)渡形態(tài)。（02）鐵器使用隨著生產(chǎn)力的提高特別是鐵制工具的推行，楚國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到了較快發(fā)展。一方面山區(qū)開(kāi)發(fā)較快，實(shí)行刀耕火種，另一方面開(kāi)墾水田，種植水稻，生產(chǎn)技術(shù)日益進(jìn)步，水利建設(shè)為各國(guó)之冠。當(dāng)中原廣大地區(qū)的水利設(shè)施還停留在“溝洫”階段時(shí)，楚人在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中已摸索出一套適合于南方耕作的排灌經(jīng)驗(yàn)。《淮南子·人間訓(xùn)》載：楚相“孫叔敖?jīng)Q期思之水灌雩婁之野”。這個(gè)把期思水引入眾多小陂塘的渠道工程就是中國(guó)最早的水利工程期思陂，它比魏國(guó)的西門(mén)渠、秦國(guó)的都江堰和鄭國(guó)渠都要早300年。楚國(guó)鐵制農(nóng)具使用較為普遍，其數(shù)量之多，在全國(guó)是少有的。鐵器工具的品種有鋤、鏟、斧、錛、刀、削等，其中尤以鋤為最多，適宜于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的應(yīng)用。（03）土地政策到了秦代，國(guó)家把土地壟斷位國(guó)家所有，著名的云夢(mèng)秦簡(jiǎn)記載了這一時(shí)期的法律文本?！斗纱饐?wèn)》記載：“部佐匿諸民田，諸民弗知，當(dāng)論不當(dāng)？部佐為匿田，且何為？已租諸民，弗言，為匿田；未租，不論為匿田”。此“租諸民”即從授田民手中收取租稅，而部佐相當(dāng)于漢代的鄉(xiāng)佐，從這條律令中我們看到是當(dāng)時(shí)對(duì)“匿田”的定性。顯然，國(guó)家是絕對(duì)不允許基層官吏隱匿國(guó)家所授之田，那么又怎么可能允許私人任意占有土地呢？《法律答問(wèn)》又載“盜徙封，贖耐。何如為封？封即田阡陌。頃半封毆，且非是？而盜徙之，贖耐，可重也？是，不重?！边@顯然又是國(guó)家為了保證授田的正常進(jìn)行，嚴(yán)禁百姓私自遷移田界。田界尚不得移動(dòng)，何況自由占田！《封診式》中有一案例，值得我們探究，官府查封了某里士伍甲的家產(chǎn)，其中包括“室、妻、子、臣妾、衣器、畜產(chǎn)”，每一樣都詳記在冊(cè)，甚至細(xì)致到“牡犬一”一類的私產(chǎn)，卻單單沒(méi)有土地這一項(xiàng)。如果說(shuō)土地作為個(gè)人私有財(cái)產(chǎn)存在的話，那么國(guó)家沒(méi)收個(gè)人家產(chǎn)時(shí)，必定會(huì)登記在冊(cè)，而且按照其重要程度推測(cè)，登記時(shí)應(yīng)放在第一位，但事實(shí)上卻沒(méi)有，如此而言，只能有一種解釋，這就是土地本身就是國(guó)家的，不屬于個(gè)人所有。此外，秦律中還有很多關(guān)于土地國(guó)有的旁證，例如《徭律》中關(guān)于修建面積廣大的禁苑的規(guī)定，《田律》中對(duì)百姓進(jìn)山砍伐、漁獵、燒灰等等都有著嚴(yán)格的限制，《廄苑律》關(guān)于大量飼養(yǎng)和保護(hù)國(guó)有耕牛的規(guī)定……種種這些都從側(cè)面反映出國(guó)家對(duì)土地的控制和管理是非常嚴(yán)格的。（04）北宋興農(nóng)兩漢至五代時(shí)期戰(zhàn)亂不斷，人民流離，土地荒蕪，云夢(mèng)地區(qū)茅草蘺籬，秋風(fēng)瑟瑟。新建立的北宋王朝采取對(duì)農(nóng)民的新墾荒田不加賦稅的政策，以獎(jiǎng)勵(lì)農(nóng)民開(kāi)墾荒田。乾德四年即公元966年皇帝詔曰：“自今百姓有能廣植桑棗開(kāi)荒田者，并令只納舊租，永不通檢”宋代歷朝獎(jiǎng)勵(lì)開(kāi)墾荒田的措施，使耕地不斷擴(kuò)大，為北宋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的恢復(fù)與發(fā)展提供了基本條件。（05）興修水利水利是農(nóng)業(yè)的命脈。兩宋時(shí)期云夢(mèng)地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的決定性進(jìn)步，是與水利事業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展分不開(kāi)的。在這里，政府的組織作用和管理機(jī)能至為關(guān)鍵。文獻(xiàn)記載：“江南水利，無(wú)論漢唐，計(jì)宋有天下三百年，而命官修治凡三十余度，殆不十年一興利也”。宋代在財(cái)力物力上給水利建設(shè)以積極的支持。凡有疏導(dǎo)水患而開(kāi)決農(nóng)田時(shí)，“即以官田計(jì)其頃畝，撥還田戶，如無(wú)田可撥，即計(jì)田給直”。政和六年即1116年，宋徽宗撥封樁米10萬(wàn)石、常平本錢(qián)10萬(wàn)貫等命趙霖主持水道的大規(guī)模疏浚工程。朝廷還下詔說(shuō)：“轄下州軍圩田并河渠、堤堰、陂塘之類合行開(kāi)修去處，選官計(jì)工料，每歲于二月未農(nóng)作時(shí)興役，半月即罷”，把興修水利納入每年春耕前地方官的常規(guī)公務(wù)。興修水利的諸多內(nèi)容在宋代不僅作為州縣長(zhǎng)吏的重要職責(zé)，還直接與考課磨勘優(yōu)劣相聯(lián)系，使他們對(duì)屬地水利不敢掉以輕心。（06）水田工具曲轅犁創(chuàng)制于唐代。曲轅犁調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)向靈活方便，犁镵加大則為深耕創(chuàng)造了有利條件，而犁镵、犁壁的分工，既能犁起上塊，又將后土翻下，常令熟土在上，生土在下，利于作物生長(zhǎng)。這種犁在宋代被改造得更適合于水田操作。秧馬也是水田的主要農(nóng)具，能減輕插秧季節(jié)的勞動(dòng)強(qiáng)度。其體制 “以榆棗為腹欲其滑，以楸桐為背欲其輕，腹如小舟，昂其首尾，背如覆瓦，以便兩髀雀躍于泥中，系束藳其首以縛秧，日行千里，較之偃僂而作者，勞佚相絕矣”。宋代還創(chuàng)制了耘蕩這一新工具，大大提高了勞動(dòng)效率。據(jù)王楨《農(nóng)書(shū)》說(shuō)，耘蕩“形似木屐，而實(shí)長(zhǎng)尺余，列短釘二十余枚”，用以推蕩水田禾垅間草泥，“使之混溺，則田可精熟。既勝耙鋤，又代手足，況所耘田數(shù)，日復(fù)數(shù)倍”。因農(nóng)田灌溉和圩區(qū)排水需要而發(fā)展起來(lái)的水車(chē)，是云夢(mèng)農(nóng)具體系中最具個(gè)性的代表。其型制不拘一格，有一二人手搖的刮車(chē)，也有四五人或六七人腳踏的大棚車(chē)。蘇東坡曾賦詩(shī)描述了水車(chē)的形制功用：翻翻聯(lián)聯(lián)銜尾鴉，犖犖確確蛻骨蛇；分畦翠浪走云陣，刺水綠針抽稻芽。龍骨水車(chē)不但可用于臨水地段，如果有足夠的車(chē)水勞力，其所汲之水可以達(dá)到3丈以上的高旱之田。范成大賦詩(shī)說(shuō)：下田戽水出江流，高垅翻江逆上溝；地勢(shì)不齊人力盡，丁男長(zhǎng)在踏車(chē)頭。水車(chē)是云夢(mèng)水利田集約化經(jīng)營(yíng)不可或缺的主要工具，它為精耕細(xì)作創(chuàng)造了必要的條件。(07)備辦糞土農(nóng)學(xué)家陳旉在其《農(nóng)書(shū)》里主張“地力可使常新壯”，提出“若能時(shí)加新沃之土壤，以糞治之，則益精熟肥美，其力當(dāng)常新壯矣，亦何敝何衰之有？”云夢(mèng)人也在農(nóng)業(yè)實(shí)踐中充分重視了這一問(wèn)題，大量使用有機(jī)肥。文獻(xiàn)記載說(shuō)：“絡(luò)年備辦糞土，春間夏間常常澆壅”。文獻(xiàn)又說(shuō)：“凡農(nóng)居之側(cè)，必置糞屋”，人畜糞是農(nóng)家肥的主體，但“凡掃除之土，燃燒之灰，簸揚(yáng)之糠秕，斷槁落葉”，也都漚入糞屋，堆積發(fā)酵，成為上好的有機(jī)肥。河泥是另一項(xiàng)重要肥料，罱泥不僅可以積肥，還能使水域不致淤潴。所以到了冬臘月農(nóng)閑，農(nóng)家便車(chē)干池水，罱取河泥。(08)精耕細(xì)作云夢(mèng)地區(qū)精耕細(xì)作式的農(nóng)業(yè)，在宋代已積累了較系統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)和影響、指導(dǎo)著這一地區(qū)以后農(nóng)業(yè)的發(fā)展。除去肥料，耕、種、耘、水在水田的經(jīng)營(yíng)中，都是別有講究的。首先是耕田。文獻(xiàn)記載說(shuō)：“大凡秋間收成之后，須趁冬月以前，便將戶下所有田段一例犁翻，凍令酥脆”，利用凍曬使土壤酥碎，起自然松土與殺蟲(chóng)作用?！按憾掠衷俑怀刺铩?。經(jīng)兩次犁耕，土質(zhì)松細(xì)。其次是播種。選好良種后“揀選肥好田段，多用糞壤，拌和種子，種出秧苗”，浸種下秧，深耕淺種后，秧苗既長(zhǎng)，“便須及時(shí)栽插”。再次是耘田。在禾苗生長(zhǎng)過(guò)程中，雜草亦生，“三次耘田，次第轉(zhuǎn)折，不曾停歇”；有時(shí)還放干田水，逐一拔出雜草，漚在泥中，培固禾根。最后是換水。在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，如果天旱缺水，便須以水車(chē)車(chē)水，“全家大小，日夜不?！?；“大暑之時(shí)，決去其水，使日曝之，固其根，名曰靠田；根既固矣，復(fù)車(chē)水入田，名曰還水”；而“還水以后，苗日以盛，雖遇旱暵，可保無(wú)憂”。 這種烤田技術(shù)遠(yuǎn)比前代進(jìn)步，而且沿用至近現(xiàn)代。(09)農(nóng)業(yè)氣象為準(zhǔn)確預(yù)測(cè)陰晴、水旱、寒暖、豐歉等氣象和農(nóng)業(yè)的前景，云夢(mèng)人積累和形成了氣象占測(cè)的系統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，歸納為各種口訣韻語(yǔ)式的農(nóng)諺。“清明斷雪，谷雨斷霜”，“四月麥秀寒，五月溫和暖”，“蜘蟟蟬叫稻生芒”，都有關(guān)農(nóng)業(yè)氣象。到現(xiàn)在，從大山店的高崗地區(qū)到臺(tái)湖的低洼地區(qū)，仍然可以聽(tīng)到農(nóng)家的農(nóng)時(shí)諺語(yǔ)。如：“蜻蜓百道繞天空，不過(guò)三天雨蒙蒙。”“螞蟻搬家蛇過(guò)道，水缸出汗蛤蟆叫，必有大雨到”，等等。這些氣象農(nóng)諺雖有附會(huì)成分，但大量保存了云夢(mèng)人的直觀經(jīng)驗(yàn)，反映了云夢(mèng)人對(duì)氣象的重視。(10)糧食生產(chǎn)糧食生產(chǎn)是封建社會(huì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的最主要的內(nèi)容，也是衡量一個(gè)地區(qū)農(nóng)業(yè)水平的主要標(biāo)準(zhǔn)。云夢(mèng)地區(qū)在宋代已實(shí)行了兩熟制，這對(duì)提高更多利用效率，增加糧食產(chǎn)出數(shù)量，都是至關(guān)重要的。這種兩熟制有兩種情況。其一是稻作兩熟制，即“豐歲已刈，而稻根復(fù)蒸苗，極易長(zhǎng)，旋復(fù)成實(shí)，可掠取，謂之再熟稻。恐古所謂再熟者即此”；這種稻“春夏收訖，其株有苗生，至秋薄熟”，產(chǎn)量不高。其二是稻麥兩熟制。北宋后期，當(dāng)?shù)匾咽恰柏湻N禾，一歲再熟”。小麥的大規(guī)模種植和稻麥兩熟制的全面推廣在南渡以后。南遷北人從面食喜好出發(fā)，而云夢(mèng)人從土地效益出發(fā)，競(jìng)相種麥。隨著稻麥輪作復(fù)種的發(fā)展，云夢(mèng)水旱輪作的耕作體系也漸趨完善。排水是水田變旱作的關(guān)鍵，云夢(mèng)人在水稻刈獲后，便在畦旁起垅作縱溝，再作橫溝貫通縱溝，縱橫交錯(cuò)以利排水。而整地灌水則是旱作變水田的要件，時(shí)人便在小麥?zhǔn)崭詈缶?xì)耙，將田面整為平畦，稻秧入田后，以勤灌淺灌方式保持一定深度的水層。(11)品種改良宋真宗時(shí)，官府派人到福建取占城稻三萬(wàn)斤，分給民間種蒔，并雕板印刷其種法，“揭榜于民”。湖南地區(qū)種植占城稻大致也從這時(shí)開(kāi)始。占城稻，原種植于越南，大約五代時(shí)傳入福建。據(jù)元代王禎《農(nóng)書(shū)》載：“其米粒大且甘，為旱稻種甚佳?！痹茐?mèng)人引入占城稻后，又不斷加以改良，培育成現(xiàn)在我們每天都在食用的粘稻，即粳稻。在種植早稻的同時(shí)，云夢(mèng)人還大量種植晚稻。陸九淵在“與章德茂書(shū)”中提到：“江東、西，田分早晚。早田者種占早米，晚田種晚大禾。此間田不分早、晚，但分水、陸?！辈环衷缤淼?，表明當(dāng)?shù)氐乃救匀皇且詡鹘y(tǒng)的一季晚稻為主。南宋王十朋有《途中遇雨》詩(shī)，提到“晚稻短長(zhǎng)熟”之句，此詩(shī)作于某年的八月二十六日。不久王十朋又驚云夢(mèng)去武漢，留下了“秋深余晚稻，地曠僻閑田”的詩(shī)句。（12）棉麻種植作為傳統(tǒng)的紡織材料，云夢(mèng)人也種苧麻、大麻和黃麻。文獻(xiàn)資料說(shuō)：“今人作布及履用之”，又說(shuō)：“水鄉(xiāng)并種苧及黃草，紡績(jī)?yōu)椴?，有精致者”。范成大?shī)說(shuō)“晝出耘田夜績(jī)麻，村莊兒女各當(dāng)家”，足見(jiàn)麻的種植在當(dāng)時(shí)很普遍。但南宋晚期以后，麻的種植便讓位于棉花了。棉花，宋代以前稱為木棉，西北、西南和閩廣早有種植。王楨指出，作為紡織原料，棉花“比之桑蠶，無(wú)采養(yǎng)之勞，有必收之效；埒之枲苧，免績(jī)緝之工，得御寒之益”，有不可替代的優(yōu)越性，故而從南宋后期起云夢(mèng)地區(qū)就已栽種。（13）瓜果菜蔬菱是水鄉(xiāng)澤國(guó)的特產(chǎn)，范成大詩(shī)說(shuō)：“采菱辛苦廢犁鋤，血指流丹鬼質(zhì)枯；無(wú)力買(mǎi)田聊種水，近來(lái)湖面亦收租”，足證當(dāng)時(shí)已有種菱謀生的專業(yè)戶。菱有不同品種，《云夢(mèng)縣志》說(shuō)云夢(mèng)有果菱、湖趺菱、青菱、野菱。文獻(xiàn)資料說(shuō)：“晚秋采實(shí)竹箔，曝干去殼，為米亦為果，有收至數(shù)斛者”。在下辛店湖區(qū)有紅白兩種菱，白菱即餛飩菱，味最甘香，自餛飩菱出，其他菱都不足爭(zhēng)勝了。城鎮(zhèn)發(fā)展后，居民的副食品主要倚賴商品交易，菜戶種植經(jīng)營(yíng)的蔬菜品種有韭、蒜、菠菜、萵苣、同蒿、蔥、冬瓜、茄子、蘿卜、絲瓜、莧菜、芹菜、葫蘆、胡蘿卜、生姜、蠶豆、豌豆、刀豆、豇豆、扁豆、白菜、油菜等。（13）好石橋旁這里沉睡著5000年前的紅燒土和紅燒土中的稻谷殼。云夢(mèng)人的遠(yuǎn)古祖先用他們的雙手，創(chuàng)造了偉大的農(nóng)業(yè)文明，他們用泥土羼稻殼和作物的莖稈，制造陶器的摻和料，而且還廣泛利用稻殼和稻草作為房屋墻壁和地基的摻和物，如此地生生不息，為我們畫(huà)出了跨越時(shí)空的美麗的綠色。
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