我國茶文化的源遠流長和茶道的典雅、考究，我確實不敢談?wù)摚恢涝S多地方都產(chǎn)名茶，龍井、鐵觀音、碧螺春、毛尖、春尖，還有普餌茶、苦丁茶等等?？梢哉f，在中國，因茶的普及而不喝茶的人極少。我家在達川，跟蘭州的其它地方一樣，喝茶之風(fēng)很盛。我對于家鄉(xiāng)喝茶情景的記憶，在上世紀(jì)年代中后期才開始，而父親喝茶的情景是我記憶里的第一份珍藏。
那些年，我們達川和全國各地方一樣，積極響應(yīng)毛主席農(nóng)業(yè)學(xué)大寨、大搞農(nóng)田基本建設(shè)的號召下，利用冬閑時節(jié)，人們起早貪黑，上山墾田。在我的印象里，父親和母親總是天不亮就出工，上到山上天才放亮，大家來不及休息便投入到緊張的勞動中。
勞動場面一起，紅旗遍地飛揚，高音喇叭成天播放雄壯的革命歌曲和慷慨激昂的各類稿件，各突擊隊你爭我趕，雖說是在嚴冬，但到處呈現(xiàn)的是熱火朝天的景象。
在農(nóng)業(yè)的根本出路在于機械化指導(dǎo)精神的鼓舞下，經(jīng)過幾年的奮斗，人們硬是把那些坑洼不平的不毛之地，用肩挑手推的勞動方式，改造成了一塊塊長、寬各百米見方的大田，以適應(yīng)大型農(nóng)機具作業(yè)，期間付出的艱辛是難以想象的。
那個時代，物質(zhì)極度貧乏，各家的日子都過得緊巴巴地，人們生活的內(nèi)容除了吃飯、做工、喝茶，就是睡覺，所以喝茶就成了大家不多的嗜好之一。
北方的冬天夜長，正是喝茶的好時節(jié)。晚飯罷后，父親便擺好那套茶具，不久便陸續(xù)有人到來，大家圍著火爐，喝著罐罐茶，拉著家常，一副心滿意足的樣子。
今天的孩子們和喝慣了鐵觀音、碧螺春的人們，絕少能理解當(dāng)時喝茶的情景。喝的茶叫罐罐茶，它的熬制過程恐怕世上再沒有其它茶比其簡陋的了！炕頭是一個用廢舊小鐵桶做的小火爐，爐上架一只熬茶的罐子，罐子可以簡陋到一只瓷缸，甚至是一只空罐頭盒。茶葉叫磚茶，多出自湖南、廣西一帶，是一種非常粗糙的茶，外形像磚而足有三塊磚大，很難用開水泡開，只有將其放進罐中在爐上熬才會熬出茶水來，爐膛里的火大半燒一壺水，用一小半煨壺旁的一只放好茶葉的小鐵罐，慢慢加熱。火升起來后，父親便望著爐內(nèi)跳躍的火苗，泥雕木塑般的靜靜等待。待撲的一聲水漫進了爐膛內(nèi)，知道水開了，父親趕緊把鐵罐往旁邊挪一挪，用一根筷子小心地攪動罐內(nèi)的茶葉，然后又把鐵罐放到火上，如此反復(fù)幾次，才將熬好的茶水倒進茶杯里。望著杯中紅紅的茶水，先小心端起，輕輕吸一口，咂咂嘴，然后才在唏唏的響聲中，開始了喝茶。
物質(zhì)的貧乏，因為有了罐罐茶倒也沒讓他們覺得日子有多么難過，說到興致處，反而還又唱又笑，熱鬧異常，渾身的疲勞和難挨的寂寞都被罐罐茶帶走了，每個人的心里也都融進了許多濃濃的鄉(xiāng)情！
今天，在達川的山上所能看到的一萬多畝整齊的田地，就是在那個時候開墾出的。上輩人以戰(zhàn)天斗地的巨大付出，給后世子孫留下了豐厚的物質(zhì)財富，同時也留給了我們不怕困難，敢于戰(zhàn)勝一切困難的創(chuàng)業(yè)精神，鼓舞著達川兒女在各條戰(zhàn)線上奮勇拼搏。
對這段刻骨銘心的記憶，隨著父親的離世反而越來越清晰起來了，冥冥中總有一種沖動，想表達對父親的懷念之情，尋了太久，原來卻是那粗拙的罐罐茶！
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