鴕鳥(niǎo)渾身都是寶，綜合開(kāi)發(fā)有門(mén)道，經(jīng)營(yíng)進(jìn)入新常態(tài)，不溫不火養(yǎng)鴕鳥(niǎo)。本期節(jié)目要說(shuō)說(shuō)養(yǎng)鴕鳥(niǎo)的事兒。要是在過(guò)去，一提起養(yǎng)鴕鳥(niǎo)覺(jué)得挺新鮮的，業(yè)內(nèi)人士還會(huì)記得，曾經(jīng)有過(guò)從引種到瘋狂炒種，再到跌入低谷的曲折過(guò)程。但是現(xiàn)在人們?cè)缫阉究找?jiàn)慣，習(xí)以為常了。今天我們就以平常心來(lái)考察一下鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖和經(jīng)營(yíng)的情況，看看在新常態(tài)下鴕鳥(niǎo)生產(chǎn)究竟是什么狀況。
袁冰：知道這是什么蟲(chóng)子嗎？看起來(lái)是不是不太常見(jiàn)？這個(gè)摸起來(lái)還真有點(diǎn)頭皮發(fā)麻。如果對(duì)它不熟悉，那么這個(gè)你肯定就知道了，就是黃粉蟲(chóng)，也就是我們所說(shuō)的面包蟲(chóng)。再看看我身后這些柜子，里面養(yǎng)的可都是它---黃粉蟲(chóng)。
鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖：鴕鳥(niǎo)生長(zhǎng)期的飼養(yǎng)管理
在這家養(yǎng)殖場(chǎng)，2000多平方米的房子里都養(yǎng)了黃粉蟲(chóng)，那么，這兒養(yǎng)這么多黃粉蟲(chóng)是喂什么的呢？
袁冰：現(xiàn)在我手中拿著一盆黃粉蟲(chóng)，不過(guò)今天我不是來(lái)喂這些小雞的，我要喂誰(shuí)呢？今天我要喂的就是這群小鴕鳥(niǎo)，他們到底喜不喜歡吃黃粉蟲(chóng)呢？我來(lái)試試看，小鴕鳥(niǎo)，我來(lái)了。看來(lái)這小鴕鳥(niǎo)對(duì)黃粉蟲(chóng)還是很感興趣的，看，吃得還挺歡的。
袁冰：師傅這個(gè)小鴕鳥(niǎo)她會(huì)不會(huì)攻擊人？
李海燕：不會(huì)的，小鴕鳥(niǎo)它是比較溫柔的。
袁冰：很溫柔是嗎？那我可不可以抓一只抱一抱？
李海燕：可以可以。
袁冰：走，抓一只小鴕鳥(niǎo)去。還有一點(diǎn)緊張，看一下這個(gè)小鴕鳥(niǎo)的毛，離遠(yuǎn)看好像這個(gè)小鴕鳥(niǎo)的羽毛挺臟的，其實(shí)你離近了一看，它是鴕鳥(niǎo)的天然保護(hù)色，灰灰的，然后這個(gè)毛摸起來(lái)沒(méi)有想象中的那么軟，有點(diǎn)像拼接的布條的感覺(jué)。再看，這個(gè)小鴕鳥(niǎo)的眼睛特別漂亮，它有長(zhǎng)長(zhǎng)的睫毛還是上翹的，非常的可愛(ài)。我抱起來(lái)看一下它沉不沉，哇，這個(gè)小鴕鳥(niǎo)要比我想象中的沉一點(diǎn)，而且它這個(gè)腿非常有力量，你看它一直在蹬我，蹬得還挺疼的。來(lái)小鴕鳥(niǎo)，打個(gè)招呼。
鴕鳥(niǎo)是目前世界上最大的鳥(niǎo)，兩米多高的個(gè)子，上百公斤的體重。但鴕鳥(niǎo)跑起來(lái)時(shí)速可達(dá)八九十公里。鴕鳥(niǎo)好不好，關(guān)鍵看腿長(zhǎng)得好不好，怎么樣，這大長(zhǎng)腿是不是特別能奔善跑??？
不過(guò)這長(zhǎng)腿不僅善于奔跑，還是鴕鳥(niǎo)用于防衛(wèi)和攻擊的武器。要是不小心被鴕鳥(niǎo)踢著了，受傷是在所難免了。
養(yǎng)殖戶刁春江：我去年在撿蛋時(shí)沒(méi)有注意，就被它蹬了一腳，結(jié)果把大褂就撕掉一半，在非洲它能把獅子一腳踹死，非常厲害。
養(yǎng)殖戶鄧連旺：它會(huì)攻擊人，你一進(jìn)去，它就追你，有一回踢我耳朵后面了，我一下子摔倒了。
養(yǎng)殖戶潘有栓：過(guò)去一腳丫子就把他踹那兒了，衣服都撕破了，臉上劃傷了。
看來(lái)這鴕鳥(niǎo)還真夠兇的，那么這兒的鴕鳥(niǎo)是不是可以騎一下呢？
袁冰：鴕鳥(niǎo)能騎嗎？我看其它地方都有能騎鴕鳥(niǎo)的呢。
養(yǎng)殖戶刁春江：它不能騎，它非常厲害，沒(méi)有經(jīng)過(guò)馴化過(guò)。
袁冰：聽(tīng)見(jiàn)了嗎？這個(gè)鴕鳥(niǎo)可是相當(dāng)?shù)膬疵?，而且這個(gè)鴕鳥(niǎo)還沒(méi)有經(jīng)過(guò)馴化，還沒(méi)有人騎過(guò)呢！一會(huì)我就要騎上去試試看，等著看吧！
記者袁冰要騎鴕鳥(niǎo)？這不是開(kāi)玩笑吧？難道她有什么神秘的功夫？
哎，這是在干什么呢？
原來(lái)他們是要抓鴕鳥(niǎo)，抓一只鴕鳥(niǎo)要這么多人啊，先要一個(gè)人用鉤子鉤住鴕鳥(niǎo)的脖子，其他人跑過(guò)去圍住就行了。
鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖：鴕鳥(niǎo)蛋孵化率提高五招
袁冰：太緊張了，你可以看到，鴕鳥(niǎo)的力量真的是非常非常大，要抓住一只鴕鳥(niǎo)是相當(dāng)困難，這么多人合力才可以摁住它，而且光抓住它也不行，還要給它帶上眼罩，讓它看不清方向，這樣它才會(huì)變得溫順一些，是吧？真是太緊張了，我現(xiàn)在心跳也是過(guò)快啊。
鴕鳥(niǎo)是群居動(dòng)物，眼睛被罩上了，它找不到鳥(niǎo)群，又看不見(jiàn)，就會(huì)安靜許多。養(yǎng)殖戶說(shuō)，戴了眼罩的鴕鳥(niǎo)是可以騎上去的。
袁冰：我終于騎上來(lái)了，我今天也是非常幸運(yùn)，因?yàn)橛腥藖?lái)買(mǎi)鴕鳥(niǎo)所以要抓住一只鴕鳥(niǎo)，我呢，才能夠有機(jī)會(huì)來(lái)騎一騎。說(shuō)實(shí)話這個(gè)騎鴕鳥(niǎo)感受還是特別忐忑，我感覺(jué)它一直在動(dòng)，而且馬有韁繩，鴕鳥(niǎo)沒(méi)有任何可以抓的。哎呀，這個(gè)鴕鳥(niǎo)在動(dòng)！雖然是難得的機(jī)會(huì)，我已經(jīng)珍惜了，我還是選擇從鴕鳥(niǎo)背上爬下來(lái)吧，大哥我想下來(lái)怎么下？
鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖：鴕鳥(niǎo)的飼料和配方
記者袁冰雖然還不到100斤，養(yǎng)殖戶說(shuō)，這鴕鳥(niǎo)馱一百多斤的東西是沒(méi)有問(wèn)題的，關(guān)鍵在于它有一對(duì)強(qiáng)壯的腿。
養(yǎng)殖戶刁春江：小袁我給你介紹一下，從這條腿上就能看出來(lái)，多么粗壯，多么發(fā)達(dá)，一條腿就有30到35斤重。
袁冰：我現(xiàn)在摸一下這個(gè)鴕鳥(niǎo)的腿，真的是很硬很結(jié)實(shí)，而且皮也是很硬的。我再摸一下這個(gè)毛，這個(gè)毛軟軟的、柔柔的。
養(yǎng)殖戶刁春江：小袁，還有一個(gè)秘密你不知道，這個(gè)鴕鳥(niǎo)的羽毛是唯一一個(gè)不帶靜電的羽毛，搓，搓，搓，搓，看見(jiàn)了吧？還真的不帶靜電。小袁你往旁邊站一站，它的腿非常發(fā)達(dá)，骨骼密度非常大，相當(dāng)于虎骨那樣的密度，特別有力量。
袁冰：那我可以摸摸這里嗎？
養(yǎng)殖戶刁春江：可以摸。
袁冰：那它的腳不會(huì)踹我吧？這個(gè)骨頭真的是非常非常硬，像石頭一樣。
養(yǎng)殖戶介紹說(shuō)，鴕鳥(niǎo)的腿好，養(yǎng)殖10個(gè)月就能長(zhǎng)到90公斤。春天是鴕鳥(niǎo)發(fā)情的季節(jié)，對(duì)于公鴕鳥(niǎo)來(lái)說(shuō)沒(méi)有健壯的大腿就不能得到異性的喜愛(ài)，健壯的大腿不僅是力量的象征，還需要跳舞來(lái)追求異性的青睞。
袁冰：現(xiàn)在春暖花開(kāi)，隨著氣溫的升高，鴕鳥(niǎo)進(jìn)入了發(fā)情和產(chǎn)蛋的時(shí)候，現(xiàn)在我就要跟著師傅進(jìn)到里面撿鴕鳥(niǎo)蛋了。師傅現(xiàn)在這個(gè)鴕鳥(niǎo)蛋多么？
養(yǎng)殖戶：還可以。
袁冰：現(xiàn)在春暖花開(kāi)剛開(kāi)始，氣溫越來(lái)越高，鴕鳥(niǎo)蛋越來(lái)越多是嗎？師傅我們收集鴕鳥(niǎo)蛋就用這兩個(gè)工具嗎？
鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖：鴕鳥(niǎo)生長(zhǎng)期的飼養(yǎng)管理
養(yǎng)殖戶：行。
袁冰：那我看您拿這個(gè)棍子是不是怕母鴕鳥(niǎo)攻擊你？
養(yǎng)殖戶：母鴕鳥(niǎo)好的多，尤其是公鴕鳥(niǎo)會(huì)攻擊人。
袁冰：那行，師傅我?guī)湍隳眠@個(gè)框，咱就進(jìn)去收蛋唄。
春天正是孵化小鴕鳥(niǎo)的季節(jié)，收了受精的鴕鳥(niǎo)蛋就可以進(jìn)行孵化了。
養(yǎng)殖戶鄧連旺：這么大。
袁冰：看一下，第一個(gè)鴕鳥(niǎo)蛋。師傅這一個(gè)蛋有多重？
養(yǎng)殖戶鄧連旺：這一個(gè)蛋有兩斤六七兩重。
袁冰：好大吧，而且這個(gè)蛋殼你摸起來(lái)會(huì)感覺(jué)蛋殼比較厚。你看這個(gè)表面非常光滑，有象牙白一樣的顏色，鴕鳥(niǎo)們你們不要來(lái)攻擊我，我只是來(lái)收一下蛋。
快看那邊的鴕鳥(niǎo)現(xiàn)在都在盯著我，師傅他們會(huì)不會(huì)來(lái)攻擊我？
養(yǎng)殖戶鄧連旺：我保護(hù)你。
袁冰：鴕鳥(niǎo)下蛋的地方是不是不是特別固定?。?/p>
養(yǎng)殖戶鄧連旺：對(duì)，它喜歡軟地，尤其是沙土地。
袁冰：看看我今天的收獲，現(xiàn)在天氣還沒(méi)有特別暖和，所以我一個(gè)圈舍才收了3枚蛋。啊，師傅，會(huì)不會(huì)碎??？
養(yǎng)殖戶鄧連旺：不會(huì)，這蛋殼挺硬的，不信你站上都行。
袁冰：啊，這個(gè)鴕鳥(niǎo)蛋上還能站人？真的沒(méi)有關(guān)系，看鴕鳥(niǎo)蛋是不是非常的厲害。
鴕鳥(niǎo)蛋不僅重，還很結(jié)實(shí)。一個(gè)鴕鳥(niǎo)蛋能抵上30個(gè)雞蛋的重量。
鴕鳥(niǎo)喜歡奔跑，善于奔跑，鴕鳥(niǎo)腿長(zhǎng)得強(qiáng)壯有力，喜歡奔跑的鴕鳥(niǎo)產(chǎn)蛋率也高，那么養(yǎng)殖戶除了喂黃粉蟲(chóng)還有喂什么飼料呢？
京磁養(yǎng)殖場(chǎng)基地負(fù)責(zé)人凌梓涵：鴕鳥(niǎo)主要是喂豆粕，麥麩子，還有酒糟，加上咱們自己的黃粉蟲(chóng)，還有蔬菜，這幾樣加在一起可以保證鴕鳥(niǎo)的健康成長(zhǎng)。鈣磷都要比普通的雞飼料高3倍多。
黃粉蟲(chóng)鮮蟲(chóng)脂肪含量28.20%，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61%以上，還含有磷、鈣、鉀、鐵、鈉等多種微量元素。在鴕鳥(niǎo)飼料中長(zhǎng)期添加黃粉蟲(chóng)，鴕鳥(niǎo)不僅生長(zhǎng)快、成活率高，而且抗病力強(qiáng)，當(dāng)然，這樣飼養(yǎng)成本就會(huì)增加，那么一只鴕鳥(niǎo)一年的飼養(yǎng)成本是多少呢？
凌梓涵：平均算下來(lái)的話，一只鴕鳥(niǎo)它的飼料的成本應(yīng)該是800元錢(qián)左右。
袁冰：那咱們這個(gè)鴕鳥(niǎo)多長(zhǎng)時(shí)間可以出欄呢？
凌梓涵：青年鳥(niǎo)是12-14個(gè)月可以食用，如果需要鴕鳥(niǎo)蛋的話，需要等到3年以上才會(huì)下蛋。
據(jù)了解，如果作為肉用鴕鳥(niǎo)一般10到12個(gè)月就要出欄，12個(gè)月可以長(zhǎng)到90公斤左右，這個(gè)時(shí)候不僅鴕鳥(niǎo)肉最鮮嫩最好吃，從效益上來(lái)說(shuō)也比較劃算。
鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖：鴕鳥(niǎo)的孵化方法
記者吳興民：商品鳥(niǎo)能出多少肉??？
京磁養(yǎng)殖場(chǎng)董事長(zhǎng)陳平安：能出60-70斤肉，就是12個(gè)月的鳥(niǎo)，不能超過(guò)14個(gè)月，超過(guò)14個(gè)月肉質(zhì)就不好了。
合理的飼料搭配使得鴕鳥(niǎo)長(zhǎng)得非常健壯，飼養(yǎng)期間，飼養(yǎng)員會(huì)有意識(shí)地讓鴕鳥(niǎo)多奔跑，多運(yùn)動(dòng)，以讓鴕鳥(niǎo)的肉質(zhì)達(dá)到比較好的狀態(tài)。
袁冰：您看放在我面前的這兩盤(pán)一盤(pán)是牛肉，一盤(pán)是鴕鳥(niǎo)肉，乍一看幾乎是一樣的，仔細(xì)看呢，鴕鳥(niǎo)肉更細(xì)膩一些，彈性也更好一些。但和雞肉比起來(lái)就沒(méi)有雞肉細(xì)膩了。
鴕鳥(niǎo)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有低脂肪、低膽固醇、低熱量三低和高鐵、高鈣、高硒、高鋅、高蛋白五高的特點(diǎn)；每百克鴕鳥(niǎo)肉的膽固醇含量是牛肉的六分之一，是雞肉的十八分之一；脂肪含量是牛肉的三分之一，雞肉的六分之一；鈣鐵鋅的含量均高于牛肉和雞肉。目前這家養(yǎng)殖場(chǎng)的鴕鳥(niǎo)肉主要銷售到北京市內(nèi)各大酒店餐廳。
袁冰：看，我面前的這一盤(pán)就是炒好的鴕鳥(niǎo)肉炒青豆了，吃起來(lái)鴕鳥(niǎo)肉味道很香有點(diǎn)耐嚼，一點(diǎn)都不柴，也融入了一些青豆的味道。
消費(fèi)者曾艾萱：鴕鳥(niǎo)肉好吃，開(kāi)始以為是牛排。
沈培娟：吃起來(lái)挺像牛排的，但比牛肉要嫩，要好嚼一些，味道非常好。
消費(fèi)者：吃著不膩，很好吃，也比較嫩滑，因?yàn)槲已揽诓缓?，歲數(shù)大了。
消費(fèi)者：確實(shí)感到非常嫩滑，很好嚼。
餐廳經(jīng)理：銷售情況很不錯(cuò)，像前一段時(shí)間的婚宴，十幾桌都上的鴕鳥(niǎo)肉，反映都不錯(cuò)。
鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖：鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖幼雛管理七個(gè)方面
那么，在養(yǎng)殖場(chǎng)，鴕鳥(niǎo)肉的銷售價(jià)格是多少呢？
凌梓涵：目前咱們這邊銷售的價(jià)格，鴕鳥(niǎo)是80元1公斤，鴕鳥(niǎo)蛋是150元1枚。
這鴕鳥(niǎo)肉蛋銷售的價(jià)格并不算高，那么鴕鳥(niǎo)皮能賣(mài)多少錢(qián)呢？
鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)員工：我們現(xiàn)在是賣(mài)2000多，然后增加兩個(gè)腿皮的話一般是賣(mài)3000元左右吧，對(duì)。
鴕鳥(niǎo)肉可以吃，鴕鳥(niǎo)皮、鴕鳥(niǎo)絨、鴕鳥(niǎo)骨可以加工皮具服飾工藝品等高檔產(chǎn)品，那么養(yǎng)殖鴕鳥(niǎo)的利潤(rùn)怎么樣呢？
陳平安：就是飼養(yǎng)上一般在20%-30%的利潤(rùn)，這一只鴕鳥(niǎo)就賣(mài)3000-3500元，如果把它的皮和毛再開(kāi)發(fā)，那它可以達(dá)到1萬(wàn)左右。
中國(guó)鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳國(guó)堂：全國(guó)的存欄量在10萬(wàn)到11萬(wàn)只。
隨著鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖量的不斷增多，相信鴕鳥(niǎo)肉、鴕鳥(niǎo)蛋等產(chǎn)品將會(huì)越來(lái)越多地走向百姓的餐桌。
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