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1、洋蔥切小塊備用，牛肉切薄片，放入大碗內(nèi)，依次加入1大勺料酒和1大勺醬油

2、再向牛肉中加入老抽1/2大勺、白糖1小勺和鹽1/2小勺，腌制20分鐘

3、炒之前在牛肉中加入干淀粉拌勻

4、開中火，炒鍋倒底油，放腌好的牛肉，快速滑散翻炒

5、待變色后放洋蔥，煸炒幾下，放孜然、辣椒粉、芝麻粒，再翻炒幾下即可出鍋