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主料:蘆筍200克 草魚50克

輔料:剁辣椒30克 植物油10克 食鹽3克 姜10克 蒜5克 小蔥10克 蘑菇精3克 醬油3克

剁椒魚香蘆筍的做法

1.蘆筍洗凈切段，草魚兩塊放一點(diǎn)鹽腌一會(huì)。姜、蒜、小蔥洗凈切碎備用

2.鍋中入油，油九成熱的時(shí)候，把魚塊放進(jìn)去煎至微焦。然后，加入姜、蒜、剁辣椒，煎出香味

3.加入適量清水，再加入切好的蘆筍。蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘

4.加入鹽、醬油和蘑菇精，翻炒均勻，大火收汁，撒上蔥花，即可出鍋