多年來,河北省張家口市把發(fā)展杏扁生產作為全市生態(tài)建設的重點內容,他們集中人力物力,實施優(yōu)惠政策,使杏扁生產不斷向規(guī)模化、產業(yè)化經營方向邁進。
截至2004年底,全市杏扁基地面積達161萬畝,杏扁基地粗具規(guī)模,40多個鄉(xiāng)杏扁面積超萬畝?；乜偯娣e約占全國1/3,總產量占全國1/2,成為國內最大的杏扁基地。基地覆蓋1300多個村,120多萬農村人口受益。形成了涿鹿縣礬山鎮(zhèn)、蔚縣北水泉鎮(zhèn)和常寧鄉(xiāng)等10個專業(yè)鄉(xiāng)、305個專業(yè)村。其中,1000畝以上基地村達到300多個,5000畝以上基地鄉(xiāng)達到35個,1萬畝以上基地鄉(xiāng)達到40個。今年春季,全市又新栽植杏扁12.4萬畝,山杏37.4萬畝。
張家口市的杏扁年產量達到450萬公斤,為全市十幾家加工廠提供果肉、果核等副產品1300萬公斤。全市產區(qū)群眾人均杏扁收入近百元,專業(yè)鄉(xiāng)、村人均杏扁收達800元～1000元。位于小五臺山腳下的蔚縣常寧鄉(xiāng)宋家莊村,年平均溫度只有6.5℃,他們把發(fā)展杏扁作為全村支柱產業(yè),發(fā)展杏扁1000多畝,人均近3畝。該村連續(xù)多年人均杏扁收入超千元,成為典型的杏扁小康村。常寧鄉(xiāng)安莊村的3畝杏扁示范園,曾創(chuàng)造了畝產172.5公斤、畝產值7900元的全國最高紀錄。
為實現(xiàn)杏扁基地建設良種區(qū)域化、種植規(guī)模化的目標,在條件較好的地區(qū),基地主要發(fā)展了“龍王帽”品種,約占種植面積的70%,輔之以豐產性較強、可做授粉品種的“一窩蜂”(約占20%);在溫度較低、“倒春寒”較為嚴重的地區(qū),重點發(fā)展了10%左右的“優(yōu)一”品種。該品種是由張家口市林科所和蔚縣林業(yè)局選育出的,豐產、出仁率高,抗花期低溫,是不可多得的耐寒良種。近兩年,他們又引進了國家杏李種質資源圃選育的“國仁”、“優(yōu)仁”兩個品種試種。
張家口市把杏扁產業(yè)列入全市八大農村支柱產業(yè)之一,通過招商引資、部門協(xié)調,利用優(yōu)惠政策促進企業(yè)聯(lián)合,有實力的龍頭企業(yè)已經形成。蔚縣組建了杏扁總公司,資產1200萬元,年加工杏扁能力1000噸,年產值2000萬元。該公司的產品已打入香港、澳門、北京等國內10多個大中城市的市場,并成為南方和東方兩大航空公司的航空配餐食品。涿鹿縣果仁公司、信仁公司、神鹿公司等杏扁精包裝廠,年包裝加工杏扁5000多噸,提高了產品檔次。涿鹿縣以杏核為原料生產的活性炭行銷全國各地;懷來、蔚縣、涿鹿、懷安、萬全等縣的十幾個果品加工廠以杏肉為原料生產果脯、果丹皮、果茶等產品銷往京津等大城市,有的還出口國外。
為把杏扁產業(yè)做大做強,張家口制定了發(fā)展目標:每年發(fā)展15萬畝～20萬畝山杏,到2007年達到260萬畝,杏扁產量500萬～600萬公斤,產值1.8億～2億元;2010年達到300萬畝,同時貯備山杏資源100萬畝,視市場情況嫁接改造,保持杏扁產業(yè)在全國的領先地位。(張新)
小 杏 扁 大 產 業(yè)
2009-03-13 08:59:05
小 杏 扁 大 產 業(yè) 以蔚縣杏扁經銷總公司為龍頭的省級農業(yè)產業(yè)化重點企業(yè)，為打造全國最大的杏扁生產加工交易中心注入活力。 武殿森 沈建明 攝
仁用杏，通稱杏扁，是我國北方珍貴的創(chuàng)匯土特產。蔚縣作為全國杏扁的傳統(tǒng)產區(qū)和主產區(qū)之一，已有近40年的栽培歷史。隨著杏扁栽植面積和杏扁產量的增加，杏扁生產帶來的經濟和社會效益越來越顯著。在蔚縣的杏扁栽植區(qū)傳開了這樣一句順口溜： “要想富，多栽杏扁樹，三十棵能脫貧，百棵能致富……”蔚縣杏扁已經成為實實在在的富民產業(yè)。
數(shù)字顯示：目前，蔚縣杏扁基地面積達到50萬畝，其中掛果面積20萬畝，正常年景可年產杏扁仁300萬公斤，產值9000余萬元。建成常寧、北水泉、黃梅、柏樹等15個萬畝以上重點栽培區(qū)，119個千畝以上杏扁基地村，覆蓋90％鄉(xiāng)鎮(zhèn)60％以上的農業(yè)人口。
三個發(fā)展高潮確定支柱產業(yè)，蔚縣人同杏扁結下不解之緣
蔚縣1969年開始引進杏扁種植。1972年至1974年，首先在常寧、北水泉等鄉(xiāng)鎮(zhèn)掀起杏扁發(fā)展的第一個高潮，規(guī)模逾萬畝。
從1984年開始，在市林科所科技人員的幫扶與指導下，蔚縣常寧和北水泉兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)的杏扁產量逐年提高，同時由于價格一再上揚，極大地激發(fā)了該縣發(fā)展杏扁的積極性。1991年，縣政府立足縣情，果斷決定，把杏扁生產作為發(fā)展農村經濟的支柱產業(yè)來重點培植，在全縣掀起了第二個杏扁發(fā)展高潮，基地建設規(guī)模迅速擴大。
1999年該縣又實施了 “擴杏工程”，進一步加大杏扁產業(yè)開發(fā)力度，并逐步向區(qū)域化布局、規(guī)?；洜I的生產格局過渡，形成了南北兩條杏扁經濟林帶。經過三十余年的波浪式發(fā)展，全縣杏扁栽植面積已經達到13．58萬畝，其中掛果面積4．5萬余畝，主栽品種為優(yōu)一和龍王帽。在不發(fā)生自然災害的前提下，全縣可年產杏扁仁70萬公斤，產值2400萬元左右。建成了常寧、北水泉、桃花、吉家莊、宋家莊、白樂、南楊莊、柏樹等面積超過萬畝的杏扁重點栽培區(qū)，涌現(xiàn)出大批依靠杏扁致富的典型村和典型戶。蔚縣杏扁產業(yè)從此確立了在農村經濟中的龍頭地位。
種植是基礎，做好產品的精深加工才能真正延長產業(yè)的鏈條
多少年來，蔚縣杏扁的加工能力只是停留在“開口杏核”等一些產品粗加工階段，種植出的大部分杏扁都成為其他地區(qū)加工企業(yè)的原材料。使得價位很高的商品卻給蔚縣人換不來本該屬于他們的高額利潤……隨著杏扁產業(yè)的不斷擴大，本地大大小小加工企業(yè)的不斷發(fā)展，蔚縣人意識到，要使加工公司有更大的發(fā)展，具備更強的產業(yè)帶動力，必須依靠科技搞杏扁的深加工開發(fā)，將資源優(yōu)勢轉化為商品優(yōu)勢，把企業(yè)真正變成具有強大帶動能力的“龍頭”，
同時使得龍頭企業(yè)單一的“橋梁”作用變?yōu)槟軌蛳蛏习l(fā)展的“階梯”。
為此，1998年，蔚縣杏扁經銷總公司作為蔚縣杏扁加工的龍頭企業(yè)，在省、市農業(yè)綜合開發(fā)等部門的支持下開始進行杏扁系列產品加工開發(fā)。連續(xù)三年推出三個杏扁系列產品開發(fā)項目，三個項目均被納為農業(yè)綜合開發(fā)多種經營項目：在國內率先開發(fā)了杏扁脫衣白仁生產線，填補了國內空白。年加工能力600噸，年創(chuàng)產值達3000萬元。所生產杏扁脫衣白仁整仁率達86％以上，且色澤光潔、仁粒飽滿，在香港、東南亞市場受到歡迎。1999年又著手上馬杏扁高檔休閑食品項目，先后開發(fā)出開口杏核、鹽漬杏仁、巧克力杏仁等12個杏仁熟食品種，產品遠銷國內十幾個大中城市和旅游市場。2000年，為了充分利用杏扁核副產品資源，他們又著手上馬杏核殼活性炭加工項目。目前，公司所上項目杏扁加工能力已達800余噸，杏核殼加工能力達8000余噸，占到全國基地杏扁產量的70％，平均每噸杏扁加工增值4000－6000元。
從1998年開始，杏扁公司采用公司＋基地＋農戶的工作模式，以投放杏扁專用肥、農藥等生產資料或配套水利工程等形式，直接扶持到戶。全縣納入龍頭企業(yè)扶持范圍的豐產園已達4萬畝。在龍頭企業(yè)的帶動下，近年來全縣再度掀起杏扁栽植高潮，杏扁基地新增14萬畝。
靠科技，創(chuàng)品牌，蔚縣“黃龍”經濟插上騰飛的翅膀
早在80年代，蔚縣縣委、縣政府就農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展提出了5個龍型經濟的發(fā)展思路，其中黃龍指的就是本地的杏扁。發(fā)展至今，真正形成產業(yè)的也恰恰就剩下杏扁了。
蔚縣杏扁產業(yè)發(fā)展經過三十多年的歷練，已經形成了龐大的種植規(guī)模，完善的產業(yè)鏈條，具備了競爭國際國內市場的條件。以后要做的就是在不擴大種植面積的前提下，提高單位面積的果實產量，和繼續(xù)增強仁用杏的抗凍能力。
為此，縣科技局積極與國內有關大專院校、科研機構以及有關專家學者建立聯(lián)系或合作關系，聘請多位杏扁生產研究、苗木組培繁育、食品加工等方面的專家學者常年擔任企業(yè)的顧問。同時搞好科技開發(fā)，在縣委、縣政府的協(xié)調下，利用1200畝土地啟動建設了“蔚縣杏扁科技示范園區(qū)”。這個杏扁科技示范園區(qū)分四大功能區(qū)，即：優(yōu)質杏扁脫毒苗木組培區(qū)、優(yōu)質杏扁脫毒苗木繁育區(qū)、杏扁生產新技術試驗、示范區(qū)、杏扁系列產品開發(fā)加工區(qū)。園區(qū)進行試驗的目標是，二年成花、三年結果、五年進入豐產期，畝收入2000元。同時園區(qū)內還開展了杏扁扇型小冠密植、杏扁藥材間作減災增效，以及杏扁防凍等多個項目的試驗示范，取得了良好的效果。
為了在市場中開創(chuàng)出屬于自己的空間，1999年，蔚縣的龍頭企業(yè)——杏扁經銷總公司注冊了 “華蔚”商標并打入市場。品牌一經亮相，立即引起了不錯的反響：獲得北京99中國國際農業(yè)博覽會“名牌產品”稱號和“河北省農業(yè)名優(yōu)產品”證書，成為香港、東南亞地區(qū)杏仁的知名品牌。
同年，杏扁公司又馬上與香港東方企業(yè)公司合資組建了 “張家口東方杏仁開發(fā)有限公司”，取得了自營出口權，開拓國際市場。每年該公司直接出口杏扁250噸。 他們還成功的將杏扁熟食品加工產品打入航空、星級賓館等高消費領域，成為航空、賓館的配餐食品。
涿鹿杏扁產業(yè)實現(xiàn)產值1.7億元
2011年11月21日
【關閉】產量占全國杏扁產量的40%
張家口日報訊（通訊員 李淑艷 趙美柱 楚燕杰）涿鹿縣是全國杏扁栽培面積最大的基地縣，該縣通過科技帶動、企業(yè)拉動、協(xié)會促動等方式，使杏扁產業(yè)飛速發(fā)展。全縣杏扁種植面積65萬畝，占全縣經濟林面積的60%，產量達1300萬公斤，產值1.7億元，帶動全縣10萬多農民實現(xiàn)了增收致富。
科技帶動。以科技為手段挖掘杏扁提質增產。涿鹿縣林業(yè)科技人員承擔全部的技術服務，科技人員深入到田間地頭，對杏扁種植大戶進行了35期科技培訓，培訓人數(shù)達1萬多人次，發(fā)放技術資料5000多份，進一步提高了農戶引用科學技術種植杏扁的能力；今年該縣將3萬畝低產、抗寒性差的杏扁改接成抗寒新品種“圍選一號”；對現(xiàn)有抗晚霜能力差的樹體進行了改接換優(yōu)，到目前為止，全縣已經完成改接換優(yōu)面積達5萬余畝。
企業(yè)拉動。全縣通過壯大以杏扁加工為主的龍頭企業(yè)，拉動杏扁業(yè)發(fā)展。目前涿鹿果仁食品有限公司，年加工能力達到 2000噸，生產的五香杏仁、開口杏核、脫衣杏仁等6大系列三十多個品種的產品，自投放市場以來，備受消費者青睞，產品打入京、津、廣州、港、澳、等30多個大中城市和地區(qū)，銷售收入6000多萬元。
協(xié)會促動。以涿鹿果仁食品有限責任公司為依托，該縣組建了“張家口杏扁協(xié)會”，以協(xié)會為紐帶，帶動與涿鹿相鄰的赤城、陽原、蔚縣、萬全、懷來等地的510多個村的20多萬個農戶從事杏扁種植、購銷販運，涌現(xiàn)出近百個種植大戶、購銷大戶、初加工大戶。并發(fā)展杏扁專業(yè)合作社6個，杏仁深加工企業(yè)5個，杏扁購銷網點126個，銷售連鎖公司20個。到目前，協(xié)會在異地建起連鎖經銷公司35個、初加工企業(yè)38個。
彰武大扁杏產業(yè)成了農民脫貧致富的“搖錢樹”
夏末秋初，來到彰武縣平安鄉(xiāng)平安村，這里綠意盎然，帶給人們的是怡然的心情，村民們正在相互傳遞著豐收的訊息。在這萬綠叢中，最吸引人眼球的是那蔥郁中的金黃，粒粒如明珠般的大扁杏金燦燦地掛在枝頭，一棵棵杏樹成了名符其實助農增收的“搖錢樹”。如今，平安村的大扁杏又注冊了商標，僅此一項，每斤優(yōu)質杏仁就增收10元，大大增加了果農的收入。
1996年，平安鄉(xiāng)平安村領導班子看準了大扁杏市場，帶領村民種植大扁杏，現(xiàn)在大扁杏面積已發(fā)展到4000畝，實現(xiàn)了人均2畝果。2006年產杏仁5噸，實現(xiàn)收入16.5萬元，預計全部進入盛果期后可產杏仁150噸，可實現(xiàn)收入600萬元，人均收入可超過4000元。
在平安村，剛開始時村民對栽植大扁杏并不看好，村里就采取對比的方法，用實例去說服村民。村書記薛洪斌一遍又一遍地把栽植一畝扁杏同種植一畝糧食作物對比算賬，讓村民真正認識到大扁杏同糧食相比的高產高效性。另外村里還通過果業(yè)技術能人進行示范管理，做給村民看，并且?guī)е迕窀?。通過典型示范和能人帶動，使周圍越來越多的農民看到了發(fā)展扁杏的前景，從根本上調動了果農發(fā)展扁杏的積極性。
果樹是長效農業(yè)，準確把握各個技術環(huán)節(jié)是發(fā)展扁杏的關鍵。每年村里都聘請果樹所專家及市縣科技人員現(xiàn)場進行指導，培訓到戶、到園，并積極爭取開發(fā)資金，加強肥、水投入和搞好果園的病蟲害防治。科技人員針對本地淺山丘陵區(qū)地下水位低、土層淺、土壤相對貧瘠的自然特點，采取矮化密植，栽植株行距選用3.4米，以便于管理和早結果。選購苗木時村里嚴把質量關，以保證苗木成活后長勢好、品種純正。栽前苗木都進行處理，把根系過長過細和有創(chuàng)傷的部分去除，然后用生根粉浸泡48小時后再栽植。栽后及時覆膜、套袋，保證苗木的栽植成活率和健壯的樹勢，為以后的豐產豐收打下基礎。
除此之外，村里還組織了40人的精干的果樹修剪隊伍，適時為果農提供技術服務，以保證每戶都有一個會管理、懂技術的明白人。
在扁杏收獲之初，果農出售的杏仁不分等級，比市場價格每公斤要低十多元。村里看到了營銷環(huán)節(jié)的重要性，注冊了商標，開始從產品分級和包裝入手，提升產品檔次。僅此一項，每斤優(yōu)質杏仁就增收10元，大大增加了果農的收入，提高了果農的市場競爭意識，推動了大扁杏的產業(yè)化生產。
目前，平安村農民依靠果樹栽植產業(yè)實現(xiàn)了脫貧致富，果樹栽植產業(yè)已成為當?shù)氐奶厣еa業(yè)。
宣化縣大杏扁成為農民增收“鐵桿莊稼”
[ 張家口農業(yè)信息網 ]
本報訊 近年來，宣化縣把發(fā)展杏扁產業(yè)作為調整農業(yè)種植結構的重要措施，為農民送信息、送技術、送服務，引導農民不斷擴大栽種面積。大旱之年，全縣3.1萬畝進入盛果期的杏扁產量仍達到103萬公斤，加之退耕還林補助款，全縣杏扁種植戶收入可突破3000多萬元。
杏扁是該縣退耕還林的主要品種。2006年以來，該縣在大倉蓋、東望山、趙川、崞村等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，利用4年時間完成山杏嫁接13.8萬畝。目前，全縣杏扁基地已發(fā)展到19.2萬畝，其中有3.1萬畝進入盛果期，形成了南北兩條杏扁種植帶、為把這一產業(yè)真正做成農民增收的主導產業(yè)。
今年，傳統(tǒng)作物玉米、谷黍、葵花受50年一遇特大旱災影響，產量受到嚴重影響。在這種情況下，杏扁也遭受了凍災和特大旱災的影響，但進入盛果期的平均畝產量仍可達35公斤，創(chuàng)收 210元。東望山鄉(xiāng)常峪口村村民李貴對自己種植的20畝杏扁實行精細化管理，畝產量達60公斤，靠杏扁可增加收入6000多元。
（孫明鵬 王世祿）
文章來源： 張家口日報
