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【圖文】多彩豆腐糯米團(tuán)子的做法
“猜看這是什么?呵呵,很人都會說是湯圓吧~不就是穿成串了嘛!有什么稀奇的。但我要說,這個有點(diǎn)不一樣哦~用嫩豆腐來代替水揉面。沒有色素,就用了家里有的果珍系列,外加了些綠茶粉,正好三種顏色,煮熟后串成串,再淋上蜂蜜,口感清甜,有嚼勁,還伴有果珍的香味,豆腐味沒吃出來,呵呵~    豆腐是補(bǔ)鈣的首選,特別是處在生長期的小孩子們,但有好多孩子不愛吃豆腐。這樣的話,就得換著法去改變豆腐的樣子與味道!今天這個做法是很不錯的選擇哦,簡單還吃不出豆腐的味道。    豆豆對這個串串第一反應(yīng)是---糖葫蘆!然后,就是一口一個小團(tuán)子,好甜??!一共做6串,小家伙自己包了3串。我說給爸爸留點(diǎn)不?他想了想,留這個吧~然后,把已經(jīng)咬掉一粒團(tuán)子的,放回盤中。然后一本下經(jīng)的說,我吃了3串了,剩下的一串給爸爸!一串給媽媽,還有一串給我~  看來還是沒吃夠,不過剛從幼兒園回來,也就是剛吃過飯,所以就沒敢給他吃太多~糯米還是太好消化的東西,不要一次吃太多!”

主料
輔料
  • 果珍粉 (適量)
廚具
煮鍋
  • 準(zhǔn)備食材。
  • 在糯米粉中加入豆腐,用刮刀翻壓。
  • 形成雪花狀。(豆腐分次加入,不要一次加太多,止面團(tuán)太軟)揉成糯米面團(tuán),稍硬點(diǎn)那種。
  • 把面團(tuán)分成三等分,取一份加入適量綠茶粉,再團(tuán)均勻。.同樣的方法,加入不同的果珍,揉另兩份面團(tuán)。
  • 將三份面團(tuán),分別做出大小相等的小團(tuán)子,直徑約2厘米。。
  • 鍋中水澆開,放入團(tuán)子。加蓋,煮至沸騰團(tuán)子都漂在上面即可。撈出后,用涼水沖掉表面,再串成串,淋上蜂蜜,就OK了

小竅門:

1.搓小團(tuán)子時,如太粘,手可沾些淀粉。
2.用豆腐代替水,這樣做出來的,就算涼了也比較軟,而不硬~
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