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海鮮種類繁多，癌癥患者都能吃嗎？

香草花園圖書館 >《人定勝癌4: 度劫-輔助支持》

2020.11.17

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我國海鮮種類繁多，營養(yǎng)豐富，一句“能吃”或“不能吃”很難概括完全。因此，小編今天以幾種較為常見或爭議較大的海鮮為例，來告訴大家海鮮到底能不能吃。

一、魚類

這里說的魚類主要指我們常吃的魚，如鯽魚、鯉魚、帶魚、青魚、草魚、鱔魚等。

魚類總的來說是沒有什么特別禁忌的地方，且魚類的蛋白質(zhì)是最適合人體吸收的蛋白質(zhì)，為了維持患者們的身體健康，建議添加魚類作為日常飲食之一。

接下來，我們就詳細(xì)說一下不同魚類之間的區(qū)別。

1. 鯽魚與鯉魚

鯽魚是一種高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)價值很高的魚類，具有益氣健脾、利尿消腫、通絡(luò)下乳等功效，體質(zhì)虛弱者常吃有益身體健康。

注意事項：在化療期間，有肝臟/腎臟損害/血小板抑制的患者不能吃鯽魚，因為鯽魚富含蛋白質(zhì)和鉀，會加重肝臟/腎臟負(fù)擔(dān)，鯽魚中富含的二十碳五烯酸會抑制血小板凝聚。

鯉魚所含有的蛋白質(zhì)含量高，且人體消化吸收率可達(dá)96%；鯉魚的脂肪含量低，且多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇。

除此之外鯉魚還具有補(bǔ)脾健胃，通乳汁，利水消腫的作用。

注意事項：鯉魚是高小清蛋白魚類，進(jìn)食后容易出現(xiàn)過敏癥狀，需要特別注意，如果不清楚自己的過敏史建議不要嘗試。

2. 帶魚

帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸等，性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、消除疲勞之功效。

帶魚中的ω-3脂肪酸含量高于淡水魚，它能夠增加一些抗癌藥物的細(xì)胞毒性，可以與增加腫瘤對放射治療的敏感性，還可以化療或放療產(chǎn)生協(xié)同作用，從而通過增加氧化應(yīng)激來殺死腫瘤細(xì)胞。

帶魚表面的銀脂中含有的6—硫代鳥嘌呤物質(zhì)，是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌等均有防治作用。

但帶魚脂肪含量較高（每100g帶魚肉中含有7.4g脂肪），因此在食用帶魚的時候要注意，脂肪的攝入不要太多哦。

3. 青魚

青魚蛋白質(zhì)含量高，脂肪少，并含有大量人體所需的維生素。青魚所含鋅、硒等微量元素，還有防癌抗癌作用。

食用青魚可有效緩解氣虛乏力、腳氣濕痹、頭暈無力、煩悶、瘧疾、水腫、血淋等癥狀。但青魚的魚膽有毒，注意不可生吃。

4. 草魚

草魚又稱鯇魚，草魚也含有高蛋白，脂肪含量較帶魚低（每100g草魚可食用部分約含有4.7g脂肪）。

草魚所含有的人體必需氨基酸組成均相對平衡，且含量豐富。

此外，草魚味甘性溫，有平肝、祛風(fēng)、活痹、截瘧之功效。

5. 鱔魚、魷魚

鱔魚和魷魚都是無鱗魚，這兩種魚有一個共同的特點，就是膽固醇含量特別高，以鱔魚尤甚。鱔魚每100g含2156mg膽固醇，魷魚每100g含264mg膽固醇。

無鱗魚總的來說膽固醇含量都較有鱗魚高，且與有鱗魚相比更偏性溫，易產(chǎn)熱，建議患者們少吃喲。

二、蝦類

蝦營養(yǎng)豐富，也含有豐富的蛋白質(zhì)，根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右，蝦類肉質(zhì)松軟易消化，同時含有豐富的礦物質(zhì)，海蝦還富含碘，對人類健康極有裨益。

但蝦的膽固醇也較高，每100g可食用部分含117mg膽固醇，因此食蝦要適量。

三、蟹類

蟹營養(yǎng)也很豐富，甚至味道也極其鮮美，但對于我們來說，要注意的是蟹的性寒。除此之外蟹黃的膽固醇也很高，每100g蟹黃含446mg膽固醇，因此建議大家最好不要吃螃蟹。

四、貝類

貝類肉質(zhì)肥嫩，鮮美可口，營養(yǎng)豐富。我國貝類種類也很多，因此小編就選幾種常見貝類來說說海鮮中的貝類到底能不能吃。

1. 蛤

蛤肉的營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素。

除傳統(tǒng)用法外，還對蛤蜊組織進(jìn)行化學(xué)提取，提取物稱為蛤素。

動物實驗證明，蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。因此，蛤是能吃的。

注意事項：蛤蜊忌與田螺、橙子、芹菜同食。

2. 貽貝

貽貝被譽(yù)為海中雞蛋，每100g鮮貝肉含10.8g蛋白質(zhì)，2.4g糖，2.4g灰分，1.4g脂肪，干制貽貝肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)59.3%。

它所含的蛋白質(zhì)有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量大大高于雞蛋、雞、鴨、魚、蝦和肉類等的含量。因此如果要補(bǔ)充營養(yǎng)的話，貽貝就是一個很好的選擇。

而且貽貝性溫，能補(bǔ)五臟，理腰腳，調(diào)經(jīng)活血，對眩暈、高血壓、腰痛、吐血等癥均有療效。

3. 墨魚

墨魚也含有很高的蛋白質(zhì)，每100g墨魚脂肪僅含0.9g脂肪，但墨魚的膽固醇含量也較高，每100g墨魚含226mg膽固醇，屬于高膽固醇食品，因此建議少食。

4. 牡蠣

牡蠣是貝類的一種，是對乳腺癌/卵巢癌患者來說比較有爭議性的食物，它有兩種說法，一是說牡蠣營養(yǎng)含量大，吃了對身體有好處，二卻說牡蠣含有雌激素，對乳腺癌/卵巢癌有不良影響。

其實，牡蠣是能吃的。

首先，牡蠣確實含有雌激素，但雌激素的含量與牡蠣的生長環(huán)境有關(guān)，再高也不會高于避孕藥的雌激素含量。

一來并無研究明確食用牡蠣可以增加雌激素，二來避孕藥已被證實具有預(yù)防乳腺癌/卵巢癌的效果。

現(xiàn)代研究也證明，牡蠣具有保肝、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、延緩衰老、降血糖、治療失眠等作用，被大家譽(yù)為海中牛奶。

因此，牡蠣不僅無害，還能抗腫瘤，大家就不要將它拒之門外。

總的來說，小編還是支持大家吃海鮮的，只要注意一下不要過量也不要過敏，都是對身體很有好處的。

文章整理自：利悅行、中醫(yī)藥信息等

轉(zhuǎn)自：醫(yī)世象2020-10-15

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