隨著中伏的漸漸來臨，人們對(duì)于涼的食物更加的需要。但是你知道嗎？一旦涼性食物吃多了體力就容易導(dǎo)致濕氣的發(fā)生。因此三伏天也要注重健脾祛濕。那么你知道健脾祛濕吃什么好呢？下面就推薦幾道湯水。
九道健脾祛濕湯水
1.香菇豆腐湯
新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生姜一片、鹽或鮮味露適量。豬肉洗干凈切片，飛水。把水煮滾，放入鮮香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透后，加入鹽或鮮味露調(diào)味即可。這道祛濕湯水能夠清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。
2.冬瓜薏米水
冬瓜300克、薏米兩把（蜂蜜隨意），冬瓜薏米大火煮開，小火同煮40分鐘。適當(dāng)加點(diǎn)蜂蜜能夠清熱解暑、健脾利尿，治療膀胱濕熱，小便少又黃。
3.胡椒根煲豬肚
胡椒根40~60克（中藥店有售）、豬肚1個(gè)、陳皮1/4個(gè)、生姜2~3片。各物分別洗凈。陳皮去瓤;豬肚反轉(zhuǎn)，用生粉揉擦洗凈，再洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。常喝就有祛濕除痹、舒筋活絡(luò)、健脾暖胃。
4.排骨紫菜湯
紫菜五錢、芹菜四兩、紅蘿卜一個(gè)、排骨一斤。排骨洗干凈，飛水。紫菜用清水洗干凈，芹菜切段，紅蘿卜切粒。水煮滾，放入全部材料，大火煮十分鐘，轉(zhuǎn)文火煮二各半小時(shí)，加入鹽或鮮味露調(diào)味即可食用。貧血的人更應(yīng)該常喝。
5.紅豆薏米水
紅豆兩把、薏米兩把。把兩樣?xùn)|西放在鍋里添水大火煮開，小火煮一個(gè)小時(shí)。紅豆是健脾祛濕的食物，因此這道湯水有利于清熱除濕、消腫解毒的功效。
6.四神湯
淮山30克，芡實(shí)20克，蓮子30克（干品，鮮品則50克，脾胃虛寒者須去芯），茯苓10克，豬排骨250克。將豬排骨洗凈后放鍋中汆水。將豬排骨撈出，和其他材料一起放入砂鍋中。加水適量，開大火煮沸后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
7.鯉魚瘦身湯
黑豆四兩、生姜兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。鯉魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗干凈，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。將黑豆去瓤粒并清洗干凈，放入鍋中？A不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干凈，備用。 紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗干凈，備用。水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)至文火煮一個(gè)半小時(shí)，最后放入鯉魚，煮三十分鐘后加入胡椒鹽粉即可。
8.扁豆瘦肉雞腳湯
白扁豆15克，豬瘦肉100克，雞腳兩只，姜片、鹽適量。瘦豬肉洗凈，飛水去血腥味，切成塊狀。把洗干凈的瘦豬肉和雞腳放入鍋內(nèi)，加水適量，再加入白扁豆，用文火煲1小時(shí)煲好后放鹽調(diào)味后即可食用。
9.黃豆猴頭菇雞湯
雞肉250克，黃豆150克，猴頭菇200克，茯苓30克，紅棗適量，油鹽適量。將雞肉洗凈后切塊備用；黃豆先用清水浸泡，洗凈后備用；猴頭菇用溫開水浸泡軟之后切成薄片備用；茯苓、紅棗（去核）分別洗凈；將上述的材料一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加清水適量，用大火煮沸后改用小火煮3個(gè)小時(shí)，以黃豆糜爛為度。
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