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開齋節(jié)--牛街

在這樣一個(gè)富有民族傳統(tǒng)的節(jié)日里,除了穿著盛裝,走親訪友,相互拜節(jié)以外,清真美食也不可少哇!




牛街,自明代起,這里就成為京城回民聚居的區(qū)域。如今,牛街更是成為了全北京最好吃的美食街。




今天,牛街各家的清真美食店前,都會(huì)排起長(zhǎng)龍般的隊(duì)伍,您又豈能錯(cuò)過?


吐魯番餐廳



北京最早引進(jìn)的新疆風(fēng)味餐廳,牛街把口的清真風(fēng)味館子,新疆菜與清真菜名滿京城。



推薦:羊肉串、大盤雞、它似蜜、醋溜木須、烤羊腿、馕包肉、紅燒牛尾、糖卷果、馕炒肉、酸奶、烤全羊、手抓肉、手抓飯、風(fēng)味羊腿

地址:西城區(qū) 牛街北口6號(hào)樓(中國郵政儲(chǔ)蓄)


聚寶源



正宗老北京涮羊肉,京城火鍋的頂級(jí)老店。炭鍋、清湯、麻醬,件件地道,正門旁的外賣窗口前,永遠(yuǎn)有排不完的長(zhǎng)隊(duì),門前的街道上,也永遠(yuǎn)有散不盡的香味。



他家的肉鮮到能沾在盤子上,立起盤子都不會(huì)掉,顧客來到這里必立盤子,簡(jiǎn)直就是京城涮肉的經(jīng)典戲碼。


推薦手切羊肉、百葉、羊上腦

地址西城區(qū)牛街西里商業(yè)1號(hào)樓5-2號(hào)(清真超市旁)


白記年糕



白記的名字很懷舊,年糕的味道也最好,三種顏色的驢打滾里,味道婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)。白記年糕有兩家,一家在牛街清真超市內(nèi),一家在輸入胡同口,口味如一。



推薦驢打滾、椰絲卷、豌豆黃

地址宣武區(qū)牛街5號(hào)牛街清真超市1樓(近輸入胡同)


洪記小吃店



洪記的小吃品種很多,傳統(tǒng)的制法與味道,讓這里成為懷舊的好地方。而外賣窗口排隊(duì)的人群,更是與對(duì)面的聚寶源相映成趣。



推薦牛肉包子、牛肉粒、炸糕、驢打滾、豌豆黃、爆肚、艾窩窩

地址宣武區(qū)牛街12號(hào)(牛街清真超市對(duì)面)


寶記豆汁店



豆汁焦圈是老北京小吃的絕配,寶記的豆汁越喝越香,再點(diǎn)一份炒草莓,嘗一口綠豆粉絲或牛舌餅,老北京的生活味道便出來了。



推薦豆汁、炒草莓、炒紅果、麻豆腐、焦圈、驢打滾、松肉、綠豆粉絲、牛舌餅

地址牛街輸入胡同27號(hào)(胡同口路北)


老爆肚滿



店面不大,里面卻掛滿書法墨寶,小二也彬彬有禮,回頭客居多,證明其美食的美味。



推薦燒餅夾肉、爆肚、爆白菜、粉絲

地址西城區(qū)南橫西街98號(hào)


伊寶荷葉甑糕



牛街上的老店,同樣在清真超市內(nèi),毗鄰白記年糕,這兩家算是牛街糕點(diǎn)前二,甑糕味道很棒,深深的棗紅浸入到白皙的糯米里,模樣漂亮,吃起來軟糯甜蜜。



他家的水果糕、綠豆糕賣相雖然一般,但口感卻很好,蕓豆糕甜糯清香,推薦選購拼盤,里面有紅豆、綠豆、香芋、板栗、黑芝麻、椰奶和紅豆南瓜(無糖)7種口味,特別贊。


推薦荷葉甑糕、蕓豆糕、綠豆糕、椰奶香芋蕓豆糕、芝麻蕓豆糕、花生糕

地址牛街5號(hào)牛街清真超市1樓(近輸入胡同)


年記清真熟食



雖地段略偏,卻酒香不怕巷子深,百年的小店里,肉香回味悠長(zhǎng)。


推薦醬牛肉、醬牛舌、醬窩骨筋、松肉、醬羊肉

地址西城區(qū)牛街輸入胡同路北大槐樹下


石記餡餅



在輸入胡同的牛羊肉市場(chǎng)對(duì)面,門面很小,只有兩張桌子,但食客就愿意往里擠,擠不進(jìn)去就在門前排隊(duì)。


推薦牛肉韭菜、牛肉茴香、牛肉大蔥

地址牛街輸入胡同(牛街牛羊肉市場(chǎng)對(duì)面,穆民美食東側(cè))


祥云軒


圖片來源:新浪微博@你們的薯干小公舉


這是一家傳統(tǒng)的老北京菜,門臉不大,看到門口有“門釘肉餅”這四個(gè)大字就算到了。他家既然以門釘肉餅做招牌,自然是每桌必點(diǎn)。


圖片來源:新浪微博@你們的薯干小公舉


他家的門釘肉餅由牛上腦與牛腰窩油8:2合成餡,再佐之鮮蔥白提鮮,皮薄餡大、湯汁豐富。趁熱吃口感最好。



另外,糖卷果也特別好吃。麻豆腐也不錯(cuò),作為一家主打北京菜的飯館,在他家可以體驗(yàn)正宗老北京小館的味道。


推薦門丁肉餅、小白菜燒豆腐、醋溜木須、麻豆腐、糖卷果

地址牛街教子胡同法源寺西里5號(hào)樓(近大順堂)


老誠伊



京城羊蝎子首推老誠伊,老字號(hào)店,在牛街禮拜寺斜對(duì)面。



他家羊蝎子湯底很香,肉爛而不柴,啃完后可以輕易地扯開!而且哪怕是點(diǎn)小鍋,份量依然很大。



主食推薦面片,要涮時(shí)吆喝一聲服務(wù)員,寬厚的面片“立等可取”。蔬菜一定要點(diǎn)白蘿卜,在肉湯里涮“飽”后,太好吃了!


推薦羊蝎子、面片、炸燒餅、羊排、羊尾、全家福、凍豆腐、白蘿卜

地址牛街11號(hào)(禮拜寺斜對(duì)面)


奶酪魏



源自宮廷的奶酪,已有百年傳承。小店在一座商廈旁,不大引人注目,不過東西是實(shí)打?qū)嵉暮贸浴?br>



宮廷奶酪自然是必點(diǎn),味道清淡,有種雍容華貴的感覺。杏仁豆腐回味悠長(zhǎng),他家的酪干很不錯(cuò),雖然口味略重,但重口味者應(yīng)該很喜歡。另外,奶油炸糕滿口留香,鴛鴦奶卷會(huì)給你意外的驚喜。


推薦宮廷奶酪、杏仁豆腐、奶油炸糕

地址廣安門內(nèi)大街202號(hào)107室(牛街北口大中電器西邊口內(nèi))


清真超市美食城


 

美食城里的老字號(hào)分店很多,味道或許沒有總店正宗,但種類多到足以讓你挑花眼。


推薦碗面茶、豆泡丸子湯、燒餅、羊雜湯、門釘肉餅、燒賣

地址宣武區(qū)牛街5號(hào)牛街清真超市2樓(近輸入胡同)


各位親,不知道您看完后有木有很激動(dòng)

反正小北寫到一半兒

就已經(jīng)哈喇子流滿鍵盤了

不多說了,這就翹班,咱們,牛街見!


溫馨提示


北京市公安局公安交通管理局通知:

2017年6月26日(星期一)牛街禮拜寺將舉辦開齋節(jié)活動(dòng)。為確保活動(dòng)的順利進(jìn)行及道路交通安全與暢通,根據(jù)《中華人民共和國道路交通安全法》的有關(guān)規(guī)定,決定于2017年6月26日對(duì)牛街采取臨時(shí)交通管理措施?,F(xiàn)通告如下:

一、7時(shí)30分至12時(shí),牛街(廣安門內(nèi)大街至南橫西街)禁止機(jī)動(dòng)車通行(不含牛街北口、南口路口,持有開齋節(jié)通行證的機(jī)動(dòng)車輛除外)。機(jī)動(dòng)車可繞行白廣路、教子胡同。

二、7時(shí)30分至12時(shí),通行牛街的公交車輛繞行下列路線:

1.10路雙向繞行廣安門內(nèi)大街-南線閣街-菜園街至白紙坊西街恢復(fù)原線。屆時(shí),雙向牛街站、牛街禮拜寺站、牛街南口站、南櫻桃園路口北站、白紙坊路口西站臨時(shí)撤銷。

2.88路南行方向,由牛街北口路口向西繞行南線閣街-菜園街至白紙坊西街恢復(fù)原線;北行方向,由櫻桃園路口向東繞行白紙坊東街-菜市口大街-廣安門內(nèi)大街至牛街北口路口恢復(fù)原線。屆時(shí),雙向牛街站、牛街禮拜寺站、牛街南口站、南櫻桃園路口北站臨時(shí)撤銷。

3.717路北行方向,由白紙坊東燈路口左轉(zhuǎn)繞行廣安門南街至廣安門二層?xùn)|環(huán)島恢復(fù)原線;南行方向,由廣安門二層西環(huán)島繞行廣安門南濱河路至白紙坊西燈路口恢復(fù)原線。屆時(shí),雙向大觀園站、右安門西站、右安門內(nèi)站、南櫻桃園路口北站、牛街南口站、牛街禮拜寺站、牛街路口西站、廣安門內(nèi)站臨時(shí)撤銷。

4.48路雙向繞行白紙坊東街-菜市口大街-廣安門內(nèi)大街恢復(fù)原線。屆時(shí),雙向菜市口西站、牛街站、牛街禮拜寺站、牛街南口站、南櫻桃園路口北站臨時(shí)撤銷。

5.專13路繞行廣安門內(nèi)大街-南線閣街-棗林前街-南橫西街恢復(fù)原線,牛街站臨時(shí)撤銷。


牛街禮拜寺探秘

牛街禮拜寺始建于遼代統(tǒng)和十四年(996年),由阿拉伯學(xué)者納蘇魯丁創(chuàng)建,明朝成化十年(1474 年)奉敕賜名“禮拜寺”。目前位于牛街88號(hào),占地約6000平方米,是北京規(guī)模最大、歷史最久的一座清真寺。

牛街禮拜寺規(guī)模宏偉、肅穆幽深,是中國式古代宮殿和阿拉伯式清真寺相結(jié)合的產(chǎn)物,為中國古建筑之精品。主要建筑有禮拜大殿、宣禮樓、望月樓、南北碑亭、大影壁等。

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