花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的中國面食，經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。這面食我家一周吃5次，比包子油條好吃，香甜又營養(yǎng)，孩子最愛吃，喜歡的朋友快來試試吧！
用料
面粉300克
酵母3克
奶粉30克
糖適量
雞蛋2個
食用油適量克
奶香花卷的做法
1.將面粉、奶粉、白糖、雞蛋攪拌均勻，酵母用溫水化開攪拌進(jìn)面粉混合物中，添加50度左右溫水，和成稍軟的面團(tuán)進(jìn)行醒發(fā)。和面的話，也可隨意發(fā)揮，比如加蔬菜果蔬汁做其他顏色的面團(tuán)都可以，隨意啦，隨意啦！醒發(fā)至2-2.5倍大，內(nèi)部程均勻蜂窩狀
2.等分成均勻大小的面團(tuán)，搟成長方形長薄片
3.在搟好的面片上刷上一層植物油
4.在刷好油的面片上均勻地撒一層白糖
5.將面片裹成細(xì)長條形狀
6.將裹好的長條從中間切開，一端留下不切斷
7.上下疊加扭一扭，并把尾部捏死
8.從尾部這樣卷起來
9.沒切斷的那一頭藏在花卷下面收尾
10.蒸鍋下層加適量50度左右溫水，將花卷置于上層二次醒發(fā)20分鐘。我一共做了16個，所以蒸了兩層。大小隨意調(diào)整啊
11.開火蒸，上汽后轉(zhuǎn)小火15分鐘，關(guān)火后繼續(xù)悶5分鐘再起鍋，可愛的花朵形狀的奶香花卷就蒸好啦！營養(yǎng)豐富，顏值高！小盆友最喜歡好看的食物啦
小貼士
美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食
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