功效：美容養(yǎng)顏 補(bǔ)鈣鐵鋅硒 原料：奶酪40g；細(xì)砂糖30g；牛奶140g；淡奶油100g；雞蛋1個(gè)；檸檬汁2.5g；
調(diào)料：
步驟與做法：
1、奶油奶酪放在微波爐里稍微轉(zhuǎn)一下，分次加入砂糖攪拌成蛋黃醬狀。加入檸檬汁繼續(xù)攪勻。加入淡奶油攪拌均勻。倒入牛奶，再次拌勻。打散的蛋液，慢慢加入到奶酪糊中。
2、全部攪拌均勻的乳酪布丁糊過(guò)濾一遍。過(guò)濾后的布丁糊倒入小奶瓶中，放入烤箱中下層150度水浴法烤30到40分鐘（插一根牙簽進(jìn)去，能在布丁中站住就是烤好了）烤好后的布丁取出蓋上小瓶蓋，放冰箱冷藏一晚再吃味道會(huì)更棒。
3、小帖士：1. 布丁液一定要過(guò)濾一遍，這樣才更細(xì)膩，口感更好。2. 烤好的布丁別急著吃，冷藏一個(gè)晚上味道更好。3. 判斷布丁是否好：插一根牙簽進(jìn)去，能立住的話就是烤好了。4、這款經(jīng)典的奶酪布丁，細(xì)膩，香醇，順滑，輕輕一勺入口，都是無(wú)盡的享受和甜蜜幸福的感覺(jué)。5、布丁是一種英國(guó)的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來(lái)表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來(lái)的，今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當(dāng)時(shí)的撤克遜人所傳授下來(lái)的。中世紀(jì)的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱(chēng)為“布丁”。這種布丁的正式出現(xiàn)，是在16世紀(jì)伊麗莎白一世時(shí)代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀(jì)和18世紀(jì)的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來(lái)制作。6、做布丁一定要選好的烤箱，不然即使你按菜譜做了，效果卻有很大的差別，要選那種吸水不厲害的烤箱，不然烤出來(lái)的布丁，外面都焦了，里面卻還是稀的。
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