南瓜烙
南瓜是健康食品，吃起來口感挺好。
材料
原料：南瓜300克，馬蹄2個，蔥少許，雞蛋1個，花生，調(diào)料：花生油，鹽，白糖，糯米粉及生粉適量
做法
（1）南瓜切成細絲，馬蹄切粒，蔥切花。
（2）花生炒熟切碎。用糯米粉、生粉、雞蛋、鹽，白糖，加少量水拌成糊狀，調(diào)入鹽、白糖，導入南瓜絲、馬蹄粒及花生碎拌勻。
（3）燒熱平鍋下油，待油稍熱時把拌好的南瓜絲擺入鍋內(nèi)，撒上蔥花，用小火煎至香脆，鏟起切片，擺入碟內(nèi)即成。
小訣竅:
1.粉漿不要太稀。
2.煎的時候一定要小火，且用平鍋或不粘鍋最好。不要經(jīng)常翻動。
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