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在澳大利亞生活，咖啡是必不可少的東西。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，澳洲人消耗最多的飲品就是咖啡，每人每周要喝掉10杯！

而且每個(gè)澳洲人都有他們獨(dú)特的咖啡習(xí)慣，咖啡豆產(chǎn)自哪里，是不是手磨的，咖啡師的技術(shù)如何，很多人甚至?xí)敿?xì)到要求牛奶和糖分的多少……

所以說(shuō)澳洲將咖啡上升成為了一種藝術(shù)。隨便一家在街角不起眼的咖啡店里，都能制造一杯醇香濃郁咖啡。

就連在中國(guó)廣受青睞的連鎖品牌星巴克，都被許多澳洲人不屑一顧..

但說(shuō)到澳洲人喜歡咖啡的原因，大部分人都單純地覺(jué)得，是因?yàn)榘闹蘅Х群煤取?br>

其實(shí)不然，背后還有一個(gè)主要原因，直到今天，才被科學(xué)家們公布…

01

科學(xué)家公布，喝咖啡又一神奇功效!

糖尿病目前是全世界最流行的疾病之一，全球約有超過(guò)3.8億的糖尿病患者。

每年，因糖尿病引起的心臟等疾病會(huì)殺死近8萬(wàn)人。

對(duì)于患有1型糖尿病和2型糖尿病患者來(lái)說(shuō)患者，注射胰島素是他們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分，然而雖說(shuō)注射胰島素是一種有效的治療方法，但并不完美。

因?yàn)樾枰刻熳⑸湟葝u素保持血糖水平，不但麻煩，還很容易忘記。

但可以造福于無(wú)數(shù)糖尿病患者的好消息是：胰島素的功效在未來(lái)可能被咖啡所替代！

根據(jù)每日郵報(bào)的報(bào)道，瑞士蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院的研究人員正在研究一個(gè)全新的糖尿病治療法。

而新治療法的關(guān)鍵就是：咖啡。

研究小組發(fā)現(xiàn)，有一種腎細(xì)胞如果在血流中檢測(cè)到咖啡因成分，它就會(huì)相印地產(chǎn)生胰島素，

隨后，他們?cè)?0只患有糖尿病的小白鼠中進(jìn)行了試驗(yàn)，當(dāng)小白鼠飲入咖啡的時(shí)候，它們體內(nèi)對(duì)于血糖濃度的控制能力比一般的老鼠都要好！

研究小組表示，人類體內(nèi)也有類似的腎細(xì)胞，具體生產(chǎn)胰島素的機(jī)制還需要進(jìn)一步確定。

其實(shí)這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果絕不是空穴來(lái)風(fēng)。美國(guó)哈佛大學(xué)一項(xiàng)針對(duì)12.6萬(wàn)人進(jìn)行的研究顯示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)較低。

這項(xiàng)研究給許多糖尿病患者帶來(lái)了曙光，也許未來(lái)的糖尿病患者，只要簡(jiǎn)單地享受一杯咖啡，就能促使胰島素生產(chǎn)并徹底不需要再額外注射了！

除此之外，咖啡的好處，從醫(yī)學(xué)界的視角來(lái)講有很多。

其實(shí)，從降低死亡風(fēng)險(xiǎn)，到降低某些癌癥和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，再到降低抑郁和帕金森病風(fēng)險(xiǎn)，咖啡一直就是醫(yī)學(xué)的“寵兒”，只是你不知道。

02

咖啡可降低結(jié)直腸癌患病風(fēng)險(xiǎn)!

最近的一項(xiàng)美國(guó)南加州大學(xué)諾里斯綜合癌癥中心的Stephanie L. Schmit等在（Cancer Epidemiol Biomarkers Prev）上報(bào)告的一項(xiàng)研究，讓大家對(duì)咖啡的愛(ài)又深了一層——咖啡可降低26%的結(jié)直腸癌患病風(fēng)險(xiǎn)。

這是一項(xiàng)以色列北部以人口為基礎(chǔ)的結(jié)直腸癌分子流行病學(xué)的研究。研究者為5145例結(jié)直腸癌患者和4097例無(wú)結(jié)直腸癌病史的健康人制訂了一份經(jīng)驗(yàn)證的、半定量的咖啡攝入頻率問(wèn)卷調(diào)查。

研究數(shù)據(jù)顯示，在矯正了已知的危險(xiǎn)因素后，中等（一天1到2份）咖啡消耗量能降低26%的罹患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。且隨著咖啡消耗量的增加，結(jié)直腸癌罹患風(fēng)險(xiǎn)逐步降低，這一趨勢(shì)在結(jié)腸癌和直腸癌均很明顯。

很驚訝吧！咖啡因竟然沒(méi)有單獨(dú)發(fā)揮作用。研究者說(shuō)，“咖啡內(nèi)含有多種促進(jìn)結(jié)直腸健康的成分，咖啡因和多酚有抗氧化作用，類黑精能夠促進(jìn)結(jié)腸蠕動(dòng)，二萜類物質(zhì)可以抵抗氧化應(yīng)激損傷?！?/span>

03

咖啡降低結(jié)腸癌患者的癌癥復(fù)發(fā)率!

丹娜-法伯癌癥研究所的研究人員曾在臨床腫瘤學(xué)雜志上發(fā)表研究稱，經(jīng)常喝咖啡可顯著降低腫瘤復(fù)發(fā)和提高結(jié)腸癌3期患者的存活率。

這項(xiàng)研究隨訪了953名接受化療的結(jié)直腸癌患者6個(gè)月內(nèi)的膳食模式，他們發(fā)現(xiàn)，每天喝四杯或更多咖啡的患者（咖啡因含量約460毫克），比不喝咖啡的患者癌癥復(fù)發(fā)的幾率要低42%。在隨訪期間，那些定期喝四杯或更多咖啡的患者比不喝咖啡的患者低33%的幾率死于癌癥或其他任何原因的死亡。

且進(jìn)一步分析表明，較低的癌癥風(fēng)險(xiǎn)是由于患者所吸收的咖啡因造成的，而不是咖啡的其他成分的量。

04

咖啡降低肝癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)!

意大利米蘭大學(xué)臨床科學(xué)與公共衛(wèi)生部、米蘭 Mario Negri 藥理研究所的研究學(xué)者曾在《臨床胃腸病學(xué)與肝病學(xué)》雜志上發(fā)表報(bào)告稱，攝入任何種類的咖啡可能使肝細(xì)胞癌（HCC）風(fēng)險(xiǎn)降低達(dá)50%（降低幅度取決于攝入量）。

這項(xiàng)報(bào)告檢查了1996年-2012年間進(jìn)行的16項(xiàng)研究，總計(jì)3153個(gè)案例。研究者表示，咖啡預(yù)防肝癌的積極作用可能要?dú)w功于咖啡被人熟知的預(yù)防糖尿病的功效，而糖尿病則是導(dǎo)致肝癌的因素之一；還有另一種可能是咖啡能預(yù)防肝硬化，對(duì)肝臟中的酶起到有益效果。

05

咖啡降低黑色素瘤發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)!

2015年1月20日發(fā)表在美國(guó)國(guó)家癌癥研究所Journal of the National Cancer Institute上的研究表明，每天喝超過(guò)四杯咖啡，可以在十年里降低20%的皮膚癌風(fēng)險(xiǎn)。

這項(xiàng)研究全面觀察了44.7萬(wàn)名受試者，涉及124項(xiàng)食品問(wèn)卷調(diào)查，受試者的年齡在50至71歲，在研究開始的時(shí)候均未患有癌癥。在長(zhǎng)達(dá)十多年的研究過(guò)程中，有2900多名受試者患上了惡性黑色素瘤，1900多名受試者患上了另一種皮膚癌：原位黑色素瘤。

排除年齡、飲食、家族史等因素，只考慮含咖啡因的咖啡與黑色素瘤之間的關(guān)系，每天超過(guò)四杯咖啡，可以在十年里降低20%的皮膚癌風(fēng)險(xiǎn)。

從理論上來(lái)說(shuō)，咖啡中的各種成分被證實(shí)能影響相當(dāng)數(shù)量的分子路徑，而這些路徑能夠降低與紫外線相關(guān)的皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)。但如此以人類為試驗(yàn)對(duì)象進(jìn)行的大樣本研究還是很有說(shuō)服力的。

06

咖啡能抑制乳腺癌生長(zhǎng)!

英國(guó)Lund大學(xué)的Skane大學(xué)醫(yī)院的研究人員在Clinical Cancer Research雜志上發(fā)表研究結(jié)果稱，對(duì)于被診斷出患有乳腺癌并且應(yīng)用他莫昔芬進(jìn)行治療的女性，喝咖啡可以抑制腫瘤的生長(zhǎng)，減少?gòu)?fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。

這項(xiàng)研究針對(duì)瑞典1090名診斷為原發(fā)侵襲性乳腺癌的患者，主要評(píng)估兩種通常產(chǎn)生在瑞典咖啡中的物質(zhì)：咖啡因和咖啡酸與腫瘤特征和無(wú)病生存期之間的關(guān)系

研究結(jié)果顯示，接受他莫昔芬治療的至少500名婦女中，每天至少喝兩杯咖啡的婦女乳腺癌復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，是喝兩杯以下或不喝咖啡的婦女的一半，且腫瘤體積較小、發(fā)生激素依賴性腫瘤的比例較低。

研究者認(rèn)為，咖啡因和咖啡酸能導(dǎo)致細(xì)胞周期進(jìn)展受阻和增強(qiáng)細(xì)胞死亡，加強(qiáng)他莫昔芬治療的效果。

07

咖啡降低頭頸癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)!

日本愛(ài)知縣癌癥中心針對(duì)頭頸癌的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯以上咖啡的人，頭頸癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)比喝不到一杯的人低了約40%。

08

每天該喝多少咖啡？

咖啡有諸多好處，但是任何事都有個(gè)限度，每天喝多少咖啡好呢？誰(shuí)說(shuō)都不算，還是看科學(xué)研究吧！

哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院Hu教授及其同事做過(guò)一項(xiàng)大型研究，提示我們?cè)趶牟晃鼰熓茉囌咧?，每天飲用咖啡?杯、1-3杯、3-5杯和＞5杯受試者的全因死亡率風(fēng)險(xiǎn)分別下降6%、8%、15%和12%。死亡率下降主要與心血管死亡率、神經(jīng)系統(tǒng)疾病死亡率和自殺死亡率下降有關(guān)。這項(xiàng)研究于2015年11月16日發(fā)表在《循環(huán)》雜志。

再結(jié)合前面一些降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)的研究，或許每天2~3杯咖啡是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。