我是一個(gè)十足的面包控，一日三餐給我吃面包我都不會(huì)覺得膩，面包中又偏愛歐包，剛開始接觸烘焙時(shí)做的面包多是軟的甜包，最近幾年就做得好少，前段時(shí)間突然想念椰蓉包了，就把自由姐姐的方子翻出來做了這個(gè)面包，不愧是姐姐的配方，非常容易上手，而且超好吃！
材料: 高筋面粉240克，低筋面粉60克，酵母5克，糖40克，鹽4克，蛋液30克，牛奶162克，黃油25克
椰蓉：黃油50克，糖50克，蛋液50克，椰蓉100克，牛奶20克
椰蓉做法：1 黃油室溫軟化后，加入糖打發(fā)至顏色變淺，體積變大。
2 分次加入蛋液攪拌均勻。
3 加入椰蓉拌勻。
4 加入牛奶拌勻備用。
做法：1 除黃油外所有材料揉到表面光滑后加入黃油揉到擴(kuò)展階段進(jìn)行基本發(fā)酵。
2發(fā)酵結(jié)束后取出面團(tuán)分割成9份，揉圓排氣，松弛15分鐘。
3 搟開成圓形，放入椰蓉餡包緊收口。
4 將面團(tuán)輕柔搟成橢圓形，用刀劃開4條口。
5 捏住面團(tuán)兩頭朝相反方向卷，然后打個(gè)結(jié)，放在模子上或烤盤上。
6 在溫暖處進(jìn)行最后發(fā)酵。
7 發(fā)酵結(jié)束后表面刷上蛋液。
8 放入烤箱，180度，烤約15到18分鐘。
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小麥胚芽奶油卷 小鈴鐺1號(hào)小餐包 原味菠蘿包
玉米餐包 豆沙包 蔓越莓面包
曼越莓貝果 花環(huán)香橙包 紫薯奶酪花籃包
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