正月初四，對(duì)于做生意的人而言，絕對(duì)是個(gè)十分重要的日子。老一輩做生意的人都知道，以前給伙計(jì)們春節(jié)放假，初四就是最后一天，初五時(shí)必須紅紅火火開張。
在咱們年輕人的印象里，6和8才是吉利的數(shù)字，所以都認(rèn)為生意人開張都應(yīng)該在初六和初八。但事實(shí)上，在我國民間習(xí)俗里正月初五是財(cái)神誕辰，所以古人認(rèn)為如果這一天不開張，那一年到頭恐怕都要生意冷清了。
既然初五要開張，那正月初四就顯得格外講究了，因?yàn)樵谶@一天晚上勤勞的生意人會(huì)提前接財(cái)神，并做好開張前的準(zhǔn)備工作。這些準(zhǔn)備工作除了一桌桌的美食外，當(dāng)然還要安撫好伙計(jì)們的心。
所以在我國古代，店鋪掌柜往往要在初四晚上宴請(qǐng)大小伙計(jì)，分發(fā)紅包，這是要凝聚人心。這桌宴請(qǐng)一般都比較豐盛，所以伙計(jì)們吃得也都會(huì)不亦樂乎。但這也并不是說他們就沒有需要擔(dān)心之處，很多地方在大年初四，流傳著這樣一句俗語：天不怕，地不怕，就怕初四晚上掌柜的說官話。
這句話說的是初四晚上，掌柜的一般都只是和大家稱兄道弟，吃好喝好。但如果他說了一句官話“辛苦了各位”，那就意味著他今天準(zhǔn)備開人了。
此時(shí)，伙計(jì)們往往都十分緊張。接下來掌柜會(huì)以一種特別的方式開除人，他會(huì)給要開除的員工夾一個(gè)包子，意思是“你可以走了”。因此，這種包子也被稱為”滾蛋包子“。
這種開除人的方式雖然現(xiàn)在讓人有些摸不著頭腦，但這其實(shí)也反映了我們民族的生意人比較人情味的一面：不在年前就開除員工，讓你好好過個(gè)年；而初四開除你時(shí)，也還是盡量不讓你臉上難堪。
除了生意人要請(qǐng)伙計(jì)吃飯，正月初四還有3個(gè)頗有意思的習(xí)俗，非常值得一提：
第一個(gè)習(xí)俗，一般在初四這一天如果晚輩要出遠(yuǎn)門謀生，老人都會(huì)勸一勸。老人們自然有他們的理由，他們認(rèn)為初四這一天是接神日，要迎接灶神、財(cái)神。而灶神是最講究一家人齊齊整整的，因此他會(huì)“點(diǎn)名”，數(shù)一數(shù)你家的人到齊了沒有。如果人都在，那他就高高興興地歸位，掌管你一家人的伙食了。
當(dāng)然，現(xiàn)在更多父母跟孩子說“初四別外出”，并非真的是擔(dān)心灶王爺會(huì)點(diǎn)名，而是家里的長輩實(shí)在是舍不得親人那么早就外出奔波罷了。
這第二個(gè)習(xí)俗，是大年初四全家要在一起吃折羅。折羅是什么呢？其實(shí)就是過年的剩飯剩菜。這一天，全家圍在一起把過年時(shí)準(zhǔn)備的剩飯剩菜、零食果品一掃而空，然后開始新一年的奮斗。說白了，就個(gè)習(xí)俗其實(shí)反映了我們民族節(jié)約的傳統(tǒng)美德。
這第三個(gè)習(xí)俗，指的是初四這一天，屋里屋外要打掃干凈，垃圾要堆到院中準(zhǔn)備“扔窮”。因?yàn)檫^了初四就破五了，就可以丟垃圾了。在初四之前，古人是不太丟家里的垃圾的，他們認(rèn)為會(huì)把財(cái)也丟了。但在初四時(shí)垃圾就不再是財(cái)富的象征了，而是窮的意思，所以叫“扔窮”。如此看來，我國古人的這些習(xí)俗有時(shí)候也挺可愛、挺“雙標(biāo)”的。
不管是掌柜地請(qǐng)伙計(jì)吃飯，還是老人勸孩子初四不要出遠(yuǎn)門，這些習(xí)俗其實(shí)都是咱們古人熱愛生活的體現(xiàn)。雖然它們現(xiàn)在都沒有什么科學(xué)意義，但是從這些儀式和講究上，我們看到了人情味。所以筆者認(rèn)為，雖然咱們現(xiàn)在不一定非要講究這些、非要做這些，但還是可以在力所能及的范圍內(nèi)尊重這些儀式，陪老人們講究一下也挺好的，就當(dāng)成是我們的一片孝心了。大家覺得呢？歡迎討論。
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