給孩子做什么早餐呢？這是媽媽們最關(guān)心的問(wèn)題之一。最近一條《20套最適合孩子的營(yíng)養(yǎng)早餐》的網(wǎng)帖在網(wǎng)絡(luò)上瘋傳，因其搭配講究，賣(mài)相美觀，不少媽媽如獲至寶。
1、海綿蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麥片
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng): 青椒炒蛋和蛋糕都含有雞蛋，種類(lèi)重復(fù)，可將青椒炒蛋改為青椒炒豆干。
2、西芹炒百合+花卷+紅薯小米粥+橙
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng): 早餐樣式偏多，可去除橙子，水果通?？勺鳛榧硬蜁r(shí)食用；另外，此款缺少蛋白質(zhì)，可將花卷改為肉包。
3、面包+木耳炒雞蛋+赤豆粥+煮馬蹄。
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng): 早餐食物搭配尚可，但樣式偏多，可將馬蹄切碎后放入粥中食用。
4、肉末茄子青菜面+干果+牛奶。
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng): 食物水分有點(diǎn)多，孩子吃完湯面條之后可能喝不下牛奶了，可將牛奶作為加餐。
5、豬肉白菜豆腐粉條包+玉米小米粥+胡蘿卜西芹炒馬蹄+白煮蛋
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng): 菜肉包里的食物種類(lèi)比較豐富，建議去掉配菜胡蘿卜西芹炒馬蹄，包子數(shù)量可增加至2個(gè)。
6、糖三角+八寶粥+小蘑菇炒蛋+橙
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng): 早餐營(yíng)養(yǎng)搭配合理，但樣式偏多，可將橙子作為加餐食用。
7、肉松面包+山藥黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng): 應(yīng)注意糊中各種食材量的配比，核桃、杏仁、芝麻均為油料作物，脂肪含量較高，用量應(yīng)較少。
8、窩窩頭+青豆玉米炒馬蹄+銀耳燉雪梨+白煮蛋
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng): 青豆、玉米、馬蹄含淀粉量均較高，搭配窩窩頭口感欠佳，營(yíng)養(yǎng)素重復(fù)，建議搭配青瓜炒雞蛋，水煮蛋可去除。
9、草莓醬夾心土司+蝦皮燉蛋+草莓牛奶麥片
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng): 牛奶一般搭配水煮蛋或煎蛋，燉蛋水分較多，孩子胃容量較小吃不了那么大體積食物，可將雞蛋打散在牛奶中，或煎蛋夾在土司中。
10、菠菜三明治+紫薯奶昔
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng): 奶昔營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如純牛奶，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)純牛奶可能更好。
11、紫薯松糕+水果羹+白煮蛋
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng): 水果加熱后大部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)流失，可將水果羹改為青菜粥。
12、酥粒辮子面包+紫甘藍(lán)拌菠菜+核桃芝麻牛奶麥片
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng): 核桃、芝麻脂肪含量?jī)r(jià)較高，面包和牛奶本身脂肪含量也不低，建議將核桃、芝麻改為雞蛋，打散放入牛奶麥片中。
13、水果三明治+青瓜炒蛋+牛奶炒米
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng): 水果和青瓜均用來(lái)補(bǔ)充膳食纖維和維生素礦物質(zhì)，取其一即可，水果類(lèi)除蘋(píng)果和香蕉外不宜和正餐一起食用，容易引起消化不良。
14、豇豆包+青瓜燜茭白+紅薯+糖水荷包蛋
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng): 食物樣式偏多，可將后兩樣合并為荷包蛋紅薯糖水。
15、芋頭餅+水果小圓子。
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng): 水果加熱后營(yíng)養(yǎng)成分流失，而且糯米類(lèi)不宜消化，不適合作為早餐。
16、玉米青豆粥+胡蘿卜萵筍炒筍+白煮蛋+草莓
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng): 此款食物樣式較多，缺少主食，可增加面包或花卷類(lèi)主食。
17、奶酪面包卷+蝦皮炒蛋+香蕉牛奶麥片
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng): 牛奶和蝦皮含鈣量都較高，建議將蝦皮炒蛋改為雞蛋炒黃瓜。
18、果醬面包+玉米+白煮蛋+黑芝麻糊+草莓
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng): 營(yíng)養(yǎng)搭配較均衡，但食物樣數(shù)偏多，可將玉米和芝麻糊合并為玉米粒芝麻糊。
19、青瓜蛋餅+小米紅棗紅薯粥+提子
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng): 總能量不是很充分，可將提子改為菜肉包。
20、甜甜圈+八寶粥+崇明糕+白煮蛋
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng): 營(yíng)養(yǎng)搭配不是很均衡，甜甜圈、八寶粥、崇明糕都屬于主食且偏甜，建議甜甜圈和崇明糕二選一，八寶粥里可加些菜心。
小貼士：
牛奶雞蛋必備
兒童的早餐要營(yíng)養(yǎng)均衡，蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、膳食纖維要搭配合理，其中蛋白質(zhì)、碳水化合物則是兒童發(fā)育必備的營(yíng)養(yǎng)元素。牛奶、雞蛋都可提供蛋白質(zhì)，在兒童早餐中每天可必備。谷物，比如麥片、面包、粥、包子等，可提供碳水化合物，是發(fā)育的基礎(chǔ)能量。
種類(lèi)不宜過(guò)多
這20款早餐搭配存在干稀搭配不當(dāng)以及食物種類(lèi)、樣式過(guò)多的問(wèn)題。早餐種類(lèi)不宜過(guò)多，樣式一般不超過(guò)三種。一方面孩子胃容量小，無(wú)法一次攝入。另外也會(huì)導(dǎo)致選擇困難影響進(jìn)食，種類(lèi)變化可通過(guò)一周早餐的變化來(lái)實(shí)現(xiàn)。
水果加餐再吃
蔬菜、水果在早餐食譜中常見(jiàn)，但在兒童早餐中應(yīng)點(diǎn)到即止，建議在加餐中攝取，早餐過(guò)多食用可影響孩子的消化吸收。
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