每日甘肅網(wǎng)1月1日臨夏訊(記者屈雯)2021年12月31日召開(kāi)的“河州味道”臨夏美食標(biāo)準(zhǔn)暨成果發(fā)布會(huì)上，揭曉了臨夏十大名菜、十大小吃、十大名點(diǎn)、十碗名面、十大名宴。
“十大名菜”分別是:東鄉(xiāng)手抓羊肉、赤松茸燉土雞、干鍋土豆片、臨夏爆炒草雞、劉家峽鯉魚(yú)、河州扣牛肉、羊肉瓠茄、河州銀耳鴿蛋湯、康樂(lè)清水牛排、河州暖鍋。
臨夏美食“十大小吃”分別是:河州釀皮、廣河甜麥子、發(fā)子面腸、河州牛雜割、黃酒羊肉、河州蕎粉、河州八寶醪糟、河州粘糕、梅花羊頭、河州糖瓜。
臨夏美食“十大名點(diǎn)”分別是:河州包子、河州鍋盔、河州油香、河州芽面鼓、臨夏格目、河州焪鍋、雜面云花、河州糖酥餅、河州花馃馃、河州糖油糕。
臨夏美食“十碗名面”分別是:臨夏牛肉面、河沿面片、河州老炒、河州大鹵面、河州臊子面、臨夏扁食、酸菜手搟面、扁豆雀舌面、河州攪團(tuán)、河州馓飯。
臨夏美食“十大名宴”分別是:臨夏牡丹宴、河州傳統(tǒng)八大碗、東鄉(xiāng)平伙宴、東鄉(xiāng)盆盆肉宴、和政養(yǎng)生宴、積石山縣婚慶宴、康樂(lè)迎客宴、廣河傳統(tǒng)河州宴、永靖黃河魚(yú)宴、臨夏縣全牛宴。
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