提起端午美食，大家首先想到的就是粽子。
粽子又稱“角黍”、“筒粽”，是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為祭投江的屈原而開始流傳的，那一天便互相送粽子作為紀(jì)念。粽子還是中國(guó)歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。
2010年12月，江西德安縣宋代古墓出土了兩個(gè)實(shí)物粽子，據(jù)考證，這是目前發(fā)現(xiàn)的世界上最早的實(shí)物粽。早在春秋時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)“筒粽”，直到現(xiàn)在的每年五月初，中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，這種風(fēng)俗也流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。
哪些人不宜吃粽子
由于粽子是糯米做的，纖維含量偏少，粘性大，不利于消化。老人和一些消化功能不好的兒童如過量進(jìn)食，極易造成消化不良，出現(xiàn)腹痛、腹脹等急性胃腸道疾病，有的甚至?xí)l(fā)急性胰腺炎，并由此產(chǎn)生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
吃粽子配茶有學(xué)問
吃粽子時(shí)最好能同時(shí)喝茶水，幫助吞咽和消化，有節(jié)制的食用。而吃不同的粽子，也要配不同的茶。
白粽：如果吃白粽子，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，還能調(diào)理血液循環(huán)，十分宜人。
甜粽：清淡的綠茶和薄荷茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)。這兩種茶屬寒性，適合燥熱的甜膩粽。
咸粽：咸味的粽子如椒鹽、蛋黃等可配烏龍茶，因?yàn)闉觚埐枋前氚l(fā)酵茶，能襯出咸甜口味的幽遠(yuǎn)口感。
肉粽：如果吃特別油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它們可以去除口感上的油膩。(來源：華西都市報(bào))
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