素炒平菇
功效：健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、防癌抗癌、開胃消食、降血脂、抗衰老、健腦益智、
增強抵抗力
平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)。
素炒平菇的做法
將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘后洗凈。
青紅椒切小段，蔥姜末切好待用。
鍋中倒入清水，大火燒開，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續(xù)煮2分鐘后，撈出用冷水沖凈，瀝干。
炒鍋中倒入油，加熱至5成熱時，倒入蔥姜末，炒出香味。
倒入平菇條炒1分鐘后，加入醬油翻炒2分鐘。
加入青紅辣椒。
再加入蒜末。加鹽翻炒片刻。最后關(guān)火，加入適量香菜和雞精，就可以了。
素炒平菇烹飪技巧
平菇有很多細小的葉片，不易清洗，放入鹽水中浸泡可起到去臟殺菌的作用。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
