做法步驟
1. 鏘鏘鏘鏘~~~超市買的凍雞胸肉~~~來(lái)讓我們用刀橫切成2片或者3片。（不用太薄，大概每片一厘米厚就好）
2. 調(diào)料們~~~鹽、黑胡椒粉、淀粉、醬油和辣椒油。辣椒油我用的是老干媽風(fēng)味雞油辣椒里的油_(:3」∠)_
3. 抹調(diào)料的步驟忘了拍嗚嗚嗚。。反正根據(jù)自己的口味給醬油、鹽和胡椒粉辣椒油，我喜歡吃胡椒所以撒了好多好多。因?yàn)橛嗅u油，所以只用再給一小勺鹽就行。重點(diǎn)是淀粉喔！要保證雞肉的每一寸肌膚都裹滿了淀粉~~~這是保證雞肉做出來(lái)嫩的關(guān)鍵。
4. 把調(diào)料和雞肉抓勻（我直接用手的…愛(ài)干凈的親們可以戴上一次性手套哈），用保鮮膜包起來(lái)(づ￣ ?￣)づ~~~
5. 放進(jìn)冰箱冷藏室，凍20分鐘以上~~~保證入味和肉質(zhì)香嫩~~~
6. 這一步又。。。又忘了拍。。。就是不粘鍋燒熱！油可放可不放，放的話就只用薄薄刷一層就行，把雞肉鋪進(jìn)去，然后迅速轉(zhuǎn)中火蓋上鍋蓋（這是為了模擬烤箱的環(huán)境），正反兩面各煎兩分鐘。
7. 正反兩面各煎兩分鐘之后，起鍋！
8. 近看有沒(méi)有很誘人~~~
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