導語：清明前后的綠茶有什么不同？除了價格相差懸殊之外，還有什么不為人知的秘密？如何在一分鐘之內(nèi)分辨出真假龍井；為什么乾隆皇帝特別鐘愛“嚇煞人香”；《茶經(jīng)》的誕生又與佛教有著怎樣深厚的淵源？本期鳳凰茶館特別邀請茶博士袁洪毅與愛茶人袁晨超，一起為你揭開關于茶的諸多秘密，帶你瀏覽茶的歷史，品味千年綠茶文化。
茶圣的佛門淵源奠定中國茶文化里程碑
袁洪毅：就是說咱們唐朝有一個人就是茶圣陸羽寫了《茶經(jīng)》，這是總結(jié)了前人種茶、治茶、喝茶、制造茶技、茶趣，包括儲存茶葉的一系列綜合性的一個傳書。從唐朝到了宋朝，到了宋徽宗。
主持人：一本經(jīng)典著作，陸羽是茶圣。
袁洪毅：可是到了宋徽宗、趙杰這兒呢，他也寫了一本書，而且是承續(xù)陸羽，應該說有了陸羽的《茶經(jīng)》就應該有宋徽宗、趙杰的另外一本說叫《大觀茶論》，是大觀年間寫的一本書。
主持人：大觀年間的茶論。
袁洪毅：對，就因為有他這本書，上行下效，所以說他底下的官員，宋朝的，北宋、南宋時期的那些宰相們可都厲害著呢，那些人都是茶道高手。包括那個陸游、蘇軾，包括秦冠、包括司馬光目前都寫了很多茶詩，留下來一些文字記載。
袁晨超：自古以來這個文人墨客就是在談經(jīng)論道的時候都離不開茶，所以這個茶和這些方面也是頗有淵源。
主持人：方方面面都是在與茶結(jié)緣。
袁晨超：你們研究茶這么久，陸羽當時寫《茶經(jīng)》，或者是他們喜歡喝哪一類的茶，這方面有沒有研究或者是一些猜測？
袁洪毅：我不知道王老師怎么看這個問題，王老師您怎么看陸羽這個人？這個人是肯定存在的，就是他的出生年限。
袁晨超：不是傳說。
袁洪毅：不是傳說。
主持人：其實陸羽這個人從記載來說，他是挺落魄的一個人，打小是棄兒，然后被智積禪師領養(yǎng)，當時唐朝的那種廟跟咱們現(xiàn)在的廟也不太一樣，那時候也沒有完全像現(xiàn)在這種形勢必須落發(fā)，那時候出家人也是續(xù)發(fā)。
袁晨超：他是帶發(fā)修行。
主持人：帶發(fā)修行，他一直就在這個廟生活，從小在這個廟里頭受傳統(tǒng)文化的熏陶，所以這個人長得還不好，這個人據(jù)現(xiàn)在塑的這個陸羽像都是挺高大全的，挺英姿颯爽，其實這個人長得也不太好，所以在那個時候就沒人重視他，是一個棄兒，出身也不太好，但是這個人天資聰明，就跟老天會對一個人眷顧，你長得不好就給你一個非常豐富的腦子，所以他在文化方面，儒家和道學，后來跟智積禪師學佛學，都會有很深的學習，他是也是博覽全書。最關鍵他是在相當一段時間隱居的時候，云游了好多的茶區(qū)，尤其像岳州還是湖州，都有。那時候他到那兒烤茶、制茶，所以在那個時候，他經(jīng)過這樣的一個體驗之后，在隱居的過程中寫下了這個現(xiàn)在傳世的《茶經(jīng)》，他是把這個茶連寫了10篇，涉及到飲茶、制茶、器具、源頭，包括精神上是怎么去享受來談。所以陸羽肯定是第一個，應該從里程碑來說，咱們茶的歷史應該從殷周的時候就有茶的記載，就殷商的時候，那個時候就有記載，但真正比較發(fā)展的時候，尤其有文化方面系統(tǒng)的來寫。
袁晨超：從陸羽開始成為一個系統(tǒng)。
袁洪毅：變成一個學科了，就不是屬于太隨意。
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