現(xiàn)在很多家庭的廚房里鍋具種類很多，很多人在選購鍋的時(shí)候都會(huì)問高壓鍋和電力壓鍋那個(gè)好？你們了解這兩種鍋的特點(diǎn)嗎？到底哪個(gè)更好呢？今天我們就來細(xì)談高壓鍋和電力壓鍋。
首先高壓鍋和電力壓鍋的壓力控制方式有著根本區(qū)別，高壓鍋是用蒸汽閥控制鍋內(nèi)壓力，在正常使用情況下，當(dāng)出氣伐和安全閥都被堵上，該高壓鍋仍然繼續(xù)加熱，導(dǎo)致鍋內(nèi)氣壓超過該高壓鍋所能承受的壓力時(shí)，就會(huì)爆炸。所以建議:在每次使用高壓鍋前，都必須認(rèn)真檢查高壓鍋的出氣伐和安全閥，確保其狀態(tài)完好。另還要注意檢查并定期更換安全閥中的安全片。而電壓力鍋是采用國(guó)家專利——匚式結(jié)構(gòu)，利用控制位移實(shí)現(xiàn)控制壓力的物理原理，完成電壓力鍋內(nèi)閉環(huán)式壓力自動(dòng)控制，有效地保證了安全性。
其次高壓鍋里的水加熱被燒開后產(chǎn)生蒸汽，再繼續(xù)加熱，蒸汽的壓力會(huì)逐漸升高，根據(jù)氣壓和水的沸點(diǎn)成正比的原理，鍋內(nèi)的水的沸點(diǎn)不斷被提高，那么鍋內(nèi)的溫度也隨之上升，可以超過100度以上。這樣可以用高溫高壓來快速烹制食物或用來消毒滅菌。 從原理上看無論是電壓力鍋和高壓鍋是一樣的，只是加熱方式不同，電壓力鍋使用過程中不會(huì)產(chǎn)生明火和燃燒的廢氣，比高壓鍋更節(jié)能、環(huán)保、安全。電高壓鍋可以定時(shí)、預(yù)約、調(diào)溫保溫，比高壓鍋使用更方便。
最后，電壓力鍋使用過程中無須人看管，電腦程序控制，輕輕一按開關(guān)就搞定，真正地實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制；而高壓鍋在使用過程中，需要有專人看管，忘記關(guān)火就有爆鍋的危險(xiǎn)。
大家可以根據(jù)自己的個(gè)人需要選擇適合自己的產(chǎn)品。小編在這里建議大家為了自身安全，選擇電壓力鍋更適合現(xiàn)在的年輕人。
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