現(xiàn)在很多人為了應(yīng)酬經(jīng)常喝酒，但是喝酒沒有下酒菜怎么能行呢？其實，能吃的菜雖然有很多，但并不是每一種都適合下酒。
傷身的下酒菜：
1、燒烤
尤其是在夏天，很多人晚上都在外面喝啤酒，吃燒烤等一直到很晚，但是燒烤真的適合做下酒菜嗎？這種吃法是不對的。啤酒和燒烤混在一起食用，在很大程度上會引起痛風(fēng)的發(fā)作。
2、胡蘿卜
我們知道胡蘿卜含有胡蘿卜素，而酒中的酒精和胡蘿卜素在肝臟酶的作用下，會不斷地生成對身體有害的有毒物質(zhì)。更有研究表明，胡蘿卜下酒很可能會中毒。
3、涼粉
我們知道涼粉在加工的過程中，可能會加入適量的白礬。而我們知道白礬具有很強的緩解腸胃蠕動的功能，它跟酒一起吃，無疑會使得酒精在腸胃中的時間更長一些，不僅增加了人體對酒精的吸收量，也延長了酒精在血液中停留的時間，使得喝酒的人更加容易醉酒，危害身體的健康。
4、熏制食品
熏制的食品中含有大量的色素和一些亞硝胺，他們和酒精會產(chǎn)生反應(yīng)會傷害肝臟的功能。與此同時，對口腔也是有危害的。更嚴(yán)重的還會增加患癌風(fēng)險。
哪些菜適合做下酒菜：
1、香菇和油菜更適合做下酒菜
而香菇、油菜可以起到穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡的作用，作為下酒菜可以有效地預(yù)防酒精中毒。我們知道究竟具有很好的利尿作用，所以雖然后總想上廁所，廁所上得勤，體內(nèi)鉀、鈉勢必會大量流失。
2、糖醋的東西更適合做下酒菜
我們知道酒精的學(xué)名也叫乙醇，這種物質(zhì)進入人體之后需要經(jīng)過肝臟的分解轉(zhuǎn)化，才能夠順利排出體外，這樣對肝臟造成一定的負擔(dān)。
而糖醋食品會保護肝臟并且可以保護血液循環(huán)。所以說，糖醋的東西也是最好的下酒菜了。
3、家中瘦肉可以當(dāng)作下酒菜
很多人把肥肉當(dāng)作下酒菜，這樣的做法是不對的。
蛋白質(zhì)和脂肪會在胃部停留的時間較長一些，所以是作為下酒菜的不二選擇。但是過量的脂肪和蛋白質(zhì)會使人變胖。因此需要一些瘦肉作為下酒菜。
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