根據(jù)研究，香瓜、西瓜、鳳梨、木瓜等水果，它的GI是比白米飯要來(lái)得高，而奇異果、香蕉、葡萄等的GI跟糙米飯差不多，減肥族應(yīng)避免攝取太多，另外像葡萄柚、蘋(píng)果、水梨、李子、櫻桃、柑橘類(lèi)等GI遠(yuǎn)低于白米飯的水果是減肥族在搭配水果餐時(shí)的較佳選擇。
水果減肥要點(diǎn)
一、選擇含糖較少的水果
菠蘿、哈蜜瓜、木瓜、奇異果、香蕉、葡萄等水果的血糖指數(shù)較高，減肥族應(yīng)避免攝取太多這類(lèi)水果，可以適量食用。而蘋(píng)果、獼猴桃、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類(lèi)等血糖指數(shù)較低，是減肥族在搭配水果餐時(shí)的較佳選擇。
二、最好餐前吃水果
如果在進(jìn)餐前20-40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁，則可防止進(jìn)餐過(guò)多導(dǎo)致的肥胖。因?yàn)樗蚬懈缓呛推咸烟牵煽焖俦粰C(jī)體吸收，提高血糖濃度，降低食欲。水果含有的粗纖維還可讓胃部有飽脹感。
另外，餐前進(jìn)食水果，可顯著減少對(duì)脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過(guò)多脂肪在體內(nèi)囤積的不良后果。但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等都不能空腹吃。餐前食用水果時(shí)，最好選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果，如蘋(píng)果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
不要在晚餐后大量吃水果，因?yàn)橥黹g進(jìn)食后合成脂肪積累在體內(nèi)的可能性最大。但是，有些水果有促進(jìn)消化的作用，如富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃，富含有機(jī)酸的檸檬、山楂等，對(duì)于這類(lèi)水果可在餐后一小時(shí)左右再吃。
三、吃水果要適量，不能吃太多
大多數(shù)人認(rèn)為，水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質(zhì)，因而可以無(wú)節(jié)制地放心食用，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。
水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得過(guò)多，其中的糖就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪而堆積。例如每100克草莓大約有30卡熱量，若你喜歡吃草莓且能一次吃下很多，攝入的熱量是驚人的。又如吃半個(gè)中等大的西瓜(瓜瓤重約2公斤)，便不知不覺(jué)之間攝入熱量680卡，約相當(dāng)于三碗米飯。所以吃水果減肥餐時(shí)要節(jié)制水果的食用量。
低熱量水果應(yīng)該怎樣吃？
只要方法得當(dāng)，水果減肥會(huì)有很大的效果。但是，不能以水果代替主食甚至正餐。因?yàn)樗吘範(fàn)I養(yǎng)成分不全，如果長(zhǎng)期用水果代替正餐，也會(huì)影響健康。
減肥需要攝入人體需要的幾十種營(yíng)養(yǎng)素，不能只吃低熱量水果來(lái)減肥。低熱量水果可以搭配菜肴，也可以在饑餓的時(shí)候當(dāng)間餐食用，有效降低飲食攝入熱量，還能為身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。
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