啤酒能利尿，源于啤酒花。
(2019-09-28 01:16:31)
紅黃啤白多種酒，唯有啤酒能利尿；
酒本性熱烈如火，利尿皆因花藥效。
（上圖：蛇麻草及蛇麻花）
現(xiàn)代啤酒的配方：
麥芽，酵母，水，啤酒花，為釀造類酒。當(dāng)今各類酒精飲料中，啤酒銷量最大，飲用人群最多，營(yíng)養(yǎng)豐富，性價(jià)比高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最為充分。
現(xiàn)代啤酒已被公認(rèn)是德國(guó)人有發(fā)明的：
1079年，德國(guó)人首先在釀制啤酒時(shí)添加了適量的酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味，口感得到神奇提升。從此以后，啤酒獲得世人廣泛好評(píng)，銷量范圍不斷增長(zhǎng)，酒花被譽(yù)為"啤酒的靈魂"，成為啤酒釀造不可缺少的重要原料。 酒花使啤酒具有獨(dú)特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。
酒花是一種作用與成份復(fù)雜的植物藥：
酒花，又名啤酒花，發(fā)酵花，蛇麻花，忽布，蛇麻為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，釀造啤酒所用花均為雌花。為多年生草本植物，蔓長(zhǎng)可達(dá)6米以上，葉片對(duì)生、花單生，果穗呈球果狀，長(zhǎng)3~4厘米，氣芳香。瘦果扁圓形，褐色?；ㄆ?~8月，果期9~10月。喜冷涼，耐寒畏熱，生長(zhǎng)適溫14~25℃，氣候要求無(wú)霜期120天左右。長(zhǎng)日照植物，喜光，全年日照時(shí)數(shù)大約需要1700~2600小時(shí)。不擇土壤，原產(chǎn)于歐洲，隨著啤酒的盛行，蛇麻被全球高海拔地區(qū)廣泛引種，據(jù)說(shuō)中國(guó)引種時(shí)間不足百年，主要在新疆，甘肅，內(nèi)蒙，黑龍江，遼寧等地建立了較大的種植基地以供啤酒生產(chǎn)所需。蛇麻全草及蛇麻花也是一種傳統(tǒng)中草藥，性平，味苦。入藥有明確的利尿作用，有鎮(zhèn)靜，降血壓，抗菌，消炎，雌激素作用，健胃消食，化痰止咳，安神，用于食欲不振，腹脹，神經(jīng)衰弱，失眠，癔病，癲癇，腰腿痛，肺結(jié)核，胸膜炎，失眠，癔病，浮腫，膀胱炎，婦女痛經(jīng)等?？蓡畏交蛉敕脚湮槭褂茫淮握Ｓ昧繛?至6克，泡水或煎湯服用。以啤酒花釀酒，每1000L啤酒的酒花用量為1.4至2.4公斤。即每升啤酒的酒花含量為1.4至2.4克，如果每次飲啤酒達(dá)到2升，即500毫升啤酒4瓶時(shí)，就已飲入了酒花5.6至9.6克了，身體能承受酒花的劑量已經(jīng)足量或者超量了，繼續(xù)不斷地?cái)z入，利尿作用會(huì)不斷增強(qiáng)，加重腎臟的泌尿負(fù)擔(dān)，以致于很多人都說(shuō)，只要啤酒喝通暢了，喝八瓶十瓶不在話下。只是需要注意的是，喝啤酒其實(shí)就是在喝藥，喝利尿滲水藥，藥量超標(biāo)后，恐怕會(huì)損傷肝腎心腦也未可知。酒花為大麻科植物，長(zhǎng)期服用有無(wú)成癮，對(duì)人體的毒性有多嚴(yán)重等問(wèn)題，全球國(guó)家還沒(méi)有專人公開研究，酒商也不會(huì)自找麻煩影響消售，美國(guó)有煙草案，芬太尼案就能間接證明，商家為了黑暗的商業(yè)利益，是不會(huì)輕易主動(dòng)告知消費(fèi)者有關(guān)毒副作用真相的。啤酒也是酒，啤酒更是藥，總以節(jié)制少喝不要超量為好。需根據(jù)自身酒力量力而行，一般喝1至2瓶比較安全，酒量大的人也不要輕易超過(guò)4瓶為度，超過(guò)4瓶將承擔(dān)酒花藥量超標(biāo)帶來(lái)的潛在未知風(fēng)險(xiǎn)。
啤酒原料麥芽是傳統(tǒng)中藥：
麥芽，味甘，性平。歸脾、胃經(jīng)、肝經(jīng)。 有助消化，降血糖，抗真菌，活血抗瘀的作用。用于行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。入藥治病已有兩千多年的歷史，生麥芽偏于通乳活血作用，炒麥芽偏于消食降糖。釀制啤酒用的麥芽為熟麥芽，熏麥芽等。如將其歸入藥類，則有消食健胃，調(diào)理腸胃的作用。沒(méi)有明確的毒副作用，但過(guò)量服用也會(huì)擾亂正常平衡的臟腑器官功能。
啤酒原料酵母也是一種藥：
酵母菌種類繁多，非常復(fù)雜，用于釀制啤酒的酵母稱為啤酒酵母，各大廠商培殖的酵母菌種各不完全相同。酵母菌族中的乳酸菌、雙歧菌是消化道中數(shù)量最多的有益菌群。如果其結(jié)構(gòu)比例失調(diào)，可引起便秘或腹瀉及消化不良等問(wèn)題。
啤酒的有效期：
常言道酒是陳的香，美酒保質(zhì)無(wú)期限，唯有啤酒是例外。生啤酒低溫保存也只有7天的壽命，熟啤酒瓶裝密封也只有三個(gè)月的效期，有的廠家在其中加入化學(xué)防腐物質(zhì)，可以勉強(qiáng)維持一年的消費(fèi)期。
飲啤酒利弊：
啤酒的營(yíng)養(yǎng)成份豐富，歷來(lái)有人將其美稱為液體面包，如果無(wú)節(jié)制地飲用，以致營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩形成啤酒肚，脂肪肝。因其含有大量的嘌呤類物質(zhì)，可以誘發(fā)和加重痛風(fēng)病情，有痛風(fēng)病史者以不飲啤酒為宜。據(jù)有關(guān)專業(yè)人士試驗(yàn)，連續(xù)一周大量飲用啤酒，有痛風(fēng)病史者九成以上都會(huì)病情復(fù)發(fā)。
根據(jù)以上分析可知，啤酒雖然是大眾喜愛的酒類飲品，也不是完美無(wú)缺，超量飲用的毒副作用不得而知，如不節(jié)制飲用，也潛伏著重大風(fēng)險(xiǎn)。一杯啤酒，不僅含有4%的酒精成份，更是含有多種藥品成份，飲用量超過(guò)2000毫升，蛇麻花的正常用量就已超標(biāo)，其毒副作用就顯現(xiàn)出來(lái)，麥芽，酵母，酒精量也會(huì)跟著超標(biāo)，我們可以適當(dāng)推設(shè)，千年前將酒花加入啤酒的生產(chǎn)發(fā)明者可能對(duì)飲用量判設(shè)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：酒量平常人群飲1升，酒量超常的人群飲2升，不至于產(chǎn)生不良后果，所以將酒花用量拿捏控制在一個(gè)可被人體接受的比較安全的范圍值內(nèi)，即每噸啤酒用花1.4至2.4公斤，而不是3至5公斤，在用花量上肯定經(jīng)過(guò)大量的研究實(shí)踐才被確定下來(lái)的。
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