洋蔥是一種很普通的廉價(jià)家常菜。洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外,洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基,增強(qiáng)新陳代謝能力,抗衰老,預(yù)防骨質(zhì)疏松,是適合中老年人的保健食物。
吃洋蔥的好處:
1、 預(yù)防癌癥
洋蔥的防癌功效來(lái)自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應(yīng),從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)。
2、 殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強(qiáng)的殺菌能力,能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。
3、維護(hù)心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度,因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動(dòng)脈的血流量,預(yù)防血栓形成的作用。
4、刺激食欲,幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時(shí)因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進(jìn)食欲。
洋蔥的禁忌:
1、洋蔥和蜂蜜
洋蔥和蜂蜜一起吃,會(huì)影響眼睛,雙眼會(huì)產(chǎn)生不適,嚴(yán)重會(huì)失明。
2、洋蔥和海帶
由于海帶里面含有極其豐富的鈣,而洋蔥含有草酸,同吃會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生化學(xué)作用,產(chǎn)生結(jié)石。
3、洋蔥和魚
魚含有豐富的蛋白質(zhì),洋蔥含有草酸,他們一起吃的本質(zhì)和海帶一樣,不宜消化,還會(huì)產(chǎn)生結(jié)石。
4、洋蔥和蝦
洋蔥和蝦不能一起吃,蝦形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。
常吃洋蔥能抗癌,在吃的時(shí)候卻不要這么搭配,不抗癌反而致癌就不好了。
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