天然降壓菜——菠菜
春天是吃菠菜的最好時(shí)候，大家可以到菜市場(chǎng)買一些來(lái)煮成美味的菜品，那怎么煮呢，菠菜的做法有很多，琪琪為大家準(zhǔn)備了一道特別的食譜。
推薦食譜：菠菜豆皮卷
主要食材：菠菜、胡蘿卜、豆皮、雞蛋
1.把菠菜放入盆中，用清水洗去上面的泥沙，洗干凈后放到案板上，把它切成小段，放到菜籃子里面。
2.準(zhǔn)備一根胡蘿卜，切成兩段，我們只要一半就可以了，把胡蘿卜皮給它削掉，然后切成絲，裝入盤(pán)中備用。再來(lái)一把香蔥，然后切成蔥花，裝入小碗中。
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4.接著把菠菜倒入鍋中，讓菠菜也焯水，這樣可以去除里面的草酸，大概兩分鐘，把它撈出來(lái)控水，和胡蘿卜一起裝到大碗中。
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6.再蔥花放進(jìn)去，繼續(xù)用筷子把它們攪拌均，這樣使所有的食材更好入味，然后在碗里面加一勺面粉和淀粉，注意量不要放太多，不然影響口感，根據(jù)菠菜的量來(lái)決定就可以了，然后攪勻。
7.現(xiàn)在在案板上準(zhǔn)備兩張豆皮，把它對(duì)折起來(lái)，用刀平均切開(kāi)，切好放到一個(gè)小盆里，用煮好的開(kāi)水把它燙一下，豆皮這樣燙可以有效的去除腥味。
廣告?zhèn)髡f(shuō)中的“九龍?zhí)Ч住笔欠翊嬖?長(zhǎng)白山的一座古墓證實(shí)它的存在×8.兩分鐘后，把豆皮一張張的控水撩起來(lái)，放到案板上攤開(kāi)，再把調(diào)制好的蔬菜面糊放上面，用筷子把它攤開(kāi)鋪勻，記得預(yù)留一下邊緣位置，然后把它卷起來(lái)，盡量卷實(shí)一點(diǎn)，這樣切的時(shí)候才不會(huì)容易碎。
9.卷好以后把它們平整擺放到蒸盤(pán)上，蓋上蓋子，開(kāi)啟大火蒸制十分鐘，一定要把菠菜豆皮卷蒸透。
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11.鍋中的豆皮卷已經(jīng)煮好了，關(guān)火取出來(lái)放涼，再把它切成段，不要切太薄容易散，接著把它裝入盤(pán)中，然后蘸著蘸料一起吃，非常的美味。
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