一、花序整形1、葡萄花序整形的主要作用① 調(diào)控葡萄果穗大小
② 調(diào)節(jié)花期的一致性
③ 提高坐果率、增大果實(shí)，提高果實(shí)品質(zhì)
④ 調(diào)節(jié)果穗的形狀
⑤ 減少疏花疏果工作量
⑥ 有利于果穗的標(biāo)準(zhǔn)化，提高果實(shí)質(zhì)量及商品性
2、葡萄花序整形的主要方式①調(diào)控葡萄果穗大小
正常生產(chǎn)需要50-100個花蕾結(jié)果，品種不同果穗大小不一樣，通過花穗整形，可以達(dá)到控制穗形大小。日本生產(chǎn)上，商品果穗要求450 -500克/穗，我國很多地方葡萄果穗達(dá)1公斤以上。
②調(diào)控花期的一致性
通過保留穗尖整形，保留的穗尖花期略遲，但開花期相對一致，特別適用無核化處理，利于掌握處理時間，提高無核率。
③提高坐果率、增大果實(shí)，提高果實(shí)品質(zhì)
通過整穗起到疏蕾疏花的目的，有利于花期的養(yǎng)分集中，提高坐果率，促進(jìn)果實(shí)生長。
④調(diào)控果穗形狀
3、葡萄花序整形的主要作用 減少疏花疏果工作量,葡萄花序整形，只疏除小穗，操作比較容易，一般進(jìn)行花序整形后疏花疏果量較少或不需要疏果。
整花序后，坐果適中，減少疏果工作量。有利于果穗的標(biāo)準(zhǔn)化，提高果實(shí)質(zhì)量及商品外觀。
4、花序整形方式（1）、僅留穗尖式整形 僅留穗尖是葡萄無核化栽培的重要整形方式;花序整形的適宜時期為開花前1周~初花期，一般原則：巨峰、先峰、京亞、翠峰等巨峰系品種留穗尖3.5-4.5 cm，8～10段小穗，50-60個花蕾。二倍體和三倍體品種，如魏可、紅高、白羅莎里奧、夏黑等品種一般留穗尖5-6cm。
（2）、掐短過長分枝整穗法 夏黑、巨玫瑰、陽光玫瑰等品種常用此法。
見花前2天至見花第3天，花序肩部3～4條較長分枝掐除多余花蕾，留長約1-1.5厘米的花蕾即可，把花序整成圓柱形?；ㄐ蜷L短此時不用整理。有副穗的花序，花序展開后及時摘去副穗。
該方式優(yōu)缺點(diǎn)：果穗整齊、美觀，果穗病害少，果穗大小適中；操作比留穗尖稍復(fù)雜。
二、疏穗整形1、疏穗的目的 疏穗通過調(diào)整果穗數(shù)達(dá)到目標(biāo)產(chǎn)量。
通過疏穗減少了葉片與果實(shí)之間的營養(yǎng)競爭，使果穗上的果粒盡可能保證營養(yǎng)充分，促進(jìn)果實(shí)膨大和著色，提高果實(shí)糖度，改善品質(zhì)。
葡萄單位面積的產(chǎn)量=單位面積的（果穗重×果穗數(shù)），而果穗重=果粒數(shù)×果粒重。因此，可以根據(jù)目標(biāo)（計(jì)劃）產(chǎn)量和品種特性就可以確定單位面積的留果穗數(shù)。
2、疏穗時期： 疏穗一般進(jìn)行1-2次（開花前和坐果后）
開花前疏穗：葡萄開花之前疏除過多果穗。對于長勢較強(qiáng)的品種，花前疏穗可適當(dāng)少一些，以免疏除過多而導(dǎo)致產(chǎn)量較低；對于長勢較弱的品種花前疏穗可適當(dāng)多一些，減少養(yǎng)分消耗。
坐果后疏穗：越早越好。減少養(yǎng)分浪費(fèi)，使養(yǎng)分集中供應(yīng)保留下來的果穗果粒，促使生長。
3、疏穗原則 根據(jù)植株的負(fù)擔(dān)能力和目標(biāo)產(chǎn)量：樹體的負(fù)擔(dān)能力與樹齡、樹勢、地力、施肥量等有關(guān)；如果樹體的負(fù)擔(dān)能力較強(qiáng)，可以適當(dāng)?shù)囟嗔粢恍┕?；而對于弱樹、幼樹、老樹等?fù)擔(dān)能力較弱的樹體，應(yīng)少留果穗。
樹體目標(biāo)產(chǎn)量與品種特性和當(dāng)?shù)氐木C合生產(chǎn)水平有關(guān)，如果品種的豐產(chǎn)性能好，當(dāng)?shù)氐脑耘嗉夹g(shù)水平也較高，則可適當(dāng)?shù)囟嗔艄耄环粗?，則應(yīng)少留果穗。
總之，結(jié)合各地和品種特性，選用合理有效的花序整形方式和疏穗管理辦法，提升果品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)豐收。
來源： 申公安 葡萄健康栽培與植保
