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1碗糯米粉,1碗開水,輕松做麻團,酥脆可口,個個空心!

收錄于合集#美食合集14個

hi!大家早上好,今天甜餅給大家?guī)碓绮捅爻缘?span style="margin: 0px;padding: 0px;outline-width: 0px;max-width: 100%;color: rgb(64, 64, 64);box-sizing: border-box ;word-wrap: break-word ;">麻團,做法讓你省時、省力、又省心。關(guān)注甜餅,有更多的特色美食供大家參考。

麻團是一種很常見的早餐小吃。很多人自己在家做麻團,做不出空心兒的麻團。別急,甜餅今天就給大家介紹一套麻團的做法,可以幫您做出空心兒的麻團。1碗糯米粉,1碗開水,輕松做麻團,香軟酥脆,個個空心!

要想麻團金黃酥脆,大家記得要加入適量泡打粉。下鍋炸麻團的時候,要注意油溫達4成熱,還要反復(fù)用鏟子按壓麻團,直到麻團能在油鍋中飄起來,麻團就可以出鍋兒了。由于麻團的皮兒比較薄兒,大家注意不要把麻團炸糊了。這套空心兒麻團的做法就推薦給大家了,大家可以試一試!

【食材明細】

1.糯米粉 適量       2.白糖 適量        3.泡打粉 適量

4.芝麻 適量           

【具體做法】

1.白糖加開水稀釋。

2.加入泡打粉,攪拌均勻。

3.加入糯米粉,揉成光滑的面團。

4.取適量面團,搓圓。

5..蘸一層清水,裹一層芝麻。

6.油熱到四成后,下入鍋中小火炸。

7.用鏟子反復(fù)按壓麻團。

8.炸至金黃,全部漂浮起來即可。

【小貼士】

    1. 為了保證麻團的色澤金黃,質(zhì)地蓬松,除了要選用優(yōu)質(zhì)的糯米粉、白糖和油外,芝麻的選擇也很重要。應(yīng)選用上等且無雜質(zhì)的白芝麻。若芝麻的質(zhì)量較差或含有雜質(zhì),成品的表面會出現(xiàn)斑點,不僅影響色澤,而且口感磣牙。

    2. 為了保證麻團的色澤金黃,質(zhì)地蓬松,除了要選用優(yōu)質(zhì)的糯米粉、白糖和油外,芝麻的選擇也很重要。應(yīng)選用上等且無雜質(zhì)的白芝麻。若芝麻的質(zhì)量較差或含有雜質(zhì),成品的表面會出現(xiàn)斑點,不僅影響色澤,而且口感磣牙。

    3. 麻團在制作中可以加入各種各樣的餡料,營養(yǎng)會更加豐富。

    END
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