夏天，很適合吃各種豆子，朋友們喜歡的話可以多來點(diǎn)，夏天的豆子可是不少，毛豆、蕓豆、黃豆、綠豆、紅豆等等，喜歡哪種吃哪種。

我們家最常見的，就是綠豆跟紅豆，也沒啥新奇的做法，就是煮著喝。

煮紅豆、煮綠豆，過程總是很折磨人，為啥會(huì)這么說呢？大家試試就知道，這些豆子，短時(shí)間內(nèi)根本煮不爛，但是看飯店里的綠豆湯、紅豆湯，豆子都完全開花、出沙了，到底是怎么煮出來的？

我之前跟大家分享過，把紅豆或者綠豆，放到冰箱里凍一下再煮，效果確實(shí)不錯(cuò)，但是近期，我發(fā)現(xiàn)了一種更實(shí)用、更簡單、更快速的方法。

下面就把這個(gè)妙招教給大家，豆子快速軟爛出沙，10幾分鐘就能喝上，比直接凍在冰箱省時(shí)間。

煮紅豆煮綠豆，要想快速軟爛出沙，別放冰箱冷凍了，教你一個(gè)妙招，喜歡的就一起來看看具體的步驟吧：

【煮綠豆湯】

需要：綠豆、清水

第一步，綠豆和紅豆的做法，都是一樣的哈，這里先來說一下綠豆湯的做法，因?yàn)橄奶旄m合喝綠豆湯，消暑效果好。先把綠豆洗干凈，接下來教大家一個(gè)妙招，記得多做這一步。

第二步，把洗凈的綠豆擦干水分，然后直接倒在鍋里，開始炒。不用放油哈，直接干炒就可以，炒30秒鐘左右，水分基本就干了，繼續(xù)炒制，一定要用鏟子不停翻動(dòng)哈，這樣才不容易炒糊。

第三步，炒出豆香味，表面微微變得發(fā)黑，甚至有一些已經(jīng)開裂了，說明紅豆炒好了，盛出來。把豆子倒在鍋中，往鍋里倒上適量的清水，下面開始煮就可以了，因?yàn)樘崆俺戳艘幌?，所以煮一?huì)兒就開花了。

第四步，差不多10分鐘的樣子，湯汁變得略微濃稠，已經(jīng)出沙了，這個(gè)時(shí)候可以往里面加上一塊冰糖，不愛喝甜的就不放，我就不喜歡放。繼續(xù)煮10分鐘左右，關(guān)火晾涼，就可以盛出來喝了。

綠豆或者紅豆或者黑豆，煮的時(shí)候都適用于這個(gè)方法，大家可以試試看，比較快，十幾分鐘搞定，如果放冰箱冷凍的話，至少要花2個(gè)小時(shí)。當(dāng)然啦，如果各位有更好的辦法呢，可以給我們分享一番，好的方法不要自己藏起來哦哈哈。

煮紅豆煮綠豆，要想快速軟爛出沙，別放冰箱冷凍了，教你一個(gè)妙招，基本上看一遍就都能學(xué)會(huì)了，喜歡吃的就不要錯(cuò)過了，快回家去試試吧！

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