原料：鮮蝦、芝士、淀粉、雞蛋、鹽、油、黑胡椒。
1. 鮮蝦、芝士、淀粉、雞蛋備用。
2. 鮮蝦洗凈，去掉頭，蝦線(xiàn)和外殼。
3. 放入適量的鹽和黑胡椒粉腌片刻。
4. 芝士片，切成長(zhǎng)條備用。
5. 蝦仁粘上干淀粉。
6. 然后把芝士條繞在蝦仁上，用牙簽固定，粘滿(mǎn)蛋液。
7. 再粘上一層干淀粉。
8. 再粘一次蛋液。
9. 放入面包糠內(nèi)。
10. 用面包糠裹好，去掉牙簽。
11. 鍋內(nèi)油燒熱，下個(gè)蝦球。
12. 炸成金黃色即可，可配番茄醬粘食。
