碭山縣位于安徽省的最北端，是蘇、魯、豫、皖4省7縣交界處，具有優(yōu)越的交通優(yōu)勢(shì)。東距徐州80公里，西接商丘70公里，因盛產(chǎn)聞名中外的碭山酥梨被譽(yù)為“中國(guó)梨都”。
安徽碭山酥梨已有2500年的栽培史，通常所說(shuō)的碭山梨主要指的是酥梨，它屬白梨系統(tǒng)，果個(gè)大，近圓形，采摘是為黃綠色，貯藏后為黃白色，碭山酥梨以果大核小、黃亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而馳名中外。“彈指得破，入口即酥”是它的特點(diǎn)，所以被稱作“酥梨”。至今“碭山梨，皮兒薄，落到地上找不著”的歌謠仍在傳唱著。皮薄酥脆，汁多甘甜，好可口舒心的酥梨啊，清甜頓時(shí)滲透了心窩窩.......
碭山酥梨于九月上中旬成熟，果皮呈淡金黃色，平滑而有臘質(zhì)光澤*果肉潔白如玉，酥脆爽口，濃甜如蜜，風(fēng)味純正，更兼皮薄多汁、彈指即破、入口即酥、落地?zé)o渣的特點(diǎn)，所以自古盛傳“碭山梨，皮兒薄，落到地上找不著”的歌謠，堪稱世間一絕。碭山酥梨鮮果含豐富的糖和人體必需的氨基酥、維生素、礦物質(zhì)。同時(shí)還具有較高的藥用價(jià)值，有止渴、生津、祛熱消暑、化痰潤(rùn)肺、止咳平喘、滋陰降火、涼心解毒等功能，被歷代中醫(yī)稱之為“果中甘露子，藥中圣醍醐”。
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