抗氧化劑
（1）維生素C
作用：增白祛斑，抗衰防癌，補血抗疲
食源：橙子、柚子、柑橘、綠色蔬菜、西紅柿、馬鈴薯、獼猴桃、櫻桃、柿椒、檸檬、草莓、山楂、鮮棗、菜花、芒果、苦瓜
（2）維生素E
作用：抗衰防癌，保養(yǎng)卵巢
食源：植物油、深綠菜、葵花籽、花生、芝麻、奶蛋、肝、麥、果仁、蝦、麥胚、種子、豆類:
（3）生物類黃酮
作用：抗氧化，清除自由基，護肝排毒，排重金屬，調節(jié)免疫，保養(yǎng)卵巢，防癌
食源：大豆、橙、檸檬、杏、櫻桃、玫瑰果、蕎麥粉、椰菜、葡萄、木瓜、哈密瓜、李子、茶葉、紅酒、番茄
（4）硒
作用：防癌抗衰，修復細胞，幫助發(fā)育，調節(jié)免疫，解毒排重金屬
食源：蛋黃、洋蔥、花椰菜、紫薯、大蒜、海鮮、腎肝、芝麻、酵母、小麥胚芽、海參、無花果、蛤蜊
（5）β－胡蘿卜素
作用：增強免疫，防治皮膚干燥，防白內障、抗衰老，解毒防癌，預防心臟病
來源：胡蘿卜、菠菜、生菜、紅薯、芒果、木瓜、杏、肝、綠葉青菜、西蘭花、馬鈴薯、哈密瓜
（6）輔酶Q10
作用：提高免疫，抗衰老，保護心臟，改善供氧，增強體能
食源：菠菜、椰菜、花生、金槍魚、沙丁魚、牛肉、栗子 、核桃
（7）番茄紅素
作用：抗衰防癌，抗紫外線輻射，保護心血管，改善過敏，保護粘膜，解酒
食源：木鱉果、番茄、西瓜、南瓜、李、柿、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、紅莓、云莓、柑桔
（8）超氧化物歧化酶SOD
作用：調節(jié)血脂，防心腦血管病，防輻射，抗衰老，抗疲勞，調節(jié)內分泌
食源：胚芽、麥芽、豆苗、玉米、獼猴桃、韭菜、茄子、黃瓜、番茄、四季豆、土豆、刺梨
（9）天然蝦青素
作用：防動脈硬化，抗衰老抗癌，抗紫外線輻射，增強免疫，改善供能
食源：海帶、紫菜、石花菜、蝦類、蟹類、貝類、魚類、鮭魚
（10）蜂蜜：
含有生育酚（維生素E）、抗壞血酸（維生素C）和β-胡羅卜素
（11）落花生種皮膜萃取精華（花生衣）
作用：抗衰防癌，防動脈硬化，預防冠心病
（12）山苦瓜果實萃取精華
作用：對抗自由基，抗衰老，保濕，抗炎防癌
（13）金屬硫蛋白（MT）
作用：清除自由基，抗衰抗輻射，防癌抗癌，解除重金屬中毒，提高耐受力
（14）谷胱甘肽
作用：清除自由基，抗衰防癌，提高免疫力，抗輻射，護肝解毒，美容
食源：面包酵母、小麥胚芽、肝，豬血、雞血、西紅柿、菠蘿、黃瓜
（15）鋅
作用：改善食欲，促進免疫，改善生殖功能，提高腦功能，美容抗衰
食源：瘦肉、蛋黃、牡蠣、海產品、小麥胚芽、核桃、魚類、豬肝、紫菜、蝦、芝麻、花生、奶制品、桑葚
（16）銅
作用：造血壯骨，調節(jié)免疫，構成銅鋅超氧化物歧化酶
食源：魚蝦、蛤利、肝、海產、堅果、青豆、香菇、豆制品、花生米、茶葉
（17）錳
作用：促進生長發(fā)育，改善細胞功能，參與酵素作用
食源：茶葉、豆類、核桃、芝麻、小麥、木耳、黑芝麻、胡蘿卜、小麥麩、茄子
（18）鐵
作用：造血抗疲，載氧供能，提高免疫。
食源：肝、蛋黃、菠菜、藕、大豆、豬血、紅棗、瘦肉、黑木耳、黃花、魚類、海帶
（19）維生素A
作用：明目潤膚.抗衰抑癌
食源：胡蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃、肝、奶油、魚肝油、紅薯、西紅柿、栗子
（20）氧雜恩酮
作用：防動脈硬化，預防心梗腦梗，防癌
（21）葡萄籽提取物：
作用：抗氧化，清除自由基，抗疲勞，抗過敏，增強體質，抗衰老，改善亞健康
（22）褪黑素
作用：抗氧化，清除自由基，改善睡眠，防癌、延緩衰老
食源：水稻、核桃、燕麥、玉米、西紅柿、香蕉
（23）硫辛酸
作用：美容抗衰，防癌抗疲，調節(jié)血糖，強化肝功，調節(jié)免疫，預防癡呆
食源：馬鈴薯、菠菜、花椰菜、西紅柿、胡蘿卜、肝臟、酵母
（24）茶多酚
作用：抗氧化、防癌，預防心血管病，提高免疫力
（25）花青素
作用：抗氧化，增強血管彈性，改善循環(huán)，美容抗衰老，防曬防癌
食源：紫薯、葡萄、紅醋栗、黑醋栗、草莓、蘋果、櫻桃
（乙未年孟春周偉整理典藏）
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