一家飯店因經(jīng)營不善虧損了60萬，老板終日愁眉不展。這天，一位身材曼妙的女人過來吃飯，她吃了一口不付錢就走了，還罵了一句不堪入耳的話。誰知，老板并沒有生氣，后來這句話讓老板1年內(nèi)還清欠款，還賺到了100多萬！
老板名叫西蒙，是一個(gè)猶太人，在繁華喧鬧的市中心上開了一家快餐館，一開始餐館的生意蒸蒸日上，西蒙每天數(shù)錢數(shù)到合不攏嘴。
直到有一天，在西蒙餐館的對面，開了一家西餐廳，這家西餐廳因?yàn)楦蓛舻沫h(huán)境和鮮美的食物，搶了西蒙餐廳的風(fēng)頭。幾天來西蒙的餐廳沒有一個(gè)客人光顧，這讓他焦慮不已。
有一天，西蒙本打算遣散員工關(guān)門歇業(yè)，店里突然來了一個(gè)身材火辣的女客人，女客人吃完飯后生氣地罵了一頓老板，更過分的是，女顧客竟然沒有結(jié)賬就揚(yáng)長而去。意外的是，這個(gè)女人的舉動(dòng)并沒有惹怒老板，反而讓西蒙挽救了瀕臨破產(chǎn)的飯店。
到底是怎么樣的一句話讓西蒙力挽狂瀾呢？這位女客人不僅身材誘人，長相也十分美艷，她剛進(jìn)店里，就引起了西蒙的注意，很快他就被眼前這個(gè)曼妙的女人迷得七葷八素。女人點(diǎn)的菜上齊后，她的一系列舉動(dòng)驚呆了西蒙。
只見女人沒吃幾口菜就從包里拿出了一個(gè)電子秤，西蒙以為女人正在減肥，吃一點(diǎn)點(diǎn)就要稱一稱體重。但沒想到女人竟然分別把肉和菜挑了出來，放在了秤上，看到眼前的數(shù)字后，女人眉頭皺起，瞬間變了臉色。
女人氣急敗壞，生氣地對西蒙說；“你們做的菜這么大油水，誰吃了不長胖，一點(diǎn)也不健康，難怪坐了這么半天，店里一個(gè)客人也沒有，你們就等著關(guān)門大吉吧?！迸说脑捵屛髅擅┤D開，自己前思后想郁悶了這么久，終于找到了餐館不景氣的原因。
女人的話給了西蒙當(dāng)頭一棒，當(dāng)天晚上就制定了一套健康的經(jīng)營方式。在每道菜里增加各種健康又有營養(yǎng)的綠色蔬菜，少油少鹽，不僅如此，西蒙還專門買了一個(gè)測量食物熱量的微型電子秤，在經(jīng)過反復(fù)的試驗(yàn)之后，終于研究出了一款好吃又健康的輕食套餐。
西蒙還對菜譜做出了調(diào)整，每道菜后面都標(biāo)注了熱量，這樣一來顧客吃得放心，也不擔(dān)心會(huì)長胖了。幾天后，飯店重新開張，西蒙還把經(jīng)營范圍從之前的快餐店換成了輕食餐館，沒幾天的功夫，餐館外就排起了長龍，大家紛紛前來品嘗，甚至生意好的時(shí)候，還要提前好幾天預(yù)訂位置呢。
為了能提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，西蒙還經(jīng)常找客人溝通，收獲了許多不同的意見和反饋，并和員工一起根據(jù)他們的建議對事物做出相應(yīng)的改良，甚至還給一些客人推出專屬套餐。
比如，對于三高人群，飯店推售的均是低糖、低鹽、低脂類食物，還添加了微量元素和礦物質(zhì)，有助于降低血脂；對于胃病患者，就會(huì)提供一些有助于消化、富有營養(yǎng)、對腸胃不刺激的食物。
隨著餐食的不斷跟進(jìn)改良，西蒙餐廳做出的“健康輕食”備受歡迎，還吸引了當(dāng)?shù)仉娨曀】殿l道過來采訪報(bào)道，一時(shí)間名聲大噪，一年后，西蒙不僅還清了之前的欠款，還賺了100多萬！
這則故事告訴了我們一些經(jīng)商之道：首先，要善于發(fā)現(xiàn)，尋找市場需要，并且在此基礎(chǔ)改變自己以前的觀念，一味地墨守成規(guī)，不僅會(huì)停滯不前，還可能造成瀕臨破產(chǎn)的危險(xiǎn)。其次，告訴我們要尊重顧客的要求，并且反復(fù)嘗試做出調(diào)整，直到顧客滿意為止。
《塔木德》說“要從容樂觀地應(yīng)對逆境中的風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)，并從中尋覓發(fā)財(cái)?shù)牧紮C(jī)?！币?yàn)樵谝环N大環(huán)境下，與時(shí)代背道而馳，終究會(huì)落后于時(shí)代。有一句話說得好，物競天擇，適者生存，追隨時(shí)代的發(fā)展，社會(huì)的潮流，才不會(huì)被社會(huì)所淘汰。
西蒙汲取了失敗的經(jīng)驗(yàn)，并做出了市場所需要的改變，所以他成功了，扭轉(zhuǎn)困局，走向人生巔峰！如果你想要擺脫“窮人思維”，建立“富人思維”，建議看看猶太人的《塔木德》，里面值得借鑒的知識和經(jīng)驗(yàn)，有時(shí)候讀一本好書，可以改變一個(gè)人的命運(yùn)。
《塔木德》10個(gè)世紀(jì)中2000多位猶太學(xué)者的心血結(jié)晶，凝聚了猶太民族歷史與文化的智慧，書中收錄了數(shù)百個(gè)經(jīng)典案例，包含修身、交友、為人、處事、謀略等內(nèi)容，通過大量精英、富豪的故事，全面而簡練地展示猶太民族獨(dú)特的經(jīng)商智慧與處世之道，每個(gè)年齡段的人都能輕易讀懂。
20世紀(jì)的著名科學(xué)家愛因斯坦也是一名猶太人，他曾這樣說過：“人類的智慧在猶太人的腦袋里，猶太人的智慧在《塔木德》里，不了解《塔木德》，就不了解猶太人，不了解猶太人，就不了解世界?！?/p>
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