在生活當(dāng)中，我們難免會(huì)碰到各種瑣碎、棘手的問(wèn)題。比如，家里面的鹽結(jié)塊了，怎樣才能防止出現(xiàn)這種情況? 如何才能挑選到新鮮的肉類? 剛買的新鞋磨腳怎么辦? 怎么才能清除西裝上面的污漬? ……這些繁雜的小事竟然成為難題，給原本精彩的生活增添無(wú)限的煩惱。 舒適與快捷是現(xiàn)代時(shí)尚生活的特點(diǎn)，精彩的生活是絕對(duì)不容許讓以上這些小插曲打亂腳步的。其實(shí)只要我們掌握了這些知識(shí)，略施小計(jì)，就可以讓生活中許多小難題都能迎刃而解。下面，是一些實(shí)用的生活小竅門。
食物篇
1檢驗(yàn)雞蛋是否新鮮
驗(yàn)證雞蛋是否新鮮，只需把它放在鹽水里，新鮮雞蛋會(huì)下沉，不新鮮的會(huì)漂浮。
2炒出鮮嫩的雞蛋
將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆颍谷胗湾伬锍?，炒時(shí)往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。
3煮雞肉加黃豆
在煮雞的鍋中加入一些黃豆同煮，不僅肉嫩、熟得快，且提高營(yíng)養(yǎng)。
4加水爆炒肉絲
炒肉絲、肉片時(shí)，加少許水爆炒，炒出的肉比不加水的鮮嫩。
5炒菜要加熱水
炒、煮蔬菜時(shí)，不要加冷水，冷水會(huì)使菜變老、變硬、不好吃，而加開水炒出來(lái)的菜又脆又嫩。
6炒藕絲不變黑
炒藕絲時(shí)，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。
7讓土豆不發(fā)芽
買回來(lái)的土豆經(jīng)常不注意就發(fā)芽了，下次可以在土豆堆里放個(gè)蘋果試試。
8輕松剝魚鱗
剝魚鱗之前把魚泡在鹽水里，魚鱗會(huì)很容易脫落。
9炸魚怎么去腥味
炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強(qiáng)鮮味。
10煮魚湯加牛奶
在做凍過(guò)的魚時(shí)，湯中加些牛奶，會(huì)使魚的味道更鮮。
11炒出透明蝦仁
將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。
12炒茄子妙招
炒茄子前，用開水焯一下或用鹽腌出水，這樣就不吸油了。炒的時(shí)候放點(diǎn)醋，顏色更好看。
13燉湯放點(diǎn)醋
燉排骨或燉湯時(shí)，放點(diǎn)醋，有利于鈣的吸收。
14蒸鍋?zhàn)鲲埣狱c(diǎn)鹽
用雙層蒸鍋?zhàn)鲲垥r(shí)，水里加點(diǎn)鹽，食物會(huì)熟得更快。
15煮面加匙油防溢
煮面時(shí)在水面加一湯匙油，面條就不會(huì)沾了，還能防止面湯起泡沫溢出鍋外。
16蒸米飯加點(diǎn)生油
蒸米飯時(shí)，在鍋里加幾滴生油并攪一攪。蒸出來(lái)的飯一粒一粒的且不粘鍋。
17烙餅不粘鍋竅門
烙餅時(shí)，在平底鍋上撒點(diǎn)鹽，就不容易粘鍋。
18洗黑木耳
洗黑木耳時(shí)，放一點(diǎn)點(diǎn)面粉，能洗得更干凈。
19煮綠豆先冰凍
綠豆、黃豆、赤豆等煮后冷卻再入冷凍室2小時(shí)，取出再煮能快速煮爛。
20巧剝大蒜
剝大蒜前，用水把整個(gè)蒜頭泡一下，剝起來(lái)會(huì)容易很多。
清潔篇
客廳清洗
1. 地毯上的湯汁 地毯上滴了湯汁，不要用濕布擦，先用干布吸干水分，然后在污漬處撒鹽，湯汁被鹽吸收后，用吸塵器吸走即可。
2. 家中煙味去除 將檸檬切塊，加少許水煮成檸檬汁，然后用噴霧器噴灑在屋內(nèi)，可以達(dá)到除臭的效果。
3. 紗窗的清潔 將廢舊報(bào)紙用抹布打濕后粘在紗窗背面，五分鐘后取下，可以粘下紗窗上的灰塵污漬。
4. 木質(zhì)家具被高溫杯子燙出一圈印 燙痕處噴點(diǎn)酒精、花露水、碘伏擦拭，再抹上凡士林，隔幾天用抹布擦掉，燙痕就會(huì)消失?；蛲磕ㄊ雏}和油的混合物，快干時(shí)擦干，燙痕也會(huì)不見。
5、墻面膠印去除 墻上膠帶取下時(shí)膠印很難處理。可以用風(fēng)油精倒到上面，然后用抹布擦拭，即可去除。
6、毛絨玩具清洗 取半碗粗鹽，和毛絨玩具倒到一個(gè)大的塑料袋里，搖晃5min，可達(dá)到清潔毛絨玩具的效果。
衛(wèi)生間清洗
1. 牙杯中的污漬 可以將少量醋倒在牙杯中，浸泡20min-30min之后，即可清洗干凈。
2. 金屬水龍頭 土豆的皮是清洗金屬水龍頭的絕密武器，將削下的土豆皮內(nèi)側(cè)面擦水龍頭表面，可使其潔凈如新。
3. 下水道異味 將柚子皮切塊加水煮，10分鐘撈出柚子皮，將煮后的水倒入下水道。每個(gè)月一次可以去除下水道內(nèi)壁的油污和異味。
廚房清洗
1. 廚房墻壁污垢 吃剩的面包，取柔軟的部分來(lái)擦拭廚房墻面油污，有明顯的去油效果
2. 廚房塑料容器清洗 小蘇打加水稀釋后的溶液，倒入塑料容器內(nèi)，再加入少量實(shí)用堿水刷洗，最后用熱食鹽水沖洗。
3. 重油污區(qū)清洗 油污較重的區(qū)域，噴上清潔劑后鋪上餐巾紙，保持餐巾紙濕潤(rùn)，15分鐘后，拿起紙巾將油污擦凈即可。
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