想在自家后院種點(diǎn)東西，上網(wǎng)搜索，發(fā)現(xiàn)螞蟻王國(guó)博客一篇種植的好文，和大家共享，一起來(lái)建設(shè)我們的后院。
庭院種植應(yīng)該怎樣進(jìn)行？送你十六個(gè)字：興趣入手，因地制宜，循序漸進(jìn)，賞用兼顧。
首先，為何要從興趣入手？興趣是第一任老師，庭院種植也是一樣。毫無(wú)興趣的人即使學(xué)著別人的樣子種上一些菜苗也管理不好，不僅沒有收獲或得不償失，還會(huì)把院子搞的千瘡百孔。 “興趣入手”的另一層含義是喜歡什么就種什么，不喜歡的蔬菜即使種了也不愛吃，豈不是勞民傷財(cái)？所謂“因地制宜”就是要從實(shí)際出發(fā)，以自己庭院的環(huán)境和個(gè)人的條件為基礎(chǔ)考慮種植的品種和規(guī)模。比如你的庭院較小就不適于種南瓜等攀爬較多的瓜蔬，如果你的庭院陽(yáng)光不夠充分就不宜栽種豆角等喜歡陽(yáng)光的蔬菜。栽種面積較小的住家也可以考慮盆栽的方式，走道兩旁陽(yáng)臺(tái)邊上都可以交錯(cuò)擺放見縫插針，以拓寬你的空間。
“循序漸進(jìn)”指的是凡事要有個(gè)過(guò)程。如果你缺乏蔬菜管理的經(jīng)驗(yàn)和能力，不妨從一些容易種植的品種入手，比如西紅柿，小青瓜等，逐漸培養(yǎng)技術(shù)和興趣。不要一次應(yīng)對(duì)很多品種，購(gòu)買許多工具和輔料，搞的疲憊不堪。比如別人有玻璃暖房你可以用塑料棚罩，自己不懂育苗就購(gòu)買現(xiàn)成菜苗等。 最后一點(diǎn)“賞用兼顧”很重要，因?yàn)樽约液笤寒吘共皇寝r(nóng)場(chǎng)，周圍還有左鄰右舍，我們的一切種植最好符合加拿大法律及當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)規(guī)定，且照顧到周圍的環(huán)境和美觀，食用要和觀賞結(jié)合起來(lái)。最好不要將整個(gè)院子完全變成一個(gè)大菜地，要注意與花卉和綠地的協(xié)調(diào)。個(gè)人認(rèn)為蔬菜種植面積占整個(gè)庭院的三分之一到二分之一就可以了。使用漚制的綠肥時(shí)要考慮味道不能擾鄰，攀藤類（比如葫蘆）或根塊莖（比如“姜不辣”）不要穿越籬笆給鄰家造成困擾。
那么，哪一些蔬菜適合我們?nèi)A人的庭院種植呢？個(gè)人總結(jié)了一下二十種：
1. 西紅柿(Tomato): 西紅柿無(wú)疑是人人喜愛的蔬菜。它易于栽種，抗病蟲害能力強(qiáng)，品種多且產(chǎn)量大。大的如拳頭，小的賽珍珠，做菜當(dāng)水果皆可，一般家庭栽種十幾株就夠用了。五月中下旬栽種，七月份進(jìn)入收獲季節(jié)，持續(xù)到九月下旬仍在結(jié)果。
2. 小青瓜(Zucchini): 小青瓜是最容易種植的蔬菜之一，庭院的邊邊角角留給它就行了。只要不缺水，不太需要太多的管理。它產(chǎn)量頗豐，結(jié)的小青瓜枕頭般大小，三口之家種兩到三棵足矣。
3.黃瓜(Cucumbers)：黃瓜是人見人愛亦菜亦瓜的攀藤類植物，主要有兩種：即著名的中國(guó)北方刺黃瓜和這里的小黃瓜。刺黃瓜無(wú)論熱炒涼拌或生吃口味具佳，是華人家庭自用或招待朋友的美味。小黃瓜則是經(jīng)過(guò)改良的短小黃瓜亞種，特點(diǎn)是香脆汁多，生吃一極棒！我們?cè)诔欣锟吹降钠垦b腌制黃瓜多是后一種。
4. 茄子(Eggplant)：無(wú)論是圓形和長(zhǎng)形茄子都是華人家餐桌上常見的菜，“魚香茄子”，“燜茄子”，“炸茄盒”，甚至燒烤，都缺不了茄子。茄子需要較多的陽(yáng)光和水分，要注意栽種過(guò)西紅柿或土豆的土地上次年不要種茄子，以均衡土地的養(yǎng)分。
5. 椒類（Peppers）：主要指辣椒和青椒，它們都是華人喜愛的蔬菜，其適中的高度和鮮艷的色彩，比如“朝天椒”甚至可以種在大花盆里當(dāng)花一樣培育。它們管理簡(jiǎn)單，從早春到夏末，只要溫度在攝氏15到35度之間，都適和它們生長(zhǎng)。
6. 韭菜：來(lái)自北方的華人都喜歡韭菜，但是韭菜從種子繁殖比較麻煩，一般采取移栽的方法。韭菜系多年生蔬菜，一次栽種成功，多年受益。一般來(lái)說(shuō)，一平方米左右的韭菜足夠一個(gè)小家庭享用的。
7. 豆角(Beans)：豆角有多個(gè)品種，如云豆，老來(lái)少，紫豆角等，屬高產(chǎn)攀藤較少的豆類，但需要搭架。豆角收獲期短且比較集中，因此不宜種的太多六至八株左右即可。
8. 扁豆：攀藤類蔬菜，主要是青扁豆和紫扁豆。這兩種扁豆的收獲期都偏后且生長(zhǎng)期長(zhǎng)，可以與豆角互為補(bǔ)充。豆角收獲期過(guò)后，扁豆依然生長(zhǎng)茂盛，當(dāng)庭院里其他蔬菜秋風(fēng)落葉時(shí)，扁豆還在開花，實(shí)乃適應(yīng)北美氣候的好品種。
9. 大葫蘆：電影《葫蘆兄弟》中的大葫蘆在這里也可以栽種，只是需要為它搭一個(gè)高高的架子，而且它需要很大的攀藤面積，因此院里不能種的太多，兩棵左右即可。葫蘆的味道很好，可以熱炒，做湯或做水餃掐等，深得大陸北方人喜愛。
10.葫瓜：味道與葫蘆相近，但狀如長(zhǎng)柄，產(chǎn)量適中。一個(gè)葫瓜足夠三口之家享用兩次的，故院里有兩三棵就可以了。
11.冬瓜：本是地上攀藤類植物，有人將其上墻也照?？梢陨L(zhǎng)和結(jié)瓜。一個(gè)冬瓜往往重十幾磅，煲湯熱炒皆可，是許多家庭喜歡的好蔬菜。
12.南瓜(Pumpkin)：南瓜以其紅紅的色彩大大的個(gè)頭令人喜愛，許多人家種南瓜不是為了享用而是為了在萬(wàn)圣節(jié)時(shí)做“南瓜燈”。南瓜攀爬區(qū)域較大，應(yīng)注意不要讓它毀壞了草地。南瓜籽也不要丟掉，洗凈曬干后是就是很好的白瓜子，助你消磨時(shí)光。
13.小青菜（Green lettuce）
14.小紅蘿卜 (Radishes)
15.色拉菜 (Salad Lettuce) ：這幾種時(shí)令蔬菜新鮮味美，家家喜愛，但麻煩的是需要充足的陽(yáng)光和水分，且很容易遭受蟲類侵害，在其生長(zhǎng)初期可以采用薄膜覆蓋等措施防蟲，管理不善會(huì)造成千瘡百孔。
16.菠菜（Spinach）：菠菜色澤墨綠，富含衛(wèi)生素A，B2和鐵，鈣及蛋白質(zhì)等，是優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)蔬菜。菠菜其實(shí)是很耐寒的，播種期從每年的十月到次年的三月皆可，越冬的菠菜味道更好。一般播種后六周收獲。可以間隔兩三周播種，以交錯(cuò)其收獲季節(jié)。
17.香菜 (Chinese Parsley)：香菜或“芫荽”是華人餐桌上重要的調(diào)味品，許多菜缺了它味道就不那么鮮美。它喜愛陽(yáng)光，生長(zhǎng)迅速，可以在早春播種，并間隔兩三周播另一茬。待它們長(zhǎng)成二十幾公分時(shí)先摘其葉子，再取其桿莖，分期食用，以延長(zhǎng)其新鮮期。
18.薄荷（Mint）：薄荷是多年生植物，繁殖迅猛，要注意控制其任意擴(kuò)展。薄荷不僅是重要的調(diào)味品也是很好的健康食品，燉肉，炒菜，涼拌，飲料，薄荷給你的生活帶來(lái)一片清涼。
19.蔥（Onion）:這里所講的蔥主要是指南方的小青蔥和北方的大蔥兩類。小青蔥細(xì)細(xì)嫩嫩，香辣適中，北方的大蔥蔥白較長(zhǎng)，蔥液粘稠，都是華人廚房不可或缺的蔬菜。但是在栽種上，小青蔥比大蔥需要較淺的土壤而從而容易管理。
20.菊芋（Jerusalem artichoke）: 俗名“鬼子姜”或“姜不辣”，是一種非常容易生長(zhǎng)的植物，一經(jīng)種下連續(xù)六七年不必操心只等收獲。秋后的菊芋花很好看，象一簇簇亮麗的小太陽(yáng)花。不過(guò)，要提防菊芋不安份地到處亂鉆，搞的鄰里怨聲載道。 以上蔬菜只是根據(jù)本人的喜好挑選的，這個(gè)單子其實(shí)可以列的很長(zhǎng)，來(lái)自不同地區(qū)的華人可以根據(jù)自己的愛好與口味選擇不同的品種。
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