主食——能吃粗糧，不要精食
糖尿病患者所選擇主食的血糖生成指數(shù)（GI）應(yīng)多在55以下，適當(dāng)選擇GI值在55~75之間的主食食物，避免血糖生成指數(shù)（GI）值高于75的主食食物。
GI在55以下：大麥、黑麥、小麥、黑米粥、糙米和玉米面粥。
GI在55~75之間：小米粥、糯米粥、大米粥、小米和玉米片（高纖維）。
GI在75以上：烙餅、大米飯、面條（小麥粉）、糯米飯和饅頭。
蔬菜——多選葉和莖
蔬菜的血糖生成指數(shù)比較低，尤其是它們的葉和莖，而南瓜（75）、胡蘿卜（71）、麝香瓜（65）和芋頭（48）要少吃，如果吃升糖指數(shù)高的食物，就要減少主食量。還可選用新鮮的肉、蛋、魚、禽類。豆類及其制品的GI較低，可經(jīng)常選用。
水果——定量、加餐、減主食
水果以果糖為主，通常來說，果糖的GI較低。水分多、糖分少的水果可適當(dāng)食用，并酌情減掉部分主食（我們建議在2餐之間或臨睡前食用，怎樣吃水果不升糖。
這么說也比較籠統(tǒng)，給大家整理了以下降糖的日常食物：
蔬菜：苦瓜、洋蔥、大蒜、番茄、芹菜、絲瓜、蘿卜、蓮藕
谷類：蕎麥、黃豆、黑米、薏米、麥麩、赤小豆、豇豆、綠豆
肉類：牛肉、兔肉、雞肉、鴨肉、豬肉、鹿肉、鵝肉、鵪鶉
水產(chǎn)品：黃鱔、海參、鯉魚、鯽魚、鱈魚、泥鰍、紫菜、海帶
茶飲：綠茶、金錢柳薏米茶、枸杞茶、玉米須
其中金錢柳薏米茶，金錢柳（俗稱搖錢樹）含的皂苷、黃酮、多糖及多種微量元素能修復(fù)、維持、平衡受損的胰腺。薏仁利水消腫、健脾去濕，研究表明，薏苡仁油能降低血糖值和血鈣值，它的水提取物能有效稀釋血糖濃度。金錢柳薏仁茶雙管齊下，對高血脂、高血糖、高血壓有不錯的調(diào)理效果，尤其適用于中老年患者。
