1.平遙牛肉，山西省平遙縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。牛肉，色澤紅潤，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養(yǎng)豐富，具有扶胃健脾之功效。
2.昔陽吊爐小燒餅：色潮紅，味純正，脆香可口，營養(yǎng)豐富，而且好消化、易保存、便攜帶，物美價廉。
3.魚羊包：魚羊包被稱為是一個漢字造就對中華名小吃。 魚羊包是用新鮮魚肉、新鮮羊肉、家傳老湯及多種調(diào)味作料混合制作而成的肉陷食品，營養(yǎng)合理，制作精細(xì)，滋味鮮美，皮薄餡嫩。
4.太谷熏鴿：色澤金紅、熏香味濃、入口醇香、營養(yǎng)豐富的熏鴿擺在餐桌上，的確令人垂涎。
5.平遙豆腐腦：腦豆腐盛入碗內(nèi)，真是鮮嫩可口，香氣四溢，吃完渾身暖烘烘的令人流連忘返。
6.曹家熏肘是與平遙牛肉一樣齊名的山西省地方傳統(tǒng)名吃，因曾選人宮廷而譽(yù)滿三晉、名震華夏、香飄天下。
7.砂子餅，亦名疤餅。這種疤餅，直徑一般是26厘米到33厘米，餅既薄而且脆，餅?zāi)樣寐咽映?，凸凹不平，因而有“疤餅”之稱。
8.昔陽拉面是山西省晉中市昔陽縣的特產(chǎn)。是昔陽縣獨具地方風(fēng)味的面食名吃。
9.太谷餅，是山西省晉中市太谷縣的著名傳統(tǒng)特色小吃之一，因產(chǎn)于太谷縣而得名。太谷餅制作歷史悠久，選料講究，是以白面為主料，配以水、堿面、白糖、食油、飴糖、芝麻等原料，經(jīng)過調(diào)粉、成型、烘烤、冷卻、包裝等工序制作而成。太谷餅以其香、酥、綿、軟而聞名，是人們相互饋贈的上好禮品。吃起來甜而不膩，酥而不硬，味美鮮香。
10.榆次桃花面，是山西省晉中市榆次區(qū)的著名特色小吃之一。榆次桃花面制作原料有面粉、胡蘿卜、山西燒肉、油炸丸子、雞蛋、胡椒粉、花椒、八角、精鹽、醬油、味精、料酒、姜、蔥、韭菜、菠菜等。成品色澤鮮艷，食之味道濃郁，營養(yǎng)豐富。
11.甜蕎面涼粉，在壽陽一帶常為食用，是夏季的風(fēng)味涼面之一。
12.油面是太谷縣的傳統(tǒng)食品，狀似饅頭，經(jīng)油炸制而成。外酥內(nèi)軟，香甜可口。
13.油糕，是以黃米（即軟黍米面）為皮，糖料或棗泥、豆沙等為餡，經(jīng)油炸制而成的食品。色澤金黃，外焦里嫩，綿軟香甜，美味可口。晉中一帶，油糕的種類很多，因制作方法不同，有云片糕、棗糕（亦稱割糕）、生炸糕之分；因所用原料不同，又有糯米糕、菜糕之稱；因“糕”與“高”諧音，為取其步步登高、吉祥富貴之意，人們往往在年節(jié)或婚喪嫁娶、孩子滿月、過生日、老人壽誕、起房蓋屋時食之，故又稱年糕、喜糕。
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