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河南濮陽美食集錦

1.濮陽壯饃,壯饃是濮陽濮陽當(dāng)?shù)氐奶厣朗?,外表金黃酥脆,吃起來更是外焦里嫩,還是非常的鮮美,但是卻像而不膩,吃以后還會令人流連忘返,齒留余香。

2.雞窩燒餅是濮陽市南樂縣的特色小吃之一,因燒烤爐子類似雞窩,所以又稱雞窩燒餅,燒餅皮焦里軟,咸甜適口,非常好吃。

3.油酥火燒,是一道著名小吃,作為一種多層合成的圓形食品,大致做法是將和好的面搟成薄餅,抹上香油、蔥花、佐料,卷起,用手拍扁,成圓形,放在鏊子上烙至半熟,再放入爐內(nèi)烤焦。

4.雞蛋布袋,濮陽傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,雞蛋布袋外焦里嫩,營養(yǎng)豐富,口感極佳,因此人人愛吃,且常吃不厭。

5.范縣大包子來源極早,本是民間主食,但它以皮薄、餡香、味美,贏得了食客的喜愛,走上了宴席,剛出籠的包子其香撲鼻,百米開外就聞到包子的芳香味道,味道自不用多說。

6.濮陽裹涼皮,又叫卷涼波是河南濮陽的特色小吃之一,一個裹好的涼皮要面皮剔透,能隱約看見所裹之物,咬下去咸淡一致,非常好吃。

7.一機(jī)廠涼皮是河南省濮陽市華龍區(qū)的特色小吃之一,在濮陽的大街小巷,隨處可見標(biāo)著“一機(jī)廠涼皮”的小店。

8.濮陽粉皮,是河南省濮陽市的特色小吃之一,濮陽粉皮分鮮干兩種,干的粉皮便于存放,鮮的粉皮用刀切成條,加入各種佐料攪拌均勻即可食用。

9.三鮮豆腐腦是河南省濮陽經(jīng)典的地方傳統(tǒng)小吃。瘦肉、雞肉和任意一種海鮮搭配在一起都可稱之為三鮮。

10.白胡辣湯,顧名思義,湯頭的顏色呈乳白色,這種胡辣湯可能只有地道的濮陽人才知道吧,湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠,香辣可口。

11.濮城滑脊湯是河南省濮陽市范縣濮城鎮(zhèn)的特色小吃之一,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。

12.濮城雜拌是河南省濮陽市范縣濮城鎮(zhèn)的特色小吃之一,新鮮美味、健康、營養(yǎng)葷素搭配合理。

13.段賈居香腸是濮陽的傳統(tǒng)名吃之一,歷史悠久在漢朝時就稱之為樂府香腸,在明清時就就為貢品,在中原有口皆碑,贊譽(yù)為“龍鄉(xiāng)一絕,香腸長香,越嚼越香,常想嘗嘗”。

14.南樂灌腸以豬腸,豬血為主料,加蔥、姜、花椒粉等佐料,灌制而成,南樂縣傳統(tǒng)風(fēng)味之一,全縣各地均有出售。

15.李記豬蹄是河南省濮陽市清豐縣的特產(chǎn)。李記豬蹄色澤鮮艷、熟爛離骨、香氣誘人、口味上乘,具有滋補(bǔ)保健、美容養(yǎng)顏之功效。

16.濮城燒羊肉是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃,菜品色澤深紅,香而不膻、鮮而不咸、爛而不膩、營養(yǎng)豐富,且老少皆宜。在濮陽一帶享有盛名。

17.濮城沈家羊頭是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃,相傳已有百年歷史,香氣濃郁,肉爛脫骨,味道鮮美,咸淡適口,唇齒留香,回味無窮。

18.濮陽糟魚是濮陽市經(jīng)典的傳統(tǒng)名肴之一,屬于豫菜系。此菜魚肉鮮嫩,魚刺酥香,魚肉魚刺都是入口美味。多流行于豫北和豫東一帶,新鄉(xiāng)、濮陽及商丘許多鄉(xiāng)間廚師都能烹此菜。

19.張氏燒雞是濮陽范縣的非常有名氣的特色小吃,是選用當(dāng)?shù)夭耠u為原料,又加多種中草藥制成,肉質(zhì)鮮嫩,熱爛脫骨,南北適口,老幼皆宜。

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