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早上起來，要趕著時(shí)間上班，為了補(bǔ)充能量，大家多會(huì)選擇做水煮蛋，因?yàn)楹唵斡挚旖荩墒墙?jīng)常吃這個(gè)也會(huì)有點(diǎn)膩哦，不妨學(xué)做這道【糖醋荷包蛋】，也是超級美味哦~

準(zhǔn)備食材：

雞蛋6個(gè)（按人數(shù)調(diào)整）、生抽1勺、蠔油1勺、醋1勺、白糖1勺、水5勺、小蔥1顆、蒜3瓣、食用油少許

做法：

鍋中加少許油，先把雞蛋打入鍋中，一定要輕輕的放入鍋中，保持形狀的完美

2.小火煎制（大火易焦），每面大概煎50-60秒即可，不要煎時(shí)間太長，否則雞蛋黃變硬不好吃，喜歡吃溏心的可以再縮煎制短時(shí)間，煎好裝盤備用

3.切好蔥末和蒜末備用

4.制作湯汁：生抽1勺、蠔油1勺、醋1勺、白糖1勺、水5勺混合拌勻

5.鍋中油熱，加入蒜末炒出香味，再把湯汁都倒鍋里翻炒至冒出小泡泡

6.加入煎熟的荷包蛋，輕輕翻炒均勻，讓每個(gè)荷包蛋都蘸滿湯汁

7.最后撒上蔥花就可以裝盤啦

如果喜歡吃特別酸的口感，可以再加一勺醋，如果沒有醋或者不喜歡醋的味道，可以換成番茄醬哦~

新鮮美味的糖醋雞蛋就做好咯，所謂世間萬物，詩間情愫，唯美食與愛，不可辜負(fù)，喜歡的就趕緊動(dòng)手做起來~