青品尚

挑選了一只三黃雞大雞腿，用海鮮豉油經(jīng)過(guò)5次煮開(kāi)然后關(guān)火焗5次，每次焗2分鐘左右，將雞肉焗熟，聞起來(lái)蒜香濃郁，吃起來(lái)醬香嫩滑、肉質(zhì)鮮美。^_^可以自己一個(gè)人吃整只就爽了，O(∩_∩)O哈哈~

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雞肉	1.5斤
大蒜	5瓣
香蔥	2根
油	適量
海鮮豉油	適量

1. 將大雞腿清洗干凈后瀝干水分備用

   

2. 將蔥白切小段、大蒜切末備用

   

3. 熱鍋后倒入適量油，然后加入蒜末、蔥段，翻炒至聞到蒜香味

   

4. 倒入適量豉油（大概小半碗左右）

   

5. 將醬汁調(diào)拌均勻

   

6. 放入雞腿，使其充分沾到醬汁

   

7. 然后將雞腿翻過(guò)來(lái)，讓另一面也充分沾到醬汁

   

8. 然后蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后大概10秒鐘左右關(guān)火焗2分鐘，然后起蓋，將雞腿翻面，再蓋上蓋子大火燒開(kāi)10秒鐘左右再關(guān)火焗2分鐘

   

9. 然后再起蓋，這時(shí)候醬汁不多了，我們?cè)俚谷脒m量的豉油

   

10. 翻一下雞腿，讓雞肉充分沾到醬汁，然后蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后10秒鐘左右再關(guān)火焗2分鐘

    

11. 反復(fù)煮焗5次，就可以看看雞肉是否熟了

    

12. 用兩根筷子扒開(kāi)雞肉，沒(méi)有血絲滲出就應(yīng)該熟了，讓雞腿均勻沾上醬汁即可出鍋裝盤(pán)

    

13. 出盤(pán)后撒上一點(diǎn)點(diǎn)蔥絲即可

    

14. 如果人多的話(huà)可以切件~~~~(>_<)~~~~

    

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