健康功效

土豆：和胃、解毒、消腫
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

食材用料

肉末炒土豆條的做法

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  1.將豬肉洗凈，切成細條。

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  2.切好的肉條放入一個大碗中，放入料酒、生抽、生粉、胡椒粉均勻攪拌，腌制20分鐘。

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  3.將紅尖椒、青尖椒洗凈切圈，蒜切末、姜去皮切末。

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  4.土豆洗凈去皮切成條，泡在水中10分鐘，瀝干水分備用。

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  5.熱鍋倒入適量的食用油，放入蒜末、姜末爆香。然后倒入肉末炒香。

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  6.倒入土豆條翻炒，在翻炒過程中，加入少量的清水，讓土豆吸收水分，炒至土豆熟透。

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  7.放入老干媽辣醬、鹽、生抽和青紅尖椒圈，翻炒均勻。

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  8.出鍋裝盤。就可以享用啦！

小貼士

切好的土豆條放入清水中浸泡10分鐘，是為了去掉土豆多余的淀粉，這樣炒出來的土豆條顏色才好看