劉家峽紅棗主要產(chǎn)于黃河流域的劉家峽、鹽鍋峽和湟水河流域的西河一帶，尤其黃河流域產(chǎn)的紅棗以色艷、味美、肉細、含糖量高、核小、久貯不蛀而聞名遐邇。永靖紅棗有圓棗、晉棗、線棗之分，果型美觀，營養(yǎng)豐富，滋味雋永，可...
劉家峽西紅柿形狀個大而圓、果形整齊、形美色艷、單果重300克-500克、光澤紅亮，酸甜可口，每百克西紅柿富含維生素A92毫克、維生素C19毫克等多種營養(yǎng)成分。劉家峽盛產(chǎn)櫻桃西紅柿和珍珠西紅柿。食材特征：劉家峽西紅柿形狀...
臨夏縣北塬地區(qū)土地資源豐富，光照充足，氣候溫和，平均海拔1735—2206米之間，平均氣溫6.4°C—7.7°C。受劉家峽水庫氣候影響，加之從大夏河引水上塬，適宜花椒種植。其品質(zhì)優(yōu)良，色澤艷麗，粒大肉厚，味道純正。
黃河鯉魚體態(tài)豐滿，肉質(zhì)肥厚，細嫩鮮美，營養(yǎng)豐富。山東以黃河鯉魚為主料烹制的"糖醋鯉魚"，于1983年北京舉辦的全國烹調(diào)名師技術表演鑒定會上受到好評。食材特征：體側鱗片金黃色，背部稍暗，腹部色淡而較白。臀鰭、尾柄、...
永靖縣沿黃河兩岸的廣大稻農(nóng)，采用先進的水稻旱育稀植技術，在鹽堿地種植的水稻以米質(zhì)優(yōu)良、色澤鮮亮、味道香醇贏得了“黃河珍珠米”的美譽。食材特征：劉家峽以其優(yōu)越的土質(zhì)、豐富的水源、充足的光照、適宜的溫度等自然環(huán)...
永靖草莓以獨特的品質(zhì)，豐富的營養(yǎng)贏得“水果皇后”的美稱。草莓是多年生草本植物，果實色澤鮮紅，柔嫩多汁，富含多種維生素和礦物質(zhì)。除鮮食外，還可加工成果醬、果汁、果酒、罐頭等。成熟早，在春末夏初的水果淡季即可上...
和政啤特果為地理標志證明商標。啤特果原名皮囊果(當?shù)厝艘卜Q“芽面包”、酸巴梨、皮胎果)。啤特果一種獨特古老樹種,該樹種樹齡高、掛果期長、產(chǎn)量大。和政啤特果含有豐富的蛋白質(zhì)、還原糖、粗纖維、維生素(C、B1、B2)、鞣...
和政有"蠶豆之鄉(xiāng)"之美譽，這里生產(chǎn)的蠶豆以粒大、色白、飽滿、味美、氨基酸多而著稱。和政蠶豆，在民間俗稱"大豆"。叫蠶豆，這是因為它從豆莢子里跳出來的時候，胖胖的，透著一種粉粉的嫩白，像蠶。叫它大豆，則是因為，在...
馓子為精美的油煎食品。積石山縣穆斯林在節(jié)日和喜慶日子，必做馓子招待客人，并饋贈親戚、鄰里。馓子分“盤馓”和“酥馓”兩種。
大河家雞蛋皮核桃因皮薄味醇，種仁飽滿，含油率高，桃仁間沒有夾層，脫仁極易，用手輕輕一捏即可破殼，民間冠以“雞蛋皮”。大河家雞蛋皮核桃以富含油質(zhì)，醇肥味美，有益健康而被譽為“隴上名品”，產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外，享譽隴...
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