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河北唐山特產(chǎn)---玉田白菜

簡介

玉田白菜,河北省玉田縣特產(chǎn)蔬菜。玉田縣被譽為“中國大白菜之鄉(xiāng)”。玉田包尖白菜種植歷史悠久,加之當?shù)貎?yōu)良的氣候、土壤和水質(zhì)條件,形成了自己獨特的蔬菜品質(zhì),特別是玉田包尖白菜,它因耐貯藏、產(chǎn)量高、不抽苔、葉色深綠、葉脈細密、味甜嫩脆等特點而聞名中國,素有“玉菜”之稱,是白菜中的上品。

歷史文化

玉田包尖白菜種植歷史悠久,19世紀末清光緒年間《玉田縣志》有記載“玉田白菜,一名菘,有十數(shù)斤者,甘脆、甲他邑”。加之當?shù)貎?yōu)良的氣候、土壤和水質(zhì)條件,形成了自己獨特的蔬菜品質(zhì),它因耐貯藏、產(chǎn)量高、不抽苔、葉色深綠、葉脈細密、味甜嫩脆等特點而聞名全中國,素有“玉菜”之稱,是白菜中的上品。1974年玉田白菜曾躋身于中國“全國農(nóng)展會”,曾是20世紀80年代北京、天津等大中城市主要消費的當家菜和鎮(zhèn)價菜,上海人稱之為“玉菜”,行銷全中國,經(jīng)久不衰。

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