2015-05-19
這道菜做法簡單、味道鮮美、色澤艷麗、咸甜適中、入口嫩滑，既保留了可樂的香氣又讓雞翅裹上了誘人焦糖色，深愛大家喜歡。尤其是年輕人，更喜歡做給心愛的人吃。
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
雞翅十只 可樂300ml
輔料
姜一小塊 鹽3克
醬油5ml 八角2個
可樂雞翅的做法步驟
1. 準(zhǔn)備食材。
2. 將雞翅放到水中焯一下?lián)瞥鰝溆谩?div style="height:15px;">
3. 鍋中少放一點點油，然后將雞翅放鍋中，小火煎至表面金黃。
4. 把姜片、八角放入鍋中，煸炒出香味。然后把可樂倒入鍋中，再加少許醬油、鹽提味，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。
5. 轉(zhuǎn)大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動，直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可。
6. 裝盤上桌即可。
小貼士
1、 關(guān)于放多少可樂。這個主要看自己的口味，如果你喜歡甜味重一點的，可以多放一些可樂。如果你喜歡淡一點的口味，可以少放一些，還可以適當(dāng)加一些水。
2、 可樂的多少，還直接關(guān)系到成品的色澤?？蓸范啵梢圆环裴u油。相反，可用醬油調(diào)色。
3、 收汁的時候，一定要不停的翻炒。不然會糊鍋。
