糖類蛋白質(zhì)脂肪的消化分解過程
原作：龔蕾
食物中含有的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等是大分子且結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的有機物，這些物質(zhì)進入口腔、經(jīng)過咽、食道，到達胃、小腸、大腸，肛門。進入消化系統(tǒng)后，逐步分解，大分子變成小分子，復(fù)雜變成簡單，通過多種消化酶，食物變成葡萄糖、氨基酸等被人體吸收。
物理消化過程：牙齒咀嚼、舌頭攪拌、胃、腸的蠕動。
化學(xué)消化過程：通過消化酶，把淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪進行分解。
1、消化腺分泌消化液進入消化道。
2、唾液腺分泌唾液進入口腔。
3、胃腺分泌胃液進入胃部。
4、肝臟分泌膽汁，胰腺分泌胰液，腸腺分泌腸液。進入小腸。
5、水、無機鹽、維生素可直接被人體吸收。
6、淀粉經(jīng)過唾液中的淀粉酶，可分解成麥芽糖，麥芽糖經(jīng)過腸液分解為葡萄糖。
7、蛋白質(zhì)經(jīng)過胃液、胰液、腸液中的酶分解為氨基酸，蛋白質(zhì)消化從胃開始，小腸是消化場所。
8、脂肪經(jīng)過膽汁分解為脂肪微粒，通過腸液和胰液中酶分解為甘油和脂肪酸，在小腸中進行。
9、小腸中有多種消化液，肝臟分泌膽汁，胰液分泌胰液，通過導(dǎo)管進入十二指腸，腸腺分泌腸液直接進入小腸，膽汁不含有消化酶，但對脂肪油乳化作用，胰液和腸液含有多種消化酶，能消化糖類、蛋白質(zhì)，脂肪。
唾液腺 胃腺 肝臟 胰腺 腸腺
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唾液 胃液 膽汁 胰液 腸液
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口腔→咽→食道→胃→→小腸→→→→→→大腸←肛門
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淀粉 淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪
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麥芽糖 麥芽糖 多肽 脂肪微粒
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葡萄糖 氨基酸 甘油+脂肪酸
人體吸收營養(yǎng)成分
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