1、精神煩躁，對(duì)周圍環(huán)境不感興趣，有時(shí)家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)小兒不如以往活潑。
2、夜驚，夜間常突然驚醒，啼哭不止。
3、1歲以后的小兒表現(xiàn)為出牙晚，有的小兒1歲半時(shí)仍未出牙，前囪門(mén)閉合延遲，常在1歲半后仍不閉合。
4、前額高突，形成方顱。
5、常有串珠肋，是由于缺乏維生素D，肋軟骨增生，各個(gè)肋骨的軟骨增生連起似串珠樣，常壓迫肺臟，使小兒通氣不暢，容易患?xì)夤苎?，肺炎?/p>
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寶寶生長(zhǎng)速度很快，鈣的需要量相對(duì)較多，中國(guó)人傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)雖有很多優(yōu)點(diǎn)，但缺少含鈣高的食物。許多人并不了解什么是正確、有效的補(bǔ)鈣方式。有人會(huì)說(shuō)，鈣片里都是鈣，補(bǔ)鈣效果肯定最好。其實(shí)不盡然。
鈣片中的鈣多為無(wú)機(jī)鈣（碳酸鈣）或有機(jī)鈣（葡萄糖酸鈣）等，這些人工合成鈣制劑的吸收率并不如乳鈣理想。乳鈣的吸收率可高達(dá)40%，而一些有機(jī)鈣的吸收率只有20%左右。無(wú)機(jī)鈣的吸收率雖說(shuō)和乳鈣相差無(wú)幾，但對(duì)腸胃刺激較大。因此，通過(guò)含鈣量高的食物，如富含乳鈣的配方奶粉等，是補(bǔ)鈣最好的選擇。
維生素D是鈣被骨髓吸收的載體，鈣之緣片內(nèi)含維生素D，可使鈣吸收成倍增加。再次，鈣的吸收需要維生素D3的幫忙，否則鈣只會(huì)在體內(nèi)“匆匆地來(lái)，匆匆地走”。而維生素D3有利于鈣在骨骼上的沉積，并減少流失。因此，強(qiáng)化了維生素D3的牛奶或奶粉補(bǔ)鈣的效果會(huì)更勝一籌。
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補(bǔ)鈣方法
1、多食用鈣質(zhì)含量高的食物
如：牛奶、酸奶、奶酪、泥鰍、河蚌、螺、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚(yú)、牡蠣、花生、 芝麻醬、豆腐、松籽、甘藍(lán)菜、花椰菜、白菜、油菜等
2、多做體育運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)可使肌肉互相牽拉，強(qiáng)烈的刺激骨骼，加強(qiáng)血液循環(huán)和新陳代謝，減少鈣質(zhì)丟失，推遲骨骼老化，同時(shí)有利于人體對(duì)飲食中鈣的吸收。
3、多曬太陽(yáng)
紫外線能夠促進(jìn)體內(nèi)VD的合成利于鈣的吸收。但紫外線不能穿透玻璃所以不能隔著玻璃曬太陽(yáng)。
4、吃好早餐
5、對(duì)含草酸多的蔬菜先焯水破壞草酸（草酸能影響鈣的吸收），然后再烹調(diào)。如：甘藍(lán)菜、花椰菜、菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹筍。
6、單獨(dú)補(bǔ)充：補(bǔ)鈣和補(bǔ)充其他礦物質(zhì)分開(kāi)補(bǔ)充。
7、 在臨睡前食用，或午餐和晚餐之間食用更容易被吸收
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紫甘藍(lán)蘋(píng)果泥米糊
用料：紫甘藍(lán) 蘋(píng)果
健康提示：紫甘藍(lán)含有豐富的維生素C，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘，提高人體免疫力。蘋(píng)果中的纖維，能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，并幫助消化，其中的鋅能增強(qiáng)記憶力
做法：
1準(zhǔn)備食材：紫甘藍(lán) 蘋(píng)果
2取紫甘藍(lán)葉子，撕成小片。用淡鹽水浸泡15分鐘，將附著于菜葉上的農(nóng)藥等殘留物盡量降到最低
3沖洗干凈，將紫甘藍(lán)上鍋蒸熟
4然后裝杯，用料理棒打泥哦
5蘋(píng)果洗凈，去皮去核切成小塊
6蘋(píng)果裝杯，用歐貝爾料理棒打泥，很快就打好了
7將紫甘藍(lán)泥和蘋(píng)果泥混合在一起，攪拌均勻就可以咯
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我用的是歐貝爾料理棒，輔食打的很細(xì)膩，不用擔(dān)心會(huì)噎到寶寶，用完也很好清洗，開(kāi)動(dòng)主機(jī)在水里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就好了，超方便，性價(jià)比很高
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蝦米雞蛋糊糊
月齡：8個(gè)月以上
食材：蝦米 雞蛋
做法：
1準(zhǔn)備食材：蝦米、雞蛋
2蝦米用清水浸泡一段時(shí)間
3雞蛋只取蛋黃，因?yàn)閷殞氝€小，蛋白致敏性高，所以不能給寶寶吃蛋白
4鍋里加水，將蝦米和蛋黃放鍋里煮熟
5煮熟后的蝦米雞蛋裝杯，用歐貝爾料理棒打泥，打的很快也很細(xì)膩
6好了，又香又好吃的蝦米雞蛋糊糊就完成啦
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西蘭花蝦仁泥
用料：西蘭花 蝦
做法：
1準(zhǔn)備材料：西蘭花 蝦
2西蘭花切小塊，不要莖，用淡鹽水浸泡20分鐘，去除殘留的農(nóng)藥，再用清水沖洗干凈哦
3西蘭花上鍋蒸熟。
4蝦洗凈，上鍋蒸熟
5蒸熟的蝦，剝殼去頭去尾去蝦線。剝蝦真的是累人啊
6將西蘭花和蝦仁一起裝杯，用歐貝爾料理棒打泥就可以了
7好啦，西蘭花蝦仁泥就完成了
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土豆蝦泥
食材；土豆 蝦
做法:
1土豆去皮，切片，洗凈
2蝦洗凈，去殼，去尾去頭去蝦線
3土豆和蝦一起下鍋煮熟，然后用料理棒打成泥
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鮮蝦小米粥
食材：蝦、香菇、青菜、小米粥
做法：
1食材全部洗凈
2香菇切丁，青菜切碎，分別用料理棒打泥
3下去殼，去頭去尾去蝦線，然后用料理棒打泥
4鍋內(nèi)加入適量水，把青菜泥，香菇泥和蝦泥放入鍋里小火煮3分鐘
5放入小米粥，再煮3分鐘就可以了
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鐵
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缺鐵癥狀
孩子缺鐵可致缺鐵性貧血，3歲內(nèi)的寶寶最常見(jiàn)。多在3、4個(gè)月以后，胎儲(chǔ)鐵用完，母奶含鐵少。
小兒面色變蒼白(以唇、眼瞼、指甲最明顯)，食欲不振，煩躁不安，活動(dòng)后呼吸急促、脈搏加快，還可有肝、脾腫大，異食癖，小嬰兒大哭時(shí)可有呼吸暫停(背過(guò)氣)；幼兒及學(xué)齡兒童可有多動(dòng)，注意力不集中，理解力差，上課做小動(dòng)作等。還可致免疫功能降低而易患感染性疾病。
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補(bǔ)鐵方法
1、多吃富含鐵元素的食物
食物中的鐵有兩種存在形式：非血紅素鐵及血紅素鐵。
非血紅素鐵主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干擾，吸收率極低，米面中鐵的吸收率只有1%-3%。
血紅素鐵主要存在于動(dòng)物性食品中，不受其它食物成分干擾，吸收率較高，如肝臟中鐵的吸收率達(dá)10%-20%，能讓大家補(bǔ)鐵補(bǔ)血更充分。
2、多吃促進(jìn)鐵吸收的食物
維生素C可以促進(jìn)鐵的吸收，維生素C是一個(gè)強(qiáng)還原劑，能使食物中的鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槟芪盏膩嗚F，獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C
3、吃強(qiáng)化食物
在奶粉、米粉、豆?jié){中，有很多都是特別添加了鐵的，“鐵”的強(qiáng)化食物中食物標(biāo)簽上都有特別注明，選擇合適的購(gòu)買就可以。
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“鐵鍋補(bǔ)鐵”是誤傳。在中國(guó)傳統(tǒng)膳食烹飪中，使用最多的炊具是鐵鍋、鐵鏟，有報(bào)道稱，使用鐵鍋烹飪，可增加鐵的攝入量。對(duì)此，在營(yíng)養(yǎng)界，標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)法是用鐵鍋烹飪食物可能增加飲食中鐵的含量，這只是可能，并非一定。
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有的則認(rèn)為吃含鐵量高的食物時(shí)搭配牛奶，更有利于鐵的吸收，在這提醒，這種觀點(diǎn)也是錯(cuò)誤的，因?yàn)楦鞣N食物中所含的鐵須在人的消化道中轉(zhuǎn)化成“亞鐵”才能被胃腸吸收，在轉(zhuǎn)化過(guò)程中，牛奶中的磷、鈣易與其他物質(zhì)反應(yīng)，產(chǎn)生不易溶化的含鐵化合物，反而不利于人體吸收，因此，喝牛奶后2小時(shí)再吃補(bǔ)鐵食物比較適宜。
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補(bǔ)鐵莫過(guò)量
過(guò)量容易造成鐵中毒，可能直接腐蝕胃腸粘膜，以致出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛和胃腸炎等癥狀。
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番茄魚(yú)肉粥
月齡：8個(gè)月以上寶寶
材料：番茄 魚(yú)肉 大米
做法：
1把新鮮魚(yú)肉放進(jìn)鍋里煮熟后取出，去除魚(yú)皮和魚(yú)刺，用料理棒把魚(yú)泥打泥留著一會(huì)用
2番茄洗凈去皮切碎；大米淘洗干凈后加水浸泡一小時(shí)左右
3在鍋里放入清水，大米煮沸，轉(zhuǎn)小火，快熟的時(shí)候放入魚(yú)泥和番茄，攪拌均勻到熟爛即可食用
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雞肉南瓜雙米粥
月齡：8個(gè)月以上寶寶
食材:雞胸肉 南瓜 大米 小米 香菇粉
做法：
1南瓜去皮去籽切小塊，雞胸肉也切丁
2大小米和南瓜、雞肉一起放鍋里煮3小時(shí)
3還剩30分鐘時(shí)，加入香菇粉，攪拌均勻繼續(xù)煮
4煮好的粥盛出，可直接吃，也可以用料理棒打成糊糊再喂給寶寶吃
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三文魚(yú)菠菜面
食材：三文魚(yú) 面條 菠菜
做法：
1先將三文魚(yú)切成丁狀
2鍋內(nèi)放入寶寶用油，加入三文魚(yú)丁煎香至熟
3鍋內(nèi)燒開(kāi)水，下面條煮至熟軟
4菠菜嫩葉洗干凈，切成小段
5在面條內(nèi)放入魚(yú)肉及菠菜煮熟即可
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菠菜豬肝粥
月齡：7個(gè)月以上寶寶
食材：豬肝 菠菜
做法：
1買回來(lái)的豬肝用清水浸泡一段時(shí)間，然后切片
2將豬肝放鍋里，加幾片生姜煮一段時(shí)間
3之后換一道水，繼續(xù)煮
4煮熟的豬肝盛出放杯子里，用料理棒打泥
5菠菜清水浸泡一段時(shí)間，切段，下鍋焯水，之后剁碎
6大米清洗干凈，煮粥，將豬肝泥和青菜泥放進(jìn)去一起煮熟就可以啦
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鱈魚(yú)青菜肉松粥
月齡：8個(gè)月以上寶寶
食材:肉松 鱈魚(yú) 青菜
做法：
1青菜洗凈切段，清水浸泡20分鐘，之后下鍋焯水
2鱈魚(yú)洗凈，去皮，切丁，和姜片一起下鍋煮熟
3煮熟的鱈魚(yú)和青菜一起用料理棒打泥
4大米洗凈，下鍋煮熟，倒入打好的鱈魚(yú)青菜泥，再加入肉松就大功告成了
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鋅
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缺鋅癥狀
1、食欲減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒(méi)有饑餓感，不主動(dòng)進(jìn)食；
2、亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等；
3、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，身高比同齡組的低3—6厘米，體重輕2—3公斤；
4、免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺(jué)盜汗等；
5、指甲出現(xiàn)白斑，手指長(zhǎng)倒刺，出現(xiàn)地圖舌（舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形）；
6、多動(dòng)、反應(yīng)慢、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差；
7、視力問(wèn)題：視力下降，容易導(dǎo)致夜視困難、近視、遠(yuǎn)視、散光等；
8、 皮膚損害：出現(xiàn)外傷時(shí)，傷口不容易愈合；易患皮炎、頑固性濕疹；
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容易缺鋅的高危寶寶
1、懷孕期間鋅攝取量不足的孩子。
孕期對(duì)鋅的需求量約為100毫克，其中大概50%被胎兒吸收，而胎兒對(duì)鋅的需求在孕晚期達(dá)到峰值，如果準(zhǔn)媽媽的一日三餐中缺乏含鋅食品，勢(shì)必會(huì)影響胎兒對(duì)鋅的利用，使體內(nèi)貯備的鋅過(guò)早被吸收，孩子出生后就易出現(xiàn)缺鋅癥狀。
2、發(fā)生早產(chǎn)的孩子。
早產(chǎn)將導(dǎo)致孩子失去在媽媽體內(nèi)貯備鋅元素的黃金時(shí)間，造成先天性鋅不足。
3、非母乳喂養(yǎng)的孩子。
母乳含鋅量極豐富，可達(dá)正常人血鋅濃度的6～7倍，這個(gè)數(shù)值更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的牛奶，更重要的是其吸收率高達(dá)42%，這是任何非母乳食品都不能企及的。因此，如果您的孩子是非母乳喂養(yǎng)，就更應(yīng)該注意是否缺鋅了！
4、偏食多動(dòng)的孩子。
愛(ài)動(dòng)是孩子的天性，特別是在炎熱的夏季因愛(ài)動(dòng)每天隨汗液排出的鋅丟失量可達(dá)2-3毫克，如果恰恰你的孩子又存在挑食偏食的情況，那難免要中招了。
5、體弱多病的孩子。
體弱多病的孩子往往食欲減退，動(dòng)物性蛋白攝入較少，導(dǎo)致食物中含鋅量不足；有些孩子因生病長(zhǎng)時(shí)間依賴單純性靜脈輸液也易出現(xiàn)鋅攝入量不足。
6、另外還有一些個(gè)別的孩子，如消化吸收功能不好，容易腹瀉的孩子也容易缺鋅。
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缺鋅原因
鋅缺乏癥狀在寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中比較常見(jiàn)，缺鋅的主要原因就是由于飲食結(jié)構(gòu)不合理，營(yíng)養(yǎng)不均衡導(dǎo)致鋅元素的攝入量不足。鋅從生理功能上來(lái)說(shuō)主要是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。如果寶寶缺鋅就會(huì)使得寶寶的機(jī)體生理功能產(chǎn)生紊亂。
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補(bǔ)鋅方法
多吃含鋅多食物：瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚(yú)、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、牡蠣豆類、花生、小米、蘿卜
食用一些補(bǔ)鋅補(bǔ)品
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板栗雞肉粥
月齡：9個(gè)月以上寶寶
食材:板栗泥 雞肉 大米
做法：
1大米洗凈，下鍋煮
2雞肉切片，加姜片腌制，之后挑出姜片，雞肉用料理棒打泥
3在粥煮一半時(shí)間時(shí)，加入板栗泥和雞肉泥，煮熟就可以了
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雞腿胡蘿卜南瓜面糊
月齡：9個(gè)月以上寶寶
食材：胡蘿卜 南瓜 雞腿 面條
做法：
1雞腿洗凈，和姜片一起下鍋煮熟
2煮熟的雞腿去皮，去骨，雞肉用料理棒打泥
3南瓜和胡蘿卜分別洗凈去皮，切塊，上鍋蒸熟，然后料理棒打泥
4面條壓碎，和雞肉泥，胡蘿卜南瓜泥一起下鍋煮熟就可以了
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西蘭花蝦仁泥
用料：西蘭花 蝦
健康提示：蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的鋅，能提高記憶力，提高睡眠質(zhì)量，讓寶寶長(zhǎng)得更加健康和聰明
西蘭花蝦仁泥還含有豐富的鈣，維生素A，磷、鉀等，使寶寶精力更加集中
做法：
1準(zhǔn)備材料：西蘭花 蝦
2西蘭花切小塊，不要莖，用淡鹽水浸泡20分鐘，去除殘留的農(nóng)藥，再用清水沖洗干凈哦
3西蘭花上鍋蒸熟。
4蝦洗凈，上鍋蒸熟
5蒸熟的蝦，剝殼去頭去尾去蝦線。剝蝦真的是累人啊
6將西蘭花和蝦仁一起裝杯，用歐貝爾料理棒打泥就可以了
7好啦，西蘭花蝦仁泥就完成了
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胡蘿卜牛肉泥
月齡：8個(gè)月以上寶寶
材料：胡蘿卜 牛肉
做法：
1將胡蘿卜洗凈切塊，放入蒸鍋中蒸熟
2將牛肉中白色的筋膜去除，切成片后冷水入鍋，大火焯水2-3分鐘，將表面的浮沫撇去
3用大火將牛肉煮至軟爛后挑出，牛肉和蒸熟的胡蘿卜一起裝杯，然后用料理棒打泥
4美味營(yíng)養(yǎng)的胡蘿卜牛肉泥就出爐了，可以與米粉或粥搭配食用，也可單獨(dú)食用
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豌豆瘦肉粥
食材：豌豆、瘦肉、大米
月齡：10個(gè)月以上寶寶
做法：
1先將瘦肉洗凈切成丁，用料理棒攪打成泥
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