種田大戶的賺錢問(wèn)題，不僅是農(nóng)民的問(wèn)題，也是整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的問(wèn)題，這其實(shí)給農(nóng)資企業(yè)和商業(yè)機(jī)構(gòu)提供了機(jī)會(huì)，誰(shuí)能提供服務(wù)讓他們賺錢，誰(shuí)就能夠在種田大戶時(shí)代獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。
我們?cè)谵r(nóng)村調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇特的現(xiàn)象：幾十至幾畝的種田大戶基本上是賺錢的，但上千或上萬(wàn)畝的種田大戶，很多并不賺錢。我們很奇怪，既然普通農(nóng)戶都能賺錢，按照規(guī)模經(jīng)濟(jì)的概念，農(nóng)戶的規(guī)模越大，應(yīng)該越賺錢，為什么很多大戶反而不賺錢了呢？
在與農(nóng)資行業(yè)的人交往中，有些人也在困惑這個(gè)問(wèn)題。有些種田大戶享受著國(guó)家補(bǔ)貼，但種田的虧損超過(guò)了國(guó)家補(bǔ)貼。
種植經(jīng)濟(jì)作物有大年、小年的概念，小年不賺錢很正常，大田作物應(yīng)該沒(méi)有大年小年的問(wèn)題，糧價(jià)也比較穩(wěn)定，一定有其它原因影響著農(nóng)民的收入。
經(jīng)過(guò)我們了解，發(fā)現(xiàn)大戶不賺錢大致有兩方面的原因：
商業(yè)資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)，很多不賺錢
現(xiàn)在的種田大戶大致有三類人，一是種田能手發(fā)展成種田大戶，規(guī)模一般在幾十或幾百畝。這類人有豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，規(guī)模擴(kuò)大在正常的能力之內(nèi)，賺錢不是問(wèn)題；另一類是商業(yè)資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)，他們本身對(duì)種植不熟悉，看好的不是農(nóng)業(yè)的現(xiàn)在，而是農(nóng)業(yè)的未來(lái)。這類一般不親自參與管理，而是委托其它人代為管理。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的“職業(yè)經(jīng)理人”或“委托人”還是個(gè)新鮮事物，不賺錢也很正常；第三類大戶志不在農(nóng)業(yè)，看中的是國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼政策，沒(méi)有在地上下功夫，把功夫下在跑關(guān)系、跑政策上，這類大戶不賺錢也屬政策。
種田大戶不會(huì)當(dāng)“大戶”
種田大戶并沒(méi)有學(xué)會(huì)如何當(dāng)大戶。種植面積擴(kuò)大了，小家經(jīng)濟(jì)的經(jīng)營(yíng)方式并沒(méi)有變化。
中國(guó)農(nóng)戶的平均耕地面積目前只有7.5畝，屬于家庭農(nóng)業(yè)。家庭農(nóng)業(yè)的種植方式，農(nóng)民“自我雇傭”，沒(méi)人給自己發(fā)工資。所謂的收入，其實(shí)不過(guò)是自己的“功夫錢”。如果按照嚴(yán)格的財(cái)務(wù)制度，扣除農(nóng)民個(gè)人的收入后，農(nóng)民是沒(méi)有利潤(rùn)的。
種植面積擴(kuò)大后，家庭勞動(dòng)力已經(jīng)不夠了，要么雇工，要么用機(jī)械規(guī)模人工。無(wú)論那種方式，都需要付出成本。所以，種植規(guī)模較小，除了農(nóng)資成本是顯性成本外，其它成本是隱性成本。當(dāng)種植面積擴(kuò)大后，原來(lái)的隱性成本變成了顯性成本。
根據(jù)有關(guān)資料，2012年，中國(guó)有家庭農(nóng)場(chǎng)87.5萬(wàn)戶，經(jīng)營(yíng)耕地1.76億畝，是全國(guó)承包農(nóng)戶平均耕地面積7.5畝的27倍（200畝左右）。平均每個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)有勞動(dòng)力6人，其中家庭成員4.33人，長(zhǎng)期雇工1.68人。
一般來(lái)說(shuō)，100畝以下可以基本不請(qǐng)雇工，或短期雇工。如果超過(guò)這個(gè)面積，除了使用機(jī)械外，是一定要請(qǐng)雇工的。這意味著，種植規(guī)模越大，顯性成本的比例越大。
雇工耕種的精細(xì)化程度一般趕不上自己種地，如果再加上管理不善，規(guī)?；N植的收益不一定很高。
如何做一名合格的“大戶”？
規(guī)?；N植的顯性成本增加，這點(diǎn)無(wú)法回避。那么，規(guī)模化種植怎么才能提高收益率呢？這個(gè)問(wèn)題，實(shí)際上是怎么當(dāng)種田大戶的問(wèn)題。
家庭農(nóng)業(yè)與家庭農(nóng)場(chǎng)，除了規(guī)模上的區(qū)別外，最重要的區(qū)別是什么呢？我認(rèn)為是生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)的區(qū)別。家庭農(nóng)業(yè)，平均只有7.5畝耕地，農(nóng)民是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者。家庭農(nóng)場(chǎng)，平均耕地面積200畝甚至更多，農(nóng)民除了是生產(chǎn)者，更重要的是經(jīng)營(yíng)者。中國(guó)農(nóng)民，主要扮演生產(chǎn)者角色。美國(guó)農(nóng)場(chǎng)主，主要扮演經(jīng)營(yíng)者角色。
農(nóng)民作為生產(chǎn)者，獲得的是自己的“苦力錢”、“功夫錢”；種田大戶作為經(jīng)營(yíng)者，除了作為生產(chǎn)者的收入外，還有經(jīng)營(yíng)的收益。比如，過(guò)去農(nóng)民的糧食基本上被“二道販子”收購(gòu)了，農(nóng)民是生產(chǎn)者，“二道販子”是經(jīng)營(yíng)者。在規(guī)模很小的情況下，這是不得已的做法。當(dāng)種植規(guī)模擴(kuò)大后，農(nóng)民就要成為經(jīng)營(yíng)者。
從小戶到大戶，除了種植規(guī)模擴(kuò)大外，我認(rèn)為還有五個(gè)方面的變化：
|心態(tài)的變化
過(guò)去靠省錢增收，現(xiàn)在要算投入產(chǎn)出比。比如購(gòu)買農(nóng)資，原來(lái)一袋化肥便宜10元錢，可能減產(chǎn)100斤?，F(xiàn)在多花20元錢，可能增收200斤。以前農(nóng)民購(gòu)買農(nóng)資過(guò)程中有很強(qiáng)烈的“貪便宜心理”，我們調(diào)查大約占40左右。真正具備投入產(chǎn)出意識(shí)的只有20%左右。
|種植方式的變化
以水稻育秧為例，原來(lái)家家搞育秧，現(xiàn)在有了育秧專業(yè)戶，種植方式開始分工了。種田大戶的土地平整后，使用機(jī)械的效率會(huì)提高。比如，由于人力成本提高，種肥同播得到推廣，緩控釋肥雖然價(jià)格稍高，但不施追肥可以省一遍工，種肥同播還可以省一遍工。
|成本結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化
美國(guó)農(nóng)業(yè)成本，排第一位的是機(jī)械。中國(guó)農(nóng)業(yè)成本，原來(lái)排第一位的是化肥（排除勞動(dòng)力的隱性成本）。未來(lái)農(nóng)業(yè)機(jī)械的勞動(dòng)力的成本都會(huì)提高，農(nóng)資的比例則會(huì)下降。2012年農(nóng)業(yè)機(jī)械化率已經(jīng)達(dá)到57%，目前仍然在以3.3%的速度遞增，10年后就會(huì)達(dá)到90%。
|經(jīng)營(yíng)方式發(fā)生了變化
首先是種什么的問(wèn)題，大田作物作為中國(guó)的戰(zhàn)略物資，價(jià)格是相對(duì)穩(wěn)定的，但經(jīng)濟(jì)作物就不同了，如果信息不靈，跟風(fēng)化種植的話，有可能總是在高價(jià)時(shí)種植，低價(jià)時(shí)銷售。其次是種植結(jié)構(gòu)問(wèn)題。如果要雇工，就要盡可能確保四季作物的均衡，否則，勞動(dòng)力成本就難以分?jǐn)偂５谌侨绾闻c上游農(nóng)資供貨商合作的問(wèn)題，上游供貨方是否有技術(shù)、信息、服務(wù)能力與優(yōu)勢(shì)，如何通過(guò)規(guī)模獲得的地位獲取更大的利潤(rùn)。第四是糧食經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，“農(nóng)超對(duì)接”既能了解信息，又能減少商業(yè)環(huán)節(jié)。
|利潤(rùn)來(lái)源的多樣化
除了生產(chǎn)收入外，種田大戶還可以獲得規(guī)模利潤(rùn)，基于規(guī)模所產(chǎn)生的上游成本的降低和下游收入的增加。
中國(guó)的種田大戶產(chǎn)生的速度比較快，但服務(wù)于種植大戶的社會(huì)化服務(wù)體系跟進(jìn)速度比較慢。在傳統(tǒng)的體系中出現(xiàn)的種田大戶，還需要一段時(shí)間才會(huì)學(xué)會(huì)怎么做種田大戶，社會(huì)化服務(wù)體系也需要一段時(shí)間才能調(diào)整過(guò)來(lái)。
如何提升中小農(nóng)場(chǎng)的盈利設(shè)計(jì)能力？
|盈利設(shè)計(jì)能力很重要
農(nóng)場(chǎng)為什么一定要靠農(nóng)產(chǎn)品賺錢？農(nóng)產(chǎn)品為什么一定要賺錢？我們一起來(lái)看看大家耳熟能詳?shù)膬蓚€(gè)案例：
案例一、小米的邏輯
小米手機(jī)基本上是成本價(jià)出售也就是“硬件免費(fèi)的邏輯”，小米為什么一定要靠手機(jī)賺錢？這太顛覆了，做手機(jī)的不靠手機(jī)賺錢靠什么賺錢？手機(jī)只是小米傳播小米文化的介質(zhì)，是不賺錢的，當(dāng)時(shí)小米剛推出的時(shí)候很多手機(jī)大佬都不看好，小樣，看你能支持多久。小米做的是一個(gè)生態(tài)圈，當(dāng)小米的手機(jī)發(fā)行量有幾千萬(wàn)部的時(shí)候，也就擁有幾千萬(wàn)的“米粉”，擁有上百萬(wàn)的“忠誠(chéng)”粉絲。那么軟件商愿意付費(fèi)、廣告商愿意付費(fèi)、風(fēng)投愿意付費(fèi)……愿意付費(fèi)的大把大把，隨著粉絲數(shù)量級(jí)的增加，小米也在不斷擴(kuò)充硬件直到智能終端走向大數(shù)據(jù)這條康莊大道，那等著付錢的就更多了。
案例二、360的邏輯
360永久免費(fèi)，暈，搞殺毒的不靠殺毒軟件賺錢還免費(fèi)？小子，你能玩多久？當(dāng)時(shí)360做免費(fèi)時(shí)瑞星們都不屑，也很排斥，你把殺毒行業(yè)的人得罪光了在這個(gè)行業(yè)怎么混？其實(shí)瑞星們真的不懂我們用戶的心，讀大學(xué)的時(shí)候我從來(lái)都是下載破解版的免費(fèi)殺毒軟件，從來(lái)都是反感流氓軟件，360讀懂了我們成功逆襲。360做的也是生態(tài)圈，當(dāng)有幾億人使用時(shí)總有千把萬(wàn)人愿意買些增值服務(wù)吧，第三方軟件愿意付費(fèi)吧（排名也需要付費(fèi)吧），廣告商愿意付費(fèi)吧，風(fēng)投愿意付費(fèi)吧…….
農(nóng)產(chǎn)品為什么很難賺錢？
農(nóng)產(chǎn)品的屬性是什么？農(nóng)產(chǎn)品是解決人生存需要的產(chǎn)品，是人最基本的需求，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普遍太高就剝奪很多人生存的權(quán)利，所以農(nóng)產(chǎn)品是具備生命屬性的。部分發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)于貧窮公民都是免費(fèi)發(fā)放食品的，生存權(quán)是人最起碼的權(quán)利。因此農(nóng)產(chǎn)品本身不賺錢是很正常的。
農(nóng)場(chǎng)有什么？
目前大部分農(nóng)場(chǎng)主只停留在我們農(nóng)場(chǎng)只有好的農(nóng)產(chǎn)品，這就需要來(lái)看看農(nóng)場(chǎng)有什么？
第一：有土地（平面的價(jià)值）。
第二：有空間（空間的價(jià)值）。
第三：有生產(chǎn)勞動(dòng)（過(guò)程的價(jià)值）。
第四：有萬(wàn)物的生長(zhǎng)（時(shí)間的價(jià)值）。
第五：有農(nóng)產(chǎn)品（產(chǎn)品的價(jià)值）。
第六：有產(chǎn)品的再加工（產(chǎn)品的價(jià)值）。
第七：有人（服務(wù)的價(jià)值）。
第八：有合作伙伴（合作的價(jià)值）。
第九：有從事農(nóng)業(yè)的朋友（合作的價(jià)值）。
第十：有游客和愛(ài)好者（人流的價(jià)值）。
第十一：原產(chǎn)地（稀有的價(jià)值）。
第十二：政策的支持（國(guó)家的支持價(jià)值），等等只要想還可以細(xì)分出很多價(jià)值。
那農(nóng)場(chǎng)如何盈利？
一：實(shí)現(xiàn)土地的增值，這很多朋友們不屑，這不就是房地產(chǎn)的做法嗎？是的，就是房地產(chǎn)的做法，用土地的增值來(lái)補(bǔ)貼農(nóng)產(chǎn)品的低價(jià)這不是件好事嗎。
二：實(shí)現(xiàn)空間的增值，中小農(nóng)場(chǎng)如何利用移動(dòng)社交媒體聚合人氣？實(shí)現(xiàn)持續(xù)盈利？?jī)牲c(diǎn)：一是生意，二是生活。
三：實(shí)現(xiàn)過(guò)程的價(jià)值，大家會(huì)忽視自己生產(chǎn)過(guò)程的價(jià)值，那么建議大家看看張藝謀的《印像》系列，不就是過(guò)程價(jià)值的藝術(shù)化嗎？光門票一年就好幾個(gè)億。
四：萬(wàn)物生長(zhǎng)的價(jià)值，這是什么？萬(wàn)物成長(zhǎng)是多么神奇，這不是活生生的教育產(chǎn)品和體驗(yàn)產(chǎn)品嗎？
五：人，情感的建立，農(nóng)場(chǎng)和用戶情感的維系，這是最大的價(jià)值。
六：合作伙伴，產(chǎn)業(yè)鏈合作的價(jià)值。
七：從事農(nóng)業(yè)的朋友，聯(lián)盟的價(jià)值，一個(gè)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的產(chǎn)品系列有限，一個(gè)農(nóng)場(chǎng)的體驗(yàn)價(jià)值有限，聯(lián)合起來(lái)對(duì)于用戶而言就是無(wú)限的價(jià)值。
八：游客和愛(ài)好者，有人流的地方就能帶來(lái)商業(yè)和廣告價(jià)值。
價(jià)值的多樣化才能更好的實(shí)現(xiàn)自己的理想。
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